2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Turecká kuchyně je pro mnoho lidí exotická a turecká jídla jsou velmi oblíbená.
Celá paleta tureckých polévek lze rozdělit do několika skupin. Jedná se o masové polévky s přidanou zeleninou, krémové polévky s máslem, polévky přelité citronovou šťávou a vejcem.
Pro tureckou kuchyni je charakteristický gadget, který poněkud připomíná tarátora.
Je připraven z čerstvých okurek, jogurtu a koření. Přidání tarkhanu je jednou z vlastností tureckých polévek.
Jedná se o těsto z pšeničné mouky, do kterého se přidávají různá koření a poté se suší na slunci.
Za nejoriginálnější polévku v turecké kuchyni se považuje tzv. Svatební polévka z jehněčího masa.
Turecká kuchyně se liší od těstovin. Kromě bílého chleba existují různé koláče - ploché chleby, kulaté koláče se semínky - simit, stejně jako velké množství těstovin zvaných burek.
Turecko je také známé svými dezerty. Baklava, turecký med, kadaif jsou velmi chutné. Vyznačují se tím, že jsou velmi sladké a obvykle se podávají s vodou nebo kefírem.
Pravděpodobně nejstarším masovým pokrmem v turecké kuchyni je kebab nebo kebab. V Turecku jsou velmi populární pita maso - lahmajun, kebab Adana a samozřejmě masové kuličky.
Můžete překvapit své blízké tím, že připravíte pilaf ze skopového masa.
Nezbytné produkty: 500 g skopového masa, 1 a půl šálku rýže, půl šálku oleje, 1 lžíce rajčatové pasty, 3 cibule, 1 stroužek česneku, 3 lžíce rozinek, 2 lžíce mandlí, 1 špetka cukru, 1 lžíce nasekaného kopru, sůl, pepř, voda nebo masový vývar.
Způsob přípravy: Maso se nakrájí na kostky a smaží se. Přidejte česnek, nakrájenou cibuli a trochu vody. Krátce předtím, než je maso hotové, přelijte promytou a sušenou rýži.
Poté přidejte rajčatový protlak a koření, dolijte dostatečným množstvím horké vody nebo vývaru, aby se zakryl, a přikryjte. Nechejte na mírném ohni a občas přidejte více tekutiny.
Jakmile je rýže hotová, přidejte rozinky, mandle a kopr. Hrnce je zabalen po vyjmutí ze sporáku, aby zůstal teplý a jídlo dobře vařilo.
Doporučuje:
Nejoblíbenější Speciality Francouzské Kuchyně
Francouzská kuchyně je známá svou reputací nejlepší na světě. To je extrémně často používané ryby a mořské plody, hovězí, jehněčí, drůbež, králík. Vepřové maso nemá velkou úctu. Francouzi definují šneky a žabí stehýnka jako rafinovanou pochoutku.
Nejoblíbenější Speciality Italské Kuchyně
Od dob starověkého Říma byli Italové známí jako znalci dobrého jídla. Od starověku se v kulinářských tradicích dnešní Itálie dává přednost tomu, aby se maso vařilo celé. Příkladem toho je příprava selata, které se nerozřezává na kousky, ale pečené celé, nebo příprava masového ragú, při kterém se maso nerozřezává na kousky, ale celé se dusí v rajčatové omáčce.
Nejoblíbenější Speciality Srbské Kuchyně
Srbská kuchyně byla formována středomořskou, tureckou a rakousko-uherskou kuchyní. Proto má mnoho jedinečných jídel. Jedním z nejoblíbenějších předkrmů je Negush prosciutto - sušené vepřové maso. Je pojmenován tak, protože se věří, že je nejlépe připraven v oblasti Negushi.
Nejoblíbenější Speciality Anglické Kuchyně
Anglická kuchyně dala světu vynikající yorkšírský pudink, švestkový koláč, pečené hovězí maso, vařené čerstvé brambory s mátou a tradiční odpolední čaj. Anglická kuchyně není nejrůznější. Tradicionalismus je v něm tak silný, že Britové mohou každý den snídat stejně, aniž by to chtěli změnit.
Nejoblíbenější Jídla Turecké Kuchyně
Turecká kuchyně je jednou z nejbohatších na příchutě, koření, výrobky a příchutě. Vypůjčila si příchutě z Asie a Středního východu i od balkánských národů. Existuje spousta kebabů, pilafů, musaka, polévek, salátů, předkrmů, buret, sarmy, baklavy a mořských plodů.
