2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Dokonce i zkušení kuchaři mohou zmást přípravu jídla. Jak můžeme opravit nádobí?
Miska je přesolená
Pokud jsme jídlo během vaření nezkoušeli a když ho okořenili „okem“, mohlo by dojít k přesolení pokrmu. Když se jedná o omáčky, dušená masa nebo polévky, můžeme přidat vodu. Pokud to jídlo dovolí, vložíme do něj oloupané a nasekané brambory, které necháme v misce povařit a absorbují část přebytečné soli.
Abychom jídlo nepřesolili, měli bychom to trochu vyzkoušet v okamžiku, kdy je solíme, abychom se mohli rozhodnout, zda je třeba přidat více soli. Opatrní je také solení pokrmu, ve kterém používáme konzervované výrobky, slaninu, olivy, sýr a další.
Proč byly hranolky mastné nebo ne křupavé?
Mohou existovat dva důvody - buď tuk není dostatečně horký, nebo do něj dáme příliš mnoho brambor a teplota na smažení se prudce ochladila. Pravidlem pro dobré hranolky je smažení na dostatečném množství dobře zahřátého tuku. Dávka by neměla být přehnaná. Smažené brambory bychom měli z tuku dobře vypustit a nedávat do misky, ve které se budou po smažení dusit.
Stalo se maso v misce tvrdé?
Některá masa jsou tvrdá, protože pocházejí z určité části zvířete, která není vhodná pro konkrétní recepturu, nebo proto, že jsou z dospělých zvířat. Při přípravě polévky, aby byl tento druh masa docela jemný, musí být dlouho vařeno na mírném ohni.
Pokud se rozhodneme péct v troubě nebo na grilu, musíme to marinovat několik hodin v marinádě, která se skládá z vína, citronové šťávy, jogurtu a nálevu. Vaření na příliš vysokou teplotu také činí maso houževnatým. Je nesmírně důležité vařit maso podle pravidel, protože jakmile je pečené nebo převařené, je obtížné ho zpracovat.
Nepřevaříme zeleninu
Aby se ze zeleniny nestala kaše, musíme mít na paměti dobu vaření každé zeleniny zvlášť.
Mrkev a brambory potřebují více času na vaření, což znamená, že pokud je dáme se zeleninou, která potřebuje méně času na vaření (brokolice, hrášek, špenát atd.), Bude se vařit. Musíme si být vědomi doby vaření pro každou zeleninu v receptu a přidávat ji postupně během vaření.
Doporučuje:
Měděné Nebo Kovové Nádobí, Které Si Můžete Vybrat K Vaření
Každá žena v domácnosti by měla znát vliv jídla na různé typy domácích potřeb. Existují kombinace, které mohou způsobit nepříznivé pocity na těle. V dnešní době jsou měděné nádoby stále méně používány. Ve většině domácností, kde jsou podobné, jsou součástí interiéru.
Jak Opravit Pikantní Jídlo
Někdy se stane, že člověk přežene koření, i když připravuje jídlo, které připravil desítkykrát. Nejnepříjemnější je, když do pokrmu přidáte příliš mnoho pálivé červené papriky. Pokud zjistíte, že jste se předávkovali horkou červenou paprikou v jídle, které je téměř hotové, můžete chybu napravit přidáním trochu dalších přísad do jídla.
Jaké Nádobí A Nádobí By Mělo Být V Každé Kuchyni
Pro úspěšnou práci hostesky je velmi důležitá dobře vybavená kuchyň vybavená potřebným vybavením. Čím více kuchyňského nádobí a příborů má žena v domácnosti, tím je její práce příjemnější a snadnější. Kuchyňské náčiní musí být připraveno z materiálu, který nemění vzhled, chuť a aroma jídla a netvoří se u potravinářských výrobků chemické sloučeniny, které by mohly způsobit otravu.
Jak Při Vaření Nešpinit Hodně Nádobí?
Většina nádobí se během vaření obvykle zašpiní. Jak tomu zabránit? Při přípravě základních jídel je většina nádobí většinou znečištěná - podnosy, hrnce, mixéry, šálky, talíře, prkénko, lžíce atd. Po tolika znečištěných nádobách je konečně výsledkem jeden nebo dva druhy nádobí.
Základní Oleje Na Vaření Při Vaření! Který Se Používá K čemu
Regály moderních obchodů oplývají širokou škálou rostlinných olejů. Většina žen v domácnosti však používá pouze dva druhy oleje - jeden na smažení, druhý na úpravu salátů. Tento přístup není zcela správný. Moderní odborníci na výživu doporučují, abyste měli asi pět druhů různé oleje v kuchyni a střídat jejich použití.
