2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Estragon je koření s velmi silnou vůní, proto je dobré jej v jídlech používat střídmě. Pokud toho dáte více, riskujete, že necítíte ostatní koření, které jste do jídla přidali.
Estragon je ve skutečnosti vhodný k dochucování různých druhů zeleniny a masa. Velmi často se používá ve středomořské kuchyni - používá se k ochucení těstovinových omáček. Kromě toho je taro, jak je estragon také znám, skvělou volbou pro kropení vajec i rybích pokrmů.
Rybí pokrmy jsou obvykle dochucovány sušeným estragonem, který přidává velmi malé množství koření. V Arménii se připravuje nealkoholický sycený nápoj, který je ochucený estragonem.
Koření lze také použít k aromatizaci octa, který lze poté použít k aromatizaci zelených salátů. K tomu potřebujete pěkný jablečný ocet, do kterého přidáte estragon a případně stroužek česneku.
Vložte několik stébel estragonu a před přidáním do skleněné láhve nakrájejte stroužek česneku.
Další zajímavý recept na aromatický ocet s estragonem obsahuje 100 g koření, bobkového listu a kyselého jablka. Ovoce se nakrájí a vloží do vinného octa, přidají se vůně a poté se ocet nechá stát 15 dní.
Nakonec se ocet filtruje. Takto připravený ocet je skvělý pro dochucování salátů a marinovaných ryb.
Tarragon je také součástí široce populární dijonské hořčice, stejně jako pro přípravu holandské omáčky Bearnaise. Aromatické koření můžete přidat také do olivového oleje. Tuk lze poté použít k dochucení salátů a pokrmů a je vhodný zejména k zalévání rybích pokrmů.
Za tímto účelem musíte dát do olivového oleje 1 lžičku. estragon a petržel a několik zrn černého pepře.
Estragon se také používá k přípravě éterického oleje - získává se po destilaci párou pomocí čerstvých nebo sušených větví koření. V lidovém léčitelství se estragon často používá k úlevě od žaludečních křečí.
Aromatické koření navíc reguluje menstruační cyklus, usnadňuje trávení a zvyšuje chuť k jídlu. Tarragon je také oblíbený pro svůj detoxikační účinek.
V neposlední řadě je koření velmi vhodné pro všechny lidi trpící hypertenzí - lze jej použít jako náhradu soli.
Doporučuje:
Yzop Je Ideální Koření Pro Mleté maso A Hovězí Maso
Yzop je voňavá vytrvalá bylina. V Bulharsku se nejčastěji vyskytuje v jihozápadním Bulharsku a v regionu Belogradchik na vysokých vápencových skalách. Je většinou oblíbená jako bylina s výrazným protizánětlivým účinkem. Doporučuje se hlavně při kašli a žaludečních problémech.
Rybí Pokrmy Pro Zvěstování
Zvěstování smí jíst ryby, i když se postí. Jedná se o svátek, který je považován za jednu z křesťanských svátostí. Svátek se nazývá Zvěstování, protože pak Panna Marie pochopila dobrou zprávu, že porodí Božího Syna. Pečená ryba se připravuje při Zvěstování, ale můžete si na dovolenou zpestřit jídelní lístek rybí rolkou s krevetami.
Grapefruit Je Ideální Pro Saláty
Grapefruit je podle italských odborníků na výživu nezaslouženě ignorován milovníky salátů. Toto ovoce se dokonale hodí k různým druhům libového masa a je ideální pro saláty. Samozřejmě se také používá k výrobě ovocných salátů, ale jeho chuť propůjčuje předkrmy a saláty.
Pro Každou Příležitost: Ruské Omáčky Na Rybí Pokrmy
Ať už se ruští kuchaři rozhodnou vařit tresku, okouna, sumce, jesetera, štiku nebo pražmu a zda jsou pečeni, smaženi nebo v páře, obvykle podávané s rybou a speciálně připravené rybí omáčka . Může být studená i teplá, ale je důležité vědět, jak správně kombinovat její přísady, aby bylo zajištěno, že se bude dobře hodit k rybímu pokrmu.
Ekonomické Rybí Pokrmy
S pomocí úsporných rybích pokrmů ušetříte nejen peníze, ale i čas, protože jsou připraveny poměrně rychle a nevyžadují speciální kulinářské dovednosti. Nejjednodušší způsob, jak připravit dušené ryby, je toto jídlo, se kterým můžete přivítat i hosty.
