4 Tradiční Krétské Recepty K Vaření Dnes

4 Tradiční Krétské Recepty K Vaření Dnes
4 Tradiční Krétské Recepty K Vaření Dnes
Anonim

Ať už jste se již vrátili z dovolené Fr. Kréta nebo si ji stále užíváte, možná budete chtít poznat kulinářskou stránku ostrova.

Není náhodou, že jídlo je důvodem pro dlouhověkost Kréťanů.

Proto vám v tomto článku představíme několik snadné krétské recepty že se můžete okamžitě připravit pro sebe nebo svou rodinu.

řecký salát

Řecký salát je skvělou volbou k zahájení kulinářského dobrodružství a možná i jednoho z nich nejjednodušší krétské recepty. Má vysokou nutriční hodnotu, protože obsahuje čerstvou čerstvou zeleninu a je dochucen krétským olivovým olejem.

Nezbytné produkty: 2 rajčata, 1 okurka, 1 cibule, 1 zelený pepř, 1 žlutá paprika, olivy, feta sýr, sůl, oregano, olivový olej;

Způsob přípravy: Nakrájejte rajčata, okurku, cibuli a papriky na kousky a promíchejte je v misce spolu s olivami a sýrem feta. Poté dochuťte solí, pepřem, oreganem a olivovým olejem;

Zajiki omáčka

tzatziki
tzatziki

Toto je jeden z nejoblíbenější krétské recepty a vynikající předkrm. Je to opravdu snadné na přípravu a jeho chuť je prostě fantastická!

Nezbytné produkty: 2 šálky jogurtu, 4 stroužky česneku, 1 špetku soli, 1 polévková lžíce. nasekaný kopr, 2 lžíce. ocet, 5 lžící olivového oleje, 1 okurka, strouhaný a scedený;

Způsob přípravy: Nastrouhejte okurku a nechte ji odtéct. Poté vložte všechny přísady do misky a míchejte, dokud nevznikne homogenní směs. Hotovou omáčku vložte do chladničky a nechejte ji několik hodin.

Tradiční řecký koláč

Stejně jako mnoho krétských receptů má i tradiční řecký koláč „Booreki“turecké jméno, které pochází z tureckého slova „borek“. Toto tradiční krétský recept je velmi chutné těstoviny, které lze konzumovat jako hlavní jídlo nebo jako přílohu.

Nezbytné produkty:

Na těsto: ½ kg mouky, ½ šálku másla, 1 šálek vody, ½ lžičky soli;

Pro plnění: 3-4 brambory, 3 velké cukety, 2-3 lžíce. nasekaná máta, 1 kg sýra Misitra nebo sýr Feta, 113 g strouhaného žlutého sýra; 150 g mouky, 177 ml olivového oleje, 240 ml mléka nebo 245 g jogurtu, 2 vejce, sůl, pepř, 1 polévková lžíce. olivový olej a 2-3 lžíce. loupaná sezamová semínka.

Způsob přípravy:

1. Nejprve připravte těsto. Poté smíchejte tuk, vodu a sůl a postupně přidávejte mouku, dokud nezískáte měkké těsto, které se nelepí na ruce. Nechte to stát alespoň půl hodiny. Těsto rozdělte na dvě části, jedna by měla být o něco větší než druhá. Většinu vyvařte, velkou nádobu na pečení vymažte máslem a vložte do ní těsto.

2. Cuketu umyjte a nakrájejte na velmi tenké plátky. Přidejte sůl a vymačkejte. Brambory oloupeme, nakrájíme na velmi tenké plátky a vložíme do jiné misky se solí.

3. Potom rozdělte přísady do náplně následovně: vrstvu brambor - mouku - vrstvu cuketové mouky - polovinu každého sýra - polovinu máty. Opakujte ještě jednou se všemi ingrediencemi. Nezapomeňte použít pouze polovinu mouky. Nakonec rozšlehejte olivový olej s mlékem, vejci, zbývající moukou, trochou soli a pepře. S touto směsí nalijte náplň na plech.

4. Nakonec na pánvi vyvařte zbývající těsto a přikryjte náplní. Namažte olejem, posypte sezamovými semínky a nakrájejte na kousky ostrým nožem. Pečeme nejméně hodinu a půl na 180 ° v předehřáté troubě. Podávejte koláč teplý, ale ani následující den neztratí chuť!

Sladká kdoule

sladká kdoule
sladká kdoule

Existuje něco tradičnějšího než sladká kdoule připravená na Fr. Kréta? Doporučujeme tento tradiční krétský dezert jako nejlepší volbu k dopečení vašeho jídla! Vyzkoušejte to s řeckým jogurtem.

Nezbytné produkty: 1 kg kdoule, 1 kg cukru, 2 šálky vody, 1 polévková lžíce. citronová šťáva;

Způsob přípravy:

1. Nejprve oloupejte kdoule, nakrájejte je na plátky a vložte do misky s vodou a citronovou šťávou. Vypusťte kdoule a vložte je do hrnce pod vodou. Vařte na vysokém ohni do měkka.

2. Do dalšího kastrolu dejte cukr se dvěma sklenicemi vody. Jakmile voda začne vřít, vložte do ní kdoule. Vařte pět minut a poté vyjměte pánev z ohně.

3. Kdoule necháme v sirupu až do dalšího dne. Poté znovu vařte na silném ohni, dokud sirup nezhoustne.

4. Nakonec džem dejte do sterilizovaných skleněných nádob. Tato sladká pochoutka může být skladována ve skleněné nádobě a zůstat jedlá po celé měsíce!

Doporučuje: