2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pokud jde o to, které jídlo kombinovat s jakým vínem, musíte znát základní pravidla. Jedním z nich je, že aroma vína by nemělo být potlačeno nadměrnou vůní pokrmů.
Při podávání rafinovaného a voňavého vína, jako je Sauvignon Blanc, je důležité jej kombinovat s takovými pokrmy a potravinami, které nesnižují jeho vlastnosti, ale naopak - zdůrazňují a doplňují jeho chuť a aroma.
Mořské plody se k Sauvignon Blanc hodí velmi dobře. Ústřice podávané se Sauvignon Blanc jsou velmi dobrým řešením. K Sauvignon Blanc se velmi dobře hodí i něžná zelenina, která je oblíbená pro milovníky sofistikované kuchyně.
Toto skvělé víno můžete například podávat ve společnosti artyčokových pokrmů nebo chřestu s lehkou omáčkou. Z této kombinace získáte neuvěřitelnou chuť a kouzelnou vůni, na kterou vaši hosté dlouho nezapomenou.
Všechny druhy uzených ryb jsou velmi vhodné pro kombinaci se Sauvignon Blanc. Jedná se o velmi rafinované víno, které bude ladit s charakteristickou chutí a vůní uzeného lososa a různých dalších druhů uzených ryb.
Uzené ryby můžete osvěžit podáváním velkoryse posypané čerstvým kořením - to bude ještě lepší v kombinaci s jemnou vůní Sauvignon Blanc.
Mastné ryby grilované nebo v hliníkové fólii také velmi dobře předvedou vaše schopnosti kombinovat jídlo a víno, pokud jsou doprovázeny sklenicí Sauvignon Blanc.
Díky tomuto vynikajícímu víru budou ryby grilované nebo ve fólii svěží a voňavější, dodají celé kompozici jemnou vůni, kterou vytvarujete na stole a servírujete svým hostům.
Toto nádherné víno bude úspěšně kombinováno s pečenou makrelou a pečeným pstruhem nebo lososem, podávané s lehkou omáčkou s čerstvým kořením.
Sauvignon Blanc také těží z kombinace s tvrdšími sýry, které se k němu velmi dobře hodí. Odhalují jeho bohatou chuť a vůni a jejich chuť se v jeho rafinované společnosti stává mnohem sytější.
Doporučuje:
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Chardonnay
Chardonnay je jemné víno, které se vyznačuje vysokou kyselostí a velmi jemnou vůní a chutí. Hodí se k čerstvé zelenině, která je velmi jemná - jako je chřest a artyčoky. Chardonnay se také úspěšně kombinuje s různými druhy mastných ryb, grilovanými nebo pečenými ve fólii.
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Rose
Podle barvy růžice je blíže červenému a podle chuti - bílému vínu. Ve Francii se tomu říká růže, v Americe - blanche a ve Španělsku rosado. Ať už tomu říkají jakkoli, každý s tím souhlasí růžové víno je ideální jak pro romantické večeře, tak pro přátelská setkání a slavnostní příležitosti.
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Rulandské šedé
Víno Rulandské šedé má charakteristickou silnou ovocnou vůni, jemný nádech medu a velmi bohatou chuť. Rulandské šedé je jedním z takzvaných ušlechtilých vín, která jsou považována za jeden z nejvíce aristokratických nápojů. Rulandské šedé se podává chlazené na teplotu 8–10 stupňů.
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Pinot Noir
Základním principem kombinace jídla a vína je zdůraznění chutí produktů, jakož i chuti a vůně vína. Víno by nemělo dominovat v jídle, pokud jde o vůni a chuť, a naopak - jídlo by nemělo potlačovat chuť a vůni vína. Rulandské modré má charakteristickou bohatou chuť a vůni, má velmi lehký nádech ovoce a je známé jako jedno z klasických aristokratických vín.
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Muscat
Muscat je bulharská odrůda získaná křížením odrůd Dimyat a Riesling. Navzdory blízkému názvu odrůdy Muscat nemají téměř nic společného. Existují dvě odrůdy - bílý a červený muškát a z obou je výsledné víno bílé. Nejznámější vína z této odrůdy pocházejí z oblasti Růžového údolí a přesněji z oblasti Karlovo.
