2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Sýr je pro nás Bulhary obzvláště důležitý, protože je tradičně přítomen na každém stole v surovém stavu i jako přísada do oblíbených specialit. Při výběru toho, jaké sýry a žlutý sýr koupit, musíme vědět, že kvalita má odpovídající cenu. A co leží v levnějším sýru?
Bohužel se často setkáváme s bezohlednými výrobci, kteří používají v oblíbených mnoha bulharských mléčných výrobcích různé rostlinné oleje, příchutě a barvy. Podle zpracovatelů mléka obsahuje více než polovina sýrů na trhu rostlinné tuky.
Podíl imitací produktů znepokojivě roste, protože zákazníci hledají nižší ceny. Toho lze dosáhnout pouze přidáním rostlinných tuků, které jsou mnohem levnější než mléko. Nejčastěji se používá palmový olej.
Pracovníci v sýrovém průmyslu vysvětlují, že podle řady studií lze levnější produkt získat po přidání hydrogenovaných rostlinných tuků, které jsou zdraví škodlivé. Použití rostlinných tuků snižuje náklady na konečný produkt o polovinu.
Dalším způsobem, jak vyrobit levnější sýr, je použití mléka z neregulovaných zdrojů, které je levnější, ale plné bakterií, antibiotik a toxinů, které přirozeně přecházejí do konečného produktu.
Dalším porušením ve výrobě sýrů, které snižuje jeho cenu, je nedodržování doby zrání. Sýr by měl zrát po dobu 45 dnů, ale někteří výrobci přidávají různé soli a enzymy, díky nimž je doba zrání zkrácena pouze na dva nebo tři dny. Když sýr nemá potřebný čas na zrání, nejen chutná špatně, ale je také nebezpečný pro tělo.
Kromě rostlinných tuků, solí a enzymů obsahuje sýr často i hodně vody, což kazí chuť a nutriční vlastnosti produktu.
A nejpřekvapivější je přítomnost limontuzu. Biotechnologové tvrdí, že to nemá nic společného s technologií výroby bílého sýra.
Jak rozpoznat pravý sýr? Má zrnitou strukturu, je lehce nažloutlý a při řezu je elastický a jeho cena nesmí být nižší než BGN 8.
Doporučuje:
Přeháňáte To S Kávou? Podívejte Se Přesně, Kolik Můžete Denně Vypít
Mnoho z nás se ráno nemůže probudit, pokud jsme si nedali šálek aromatické kávy. Probouzí nás a tónuje a připravuje na výzvy dne. Po vydatném obědě si také rádi odpočineme s tonikem a během krátké přestávky v práci si můžeme dovolit odpolední kávu, o kterou se podělíme s kolegy.
Pro A Proti Zeleninovému žlutému Sýru A Sýru
V obchodech můžete pravidelně vidět žlutý sýr a sýr, na jehož štítku je napsáno, že obsahují rostlinné tuky nebo že se jedná o zcela rostlinný produkt. To znamená, že nejsou vyrobeny starodávnou technologií - s tukem z kravského, ovčího nebo kozího mléka.
Proč Přesně Toto Jsou Nejlepší Snídaňové Pokrmy
Snídaně je povinnou součástí ze zdravého režimu moderního člověka. to je nejdůležitější jídlo dne které by neměly být podceňovány a zmeškány. Dodává tělu cenné živiny a nabíjí tělo a mysl energií na celý den. Zdravá snídaně stimuluje mozkové funkce, zvyšuje nás soustředěnost a zvyšuje efektivitu činnosti, kterou provádíme.
Přesně Kolik Ořechů Je Užitečné Denně Sníst
Ořechy, které mnozí považují za superpotravinu, mají opravdu působivé nutriční složení. Jsou bohaté na bílkoviny a tuky (včetně omega-3 mastných kyselin) a obsahují neocenitelný mangan, měď, hořčík, zinek, selen, vitamín E a mnoho dalších živin.
Jak Přesně čokoláda Pomáhá Zhubnout
Jak víme, čokoláda mohou být různé - mléčné, bílé a tmavé. Bílá čokoláda v podstatě vůbec není čokoláda, protože jí chybí kakaové boby, ale pouze kakaové máslo. Mléčná čokoláda obsahuje kakaové boby, ale v malém množství - až 35%. Dalšími složkami jsou kakaové máslo, cukr, sušené mléko a různé přísady.