2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Normy pro výrobu lyutenitsa jsou již skutečností. Zůstává záhadou, co přesně jsme doposud na plátcích natřeli, ale několik dní na trhu najdete lyutenicu, ve které není povoleno použití barviv a konzervačních látek.
Od minulého týdne ve výlohách najdete 2 druhy tradiční bulharské lyutenice - jemně mleté a hrubě mleté, vyrobené výhradně podle průmyslového standardu.
K výrobě již standardizovaných produktů generací je povolen pouze pepř, pepřový protlak, pečené papriky, rajčata, rajčatový protlak, lilky, mrkev, rafinovaný slunečnicový olej, brambory, bramborový škrob, kukuřičný škrob, cukr, sůl, koření a pitná voda. Bulharů.
V lyutenici, která, jak doufáme, bude 100% připomínat chuť babičky, není povoleno používat více než 1,7 gramu soli na 100 gramů produktu a, jak jsme již řekli, žádné konzervanty ani barviva.
Kvalitní lutenicu najdete ve sklenicích nebo v jiných obalech vhodných pro pasterizaci a sterilizaci. Všechny jsou uzavřeny otočnými uzávěry, které zaručují kvalitu a bezpečnost produktů.
Věnujte pozornost štítku lutenitsa podle normy, kde najdete vytištěné logo průmyslové normy, které potvrzuje, že produkt je vyroben v souladu s požadavky normy.
V současné době na domácím trhu najdete sklenice s červeným apetitem od 5 společností, jejichž výroba je podle průmyslových standardů.
Výrobky lze nalézt v maloobchodním řetězci po celé zemi. Od začátku roku se standardně vyrobilo více než 100 tun lyutenice.
V současné době Bulharská agentura pro bezpečnost potravin přísně kontroluje všechny podniky schválené a splňující požadavky na výrobu produktů podle normy:
- Schválená norma pro masné výrobky "Stara Planina";
- BDS pro mléčné výrobky;
- schválená norma „Bulharsko“pro chléb a mouku;
- Průmyslový standard pro lyutenitsa.
Průmyslový standard pro lyutenitsa byl vyvinut v pracovní skupině mezi odborníky z Bulharské agentury pro bezpečnost potravin, Unie zpracovatelů ovoce a zeleniny, NDNIVMI, Institutu konzervárenského průmyslu - Plovdiv, University of Food Technology - Plovdiv, odborníky na technologie ze zpracovatelských společností, as stejně jako a odborníci z Národního centra pro veřejné zdraví a analýzy na ministerstvu zdravotnictví.
Doporučuje:
Maso V Naší Zemi Je Více Falešné Než Mléčné Výrobky
Výrobky napodobující maso na našich trzích jsou více než mléčné výrobky, uvedl předseda Sdružení pastevních zvířat Stanko Dimitrov. Údaje sdružení ukazují, že méně než 20% masných výrobků v obchodní síti pochází z bulharských surovin. Značnou část masa vytváří šedý sektor, který využívá pašované maso pochybné kvality.
Smrtící E, Která Jsou V Naší Zemi Stále Povolena
Barvy, přísady a konzervační látky - to vše se používá v mnoha našich potravinách. V posledních letech mnoho zemí začalo ukládat zákazy pro některé z nich, protože ve skutečnosti ohrožují životy spotřebitelů. V naší zemi však stále neexistují žádné takové zákazy a do našich jídel se nerušeně přidávají i ty nejnebezpečnější a nejsmrtelnější E.
Historie Cukrovinek V Naší Zemi
Historie cukrovinek v naší zemi začala během osmanské přítomnosti. Potom ženy vařily ve svých domovech všechny druhy želé a džemu. Byly vyrobeny ze všeho druhu ovoce, zelených ořechů, melounových slupek a listů růže. Jednou z největších pochoutek té doby byl bílý džem.
Chléb V Naší Zemi - Pochybné Kvality Kvůli Přepravě
Kvalita 70 procent chleba nabízeného v naší zemi je otázkou kvůli přepravě od výrobce k obchodníkovi. Nápady na chléb se velmi často přepravují ve špinavých autobusech. Federace pekařů a cukrářů v Bulharsku varuje, že zákon vážně opomíjí kontrolu chléb .
BFSA Zjistila Porušení Kvality Zmrzliny V Naší Zemi
Bulharská agentura pro bezpečnost potravin zahájila v celé zemi inspekci kvality nabízené zmrzliny a hned na začátku inspekcí zaznamenala porušení. Nejčastější opomenutí obchodníků v naší zemi souvisí s nedostatkem pracovního oblečení zaměstnanců.
