Nejoblíbenější Speciality Anglické Kuchyně

Nejoblíbenější Speciality Anglické Kuchyně
Nejoblíbenější Speciality Anglické Kuchyně
Anonim

Anglická kuchyně dala světu vynikající yorkšírský pudink, švestkový koláč, pečené hovězí maso, vařené čerstvé brambory s mátou a tradiční odpolední čaj.

Anglická kuchyně není nejrůznější. Tradicionalismus je v něm tak silný, že Britové mohou každý den snídat stejně, aniž by to chtěli změnit.

Anglická snídaně je světově proslulá kombinace vajec se slaninou, rajčaty, houbami, klobásami, klobásou, ovesnými vločkami, toasty s pomerančovým džemem a všemi druhy čaje.

Základem anglických jídel je maso, ryby, zelenina. Do polévek a omáček se používají různé druhy sýrů - čedar, sýr Gloucester a Stilton. Koření a omáčky jsou přítomny v minimálním množství.

anglická snídaně
anglická snídaně

Nejběžnější polévky jsou vývary a krémové polévky. Maso se tradičně připravuje lehce pod úhlem - s krví. Když je maso pečené, ale když je propíchnete vidličkou, vytéká z něj růžový džus, je to úhel. Skutečnými anglickými pokrmy jsou hovězí pečeně a biftek.

Pečená skopová šunka a játrová paštika jsou v Anglii velmi populární. Neměli bychom zapomenout na nádherný anglický kulinářský vynález - sendviče.

Pudink, který je pro Angličany tradiční, lze připravit jako hlavní jídlo, pokud je k masu, nebo jako dezert, pokud je sladký. Nejoblíbenější je pudink Yorkshire. Angličtí hostitelé pečou různé koláče a všechny druhy sladkostí.

Koláč
Koláč

Ale ochranná známka anglické kuchyně je koláč. Může být také připraven slaný nebo sladký. Jablečný koláč je tradiční, stejně jako masový koláč.

Pro přípravu Anglický koláč s masem potřebujete 300 gramů listového těsta, 800 gramů hovězího masa, 1 cibuli, 2 mrkev, celer, 1 kořen petrželky, 400 gramů konzervovaných rajčat, 1 vejce, 3 lžíce oleje, petržel, sůl a pepř.

Maso nakrájejte na kostky a osmažte, přidejte cibuli další 3-4 minuty. Smažená je také nakrájená mrkev, celer a pastinák.

Přidejte rajčata a přikryjte víčkem, aby se vařily asi 2 hodiny na mírném ohni. Přidejte petržel, sůl a pepř a celou směs rozetřete do pekáče, přikrytého polovinou těsta.

Okraje formy jsou potřeny vejcem a pokryty těstem, které je také potřeno vejcem. Koláč se peče v troubě asi 20 - 25 minut na 180 stupňů.

Doporučuje: