2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Náš soused na jihovýchodě Turecka je hrdý na své bohaté tradice předkrmů. Je typické slavit velké svátky v Turecku, když se o stůl podělíme ve společnosti přátel a příbuzných doma i v restauracích - tyto tradice jsou nám vlastně dobře známy, protože na Balkáně jsou již dávno běžné.
Slovo „předkrm“pochází z perského jazyka a znamená snídaně. Mnoho potravin, které stále nazýváme předkrmy, je také perského původu a dosáhlo míst, kde se rozkládala Osmanská říše. To znamená, že kuchyni, na kterou jsme hrdí, nám přinesli Turci.
Když mluvíme o Turecké předkrmy, nemůžeme si nevšimnout zjevné podobnosti, kterou mají s našimi, obvykle bulharskými občerstvením. Například v Turecku je hlavní součástí předkrmu bílý sýr.
Odrůdy kyopooluto a jiných zeleninových salátů se často podávají jako předkrm zdarma, některé restaurace to před objednáním vyzkouší. Feferonky, nakládaná zelenina, vinná sarma jsou nutností.
Mezi tradičními předkrmy našeho jižního souseda zaujímá prominentní místo marinovaná makrela, takzvaný gadget, což je v podstatě strouhaná okurka s napnutým jogurtem a česnekem (podobně jako náš mléčný salát a řecké tzatziki).
Další populární odrůdou jajiky je ali nazika, což je napjatý jogurt s pečeným lilkem a česnekem.
Velmi ceněné jsou také talíře se studenou, ale předvařenou nebo smaženou zeleninou, stejně jako mušle, chobotnice v omáčce, rajčatový a okurkový salát, kaviár tarama.
Dalším typickým příkladem tureckého předkrmu je imambayaldi - jeden z nejoblíbenějších zeleninových předkrmů, který může v turecké kuchyni nahradit i hlavní jídlo.
Jedním z oblíbených předkrmů Turků, který kombinuje jejich tradiční brandy, zvané „raky“nebo „lví mléko“, je Esme s omáčkou z granátového jablka.
Obsah tohoto pikantního občerstvení zahrnuje pečené červené papriky, rajčata, cibuli, vlašské ořechy, petržel, záviděníhodné množství česneku a omáčku z granátového jablka.
Doporučuje:
Turecké Kulinářské Tradice - Zajímavá Fakta
Abychom se mohli ponořit trochu hlouběji kulinářské tradice Turecka , budeme vám muset představit alespoň několik vět a jeho příběh se slibem, že vás nebudu nudit. Stejně jako mnoho jiných národů byli Turci kdysi nomádi. Cestovali z jednoho místa na druhé a nikde příliš dlouho nezůstali.
Uděláme Domácí Turecké Potěšení
S tímto lahodným dezertem si můžete snadno udělat svůj vlastní turecký med a rozmazlovat své hosty. Můžete si připravit pochoutky různých chutí a chutí. Citrusové turecké potěšení je vyroben z 5 čajových lžiček cukru, 2 šálků vody, půl šálku škrobu, strouhané kůry z jednoho citronu nebo pomeranče, 3 kapek citronové nebo pomerančové esence, 5 lžící práškového cukru.
Tradiční Zimní Předkrmy
Předkrm v zimě je považován za jednu z nejdůležitějších složek stolu. Nejdůležitější je, že není příliš těžký ani zcela místní, protože na hlavní chod nezbude místo. Nejčastěji konzumovanými předkrmy v bulharských domácnostech jsou jemně nasekané klobásy.
Nápady Na Novoroční Předkrmy A Předkrmy
Předkrmů a předkrmů na Silvestra by mělo být mnoho - druhově i kvantitativně. Nikdo nevydrží celou noc na prázdném stole a hlavně - bez předkrmu. Při přípravě novoročního menu je tedy nejlepší zaměřit se především na tento prvek. Zde je několik návrhů:
Tradiční Libanonské Předkrmy
Kulinářské tradice země cedru, Libanonu, jsou populární po celém světě. Obyvatelé země zapadají do tradice Středomoří a mají ze stravování maximum. Vyznačuje se dlouhými obědy a večeřími, následovanými saláty, předkrmy, hlavními jídly a povinnými dezerty.