2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Miso je tradiční japonské koření. Připravuje se fermentací rýže, ječmene nebo sójových bobů namočených ve vodě, soli a houbě Kjikin. Miso se obvykle vyrábí ze sóji. Výsledným produktem je husté pyré. Používá se do mnoha omáček, polev, marinád, polévek a hlavních jídel, stejně jako k přípravě jedné z tradičních japonských.
Miso je bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály. Od starověku zaujímá důležité místo na stole každého Japonce. Dodnes se používá v tradičních i moderních kuchyních, které jsou již známé a populární po celém světě.
Miso obvykle je slaný, ale jeho chuť a aroma závisí na mnoha faktorech a produktech přidaných během fermentace. Existují různé druhy podle chuti a použitých produktů - slané, sladké, zemité, ovocné, voňavé atd. Existují bílé miso (shiromiso), černé miso (kuromiso), červené miso (akamiso) atd. Na trhu je k dispozici extrémně široká škála odrůd Miso.
Nejběžnější recept s Miso je recept japonského tekutého zázraku - Miso polévka. Říká se, že je to snídaně každého zdravého Japonce a v minulosti byla oblíbeným pokrmem císařské kolony. Jeho věrní znalci ho „pijí“nejméně dvakrát denně.
Jeho přínosy pro zdraví a výživové vlastnosti jsou způsobeny přísadami, jako je tofu, pasta miso, houby shiitake a mořské řasy wakame. Chrání tělo před vznikem rakoviny prsu a minerály posilují imunitní systém a nabíjí každou porci energií.
Kromě prospěšných vlastností je polévka také ideální pro hubnutí. Je to nejlepší potravinový spojenec proti nadváze.
Miso polévka
Potřebné produkty: 2 polévkové lžíce. wakame z mořských řas, 1 zeleninový nebo kuřecí vývar, 2 lžíce. bílé miso, sýr tofu, 50 g hub shiitake, nakrájený pórek, t lžíce. sójová omáčka.
Příprava: Namočte wakame do teplé vody asi na 15 minut. Vařte půl litru vody v hlubokém kastrolu a rozpusťte vývar uvnitř. Přidejte houby a vařte asi 2 minuty.
V malé misce smíchejte miso pastu s několika čajovými lžičkami vývaru. Nalijte směs do pánve. Přidejte jemně nasekaný pór a sójovou omáčku. Dobře promíchejte a okamžitě podávejte.
Miso polévka se podává zdobená nakrájeným tofu. Uvnitř můžete přidat kouli vařené rýže - pokud je to požadováno.
Doporučuje:
Jak Vařit Hrášek
Pokud si to myslíte hrášek se vaří dlouho, snadno hoří, stává se velmi tvrdým nebo se naopak stává kaší, takže ji prostě nemůžete správně uvařit. Proto je důležité znát některé malé triky na vaření hrášku ! Jak dlouho vaří hrášek? Sušený hrášek se obvykle vaří asi 2 hodiny a někdy i déle, protože vše zde závisí na odrůdě a požadované konzistenci pokrmu, který připravujete.
Jak Vařit čerstvé Zelí
Každý, kdo se v kuchyni cítí alespoň trochu ve svých vodách, ví, jak si připravit lahodný zelný salát s mrkví nebo okurkami. Nic složitého, pokud zelí nakrájíte dostatečně jemně a dobře okoreníte. Skvělý salát, který se připravuje ve všech ročních obdobích.
Jak Vařit S Růží: Několik Praktických Tipů
Ráno se probudíte po večírku doma, stůl je nepořádek a bohužel ještě pár sklenic je na dně otevřených lahví vína. A říkáte si, že jste se neměli tolik otevírat růže . Přemýšlíte, co dělat - ať je dáte zpět do ledničky, nebo je můžete na něco použít.
Jak Vařit Játra
Jedním z nejrychlejších drobů jsou játra. Z tohoto důvodu se také používá jako samostatná mísa. Ošetření spočívá ve vaření, dušení nebo smažení. Játra by se neměla smažit ani vařit příliš dlouho, protože jsou tuhá a nejsou chutná. Aby byla vepřová játra měkčí, smažte je dvě nebo tři minuty na rozpáleném oleji a poté je poduste v tekuté smetaně s trochou mouky, aby omáčka mohla obalit játra.
Co Je Miso A Jak S Ním Vařit?
Miso je bohaté slané koření, které charakterizuje podstatu japonské kuchyně. Tradičně v Japonsku začínají svůj den miskou domácí miso polévky. Miso se také používá k dochucení různých jídel a dalších pokrmů po celý den. Miso se získává fermentací obilovin, sójových bobů a někdy i obilovin, jako je rýže nebo pšenice, které se kombinují se solí, a poté se nechají zrát v cedrovém sudu asi 3 roky.
