2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mleté maso je hlavním produktem řady jídel od lahodných masových kuliček po přidání špaget a dalších. Zabírá velmi důležité místo na našem stole. Každému z nás se stalo, že jsme si koupili mleté maso, a to nesplňuje jeho očekávání. Ano, existuje tajemství, ale nespočívá pouze ve správném výběru koření, ale také ve správném poměru.
Neexistuje způsob, jak dosáhnout skvělé chuti mletého masa, a to ani se spoustou koření, pokud jsme předtím nevybrali maso, z něhož je vyrobeno. Mleté maso lze připravit z jakéhokoli druhu masa od zvěřiny po drůbež. Kombinace masa a poměrů, ve kterých jsou míchány, jsou velmi důležité.
Prvním krokem je získat chutné mleté maso je výběr masa. Pokud patříte k lidem, kteří nekupují hotové mleté maso, ale vyrábějí ho z mletého masa (ve většině obchodů si ho můžete připravit již na místě), pak pravděpodobně víte, že se chuťově i barevně značně liší. a vůně. z hotového. A když uvaříte pokrm s mletým masem, je lepší zvolit druh masa a přimět prodejce, aby se na vás odvážil. Určitě se nepokazíte.
Například pro lahodné mleté masové kuličky je velmi vhodná a vyzkoušená kombinace vepřové a hovězí maso. Jako by bylo vepřové maso tlustší, smíchejte ho v poměru 60 ku 40 s hovězím masem, pokud to není v poměru 70 ku 30. Chutné mleté maso by nemělo být ani příliš mastné, ani příliš suché, mělo by být šťavnaté.
Pro lahodnou klobásu je kombinace koně, vepřového a hovězího masa velmi dobrá. Jako když děláte takovou klobásu, je dobré vědět, že procento nejsuššího masa by mělo být nejvyšší. V tomto případě můžete zkusit smíchat 60 procent koně, 20 procent tlustšího vepřového masa a 20 procent hovězího masa. Koňské maso je bez tuku a obsahuje nejčistší bílkoviny.
Důležitý je samozřejmě také výběr vhodného koření, ale zde je vše podle individuální chuti. Existují lidé, kteří mají rádi kořeněnější pokrmy, bohaté na mnoho koření, jiní s jasnější chutí, takže zůstáváme na vaší volbě.
Obecně se mleté koření do značné míry překrývá s kořením pro maso. Dokončují jakékoli jídlo a mohou být posledním „kouzlem“pro vaše lahodné mleté maso.
Doporučuje:
Tajemství Lahodného Domácího Mletého Masa
Mleté maso je základem mnoha našich oblíbených jídel - od lahodných masových kuliček a kebabů až po špagety, musaku a plněnou zeleninu. Často však můžeme být zklamáni, když se spoléháme na mleté maso kupeshka. Chcete-li si však připravit lahodné domácí mleté maso, potřebujete také dovednost.
Příprava A Koření Mletého Hovězího Masa
Bezpochyby mleté maso se řadí na jedno z prvních míst v kategorii oblíbených masných specialit. Koneckonců, kdo nemá rád musaku nebo smažené masové kuličky? Mleté maso je nejčastěji používanou masnou směsí, kterou lze přidat téměř do jakéhokoli pokrmu.
Tajemství Lahodného Jehněčího Masa
Dobře uvařené, lahodné jehněčí je něco božského. Má komplexní, specifickou a jemnou chuť. Pokud jde o jehněčí maso z kulinářského hlediska, můžete si vybrat mezi malým jehněčím ve věku do 6 měsíců s jemnějším masem a velkým jehněčím ve věku do 12 měsíců.
Tajemství Lahodného Krůtího Masa
Chcete-li vařit lahodné krůtí jídlo, musíte si být vědomi určitých pravidel pro přípravu tohoto lahodného a dietního masa. Pokud kupujete chlazené krůty místo zmrazených, kupte si je dva dny před vařením. Po přivezení krůty domů ji dobře umyjte a osušte ji zevnitř i zvenku ručníkem, přikryjte fólií a nechte v chladničce.
Tajemství Lahodného Pečeného Masa
Nejdůležitějším pravidlem, aby bylo pečené a smažené maso jemné a chutné, je výběr kvalitního masa, které je vhodné pro pokrm, který připravujete. Před pečením masa je nejlepší ho marinovat. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob je pokropit ho černým pepřem a potřít česnekem a poté zalít olejem.
