2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
italská kuchyně už dávno vstoupil do našich zeměpisných šířek - s pizzou, těstovinami, méně často lasagnami. Jejich lahodná jídla se u nás rozhodně líbí, otázkou však je, zda je dokážeme připravit.
Protože pro hrnec není jen důležité ho vařit, ale udělat to správně, přidat nebo ne všechno, co je potřeba, ve správný čas.
Důležitým pravidlem pro vaření těstovin je navíc použití tepelného zpracování a neustálého míchání a pohledu na varnou desku.
A protože se špagety často ukážou jako malý kámen, který narazí na jinak dobrou hostitelku, popíšeme to jak vařit špagety Krok za krokem.
V procesu vaření špaget není nic složitého, ale jako každá první věc vyžaduje zvláštní pozornost - je to důležité nevařte těstoviny!! 4. ledna, kdy USA slaví den špaget, pojďme se podívat na vše důležité pro jejich přípravu.
1. Potřebujete velkou nádobu, abyste nasbírali více vody. U špaget byste měli počítat 1 litr na 100 g špagety;
2. Nepřidávejte sůl, dokud voda nevaří, protože to zpomalí postup. Koření se přidává, pouze když voda vře. Množství soli je 1 polévková lžíce. na 1 litr vody. Někteří hostitelé přidávají 1 polévkovou lžíci. olej, ale kuchaři popírají potřebu tuku ve vodě. A protože to nebylo jasné - přidáme sůl a olej, aby se špagety nelepily a ne vařit;
3. Dalším krokem je vložení špaget - uchopte celý svazek a vložte jej svisle do pánve. Začíná měknout a postupně se snadno ovládá - upravte ji dlouhou vidličkou se dvěma zuby, kterou jste koupili se sadou naběraček, lisů a lžiček s otvory;
4. Jakmile dáte špagety, podívejte se na hodinky a změřte čas uvedený na jejich obalu;
5. Varná deska se nezmenšuje - špagety se musí otáčet;
6. Vařte bez víka, aby se voda nevařila;
7. Čas od času zkontrolujte, jak daleko proces vaření dospěl, a špagety velmi opatrně promíchejte;
8. Navzdory tomu, co je napsáno na obalu, pokud si myslíte, že nejsou připraveni, počkejte o něco déle, aby špagety nezůstaly příliš syrové. To uhodnete těstoviny jsou dokonale uvařené, když rozbijete špagety s hřebíky a uprostřed je malý kruh nedostatečně tepelně upravené pasty - okamžitě je vyjměte z varné desky;
9. Musíme je zmáčknout, když jsou měkké. Odstraňte z ohně a přidejte 2 lžičky. chladnější voda k zastavení procesu vaření. Poté špagety vytlačte z vody cedníkem - postup se provádí přes dřez. Vypusťte dobře. V závislosti na těstovinové omáčce, kterou se chystáte připravit, můžete ušetřit 1 lžičku. z vody z vaření špaget přidat do omáčky;
10. Nemyslete si, že počkáte, až voda vychladne, a poté je vypusťte - postup se provádí, když jsou velmi horké. Nikdy nenechte špagety namočit v horké vodě;
11. Neopouštěj špagety pod tekoucí vodou;
12. Jakmile je vyčerpaný, vraťte je do prázdného hrnce a začněte připravovat omáčku podle vašeho výběru. Pokud v této fázi chcete špagety smíchat s olivovým olejem nebo kouskem másla, přemýšlejte znovu - tuk se obalí kolem povrchu těstovin a připravená omáčka nebude mít dobrou chuť;
13. Doporučujeme nedělat omáčku a špagety současně, zvláště pokud jste nováček. Jakmile začnete vařit, počkejte na dokončení a poté začněte s požadovanou náplní;
14. Pravda lahodné špagety se stane, pokud je necháte několik minut v omáčce obracet.
A abychom vám byli opravdu užiteční, doporučujeme vám podívat se na naše opravdu chutné recepty na špagety, jako jsou Boloňské špagety nebo Špagety carbonara. A pro trochu exotičtější příchutě - recepty na rýžové špagety.
Doporučuje:
Jemnosti Při Vaření Vajec
Vaření vajec je obtížný úkol, zvláště pokud je cílem zabránit praskání skořápek. Složitým okamžikem je, když vaříme vejce na Velikonoce a poté, co je uvaříme, zjistíme, že jsou všechna popraskaná. Zklamání je většinou v očích dětí, které se na dovolenou těší, až se sejdou a budou se správně najíst.
Jemnosti Ve Vaření špenátu
Špenát je mimořádně užitečná zelenina s vysokým obsahem vitamínů A a C. Neobsahuje cholesterol a tuky a je skvělým zdrojem železa a hořčíku. Tam jsou tmavě zelené listy, které mohou být hladké nebo kudrnaté. Kudrnatý špenát má silnější strukturu, zatímco hladký špenát má jemné a jemné listy.
Italští Kuchaři Hájí čest Boloňských špaget
Italská zemědělská unie, známá také jako Coldiretti, vydala v tisku prohlášení, že pod názvem Spaghetti Bolognese fanoušci italských specialit z celého světa konzumují podivné směsi podávané se špagetami. S rozhořčením si všimli, že některé varianty slavných italských špaget jsou vyrobeny z rajčatového protlaku a úžasných přísad, jako je salám nebo krůta.
Čínská Restaurace Těží Z Opiových špaget
Čínská restaurace přiměla zákazníky, aby se do restaurace vraceli, protože jim do špaget vložilo opium. Podvod byl objeven náhodou. Jeden z pravidelných zákazníků restaurace, 26letá Liu Ju, podstoupil rutinní test moči, když bylo prokázáno, že mladík užíval drogy.
Italské ženy Hubnou Pomocí špaget A Omáček
Italská kuchyně je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších na celém světě. Důraz je kladen na vysoce kvalitní a sezónní ingredience z přírody, které jsou kombinovány a připravovány podle receptů, které jsou v kuchyni Botuši po staletí. Jedním z důležitých pravidel italské kuchyně je, že aroma a chuť pokrmů by neměly být uměle vytvářeny pomocí koření nebo bylin.
