2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Nabízíme vám krátký výlet do neznámé, ale velmi kulinářské země. Estonsko je nejsevernějším ze tří pobaltských států. Je to rovinatá země na východním pobřeží Baltského moře s mnoha jezery a ostrovy. Estonština úzce souvisí s finštinou, ale nepřipomíná jiné jazyky, kterými se mluví v jiných pobaltských zemích.
Typickým rysem, který v Estoncích najdete, je silné spojení mezi identitou a vlastním jazykem. Estonská kultura je úzce spjata s kulturou Ruska a Finska. Lidé mohou být pomalí a zdrženliví, stejně jako podráždění a netrpěliví. Estonci však mají několik úžasných a sjednocujících vlastností.
První je nostalgie. Je stálým tématem estonské žurnalistiky, literatury a poezie. Další vlastností, která spojuje Estonce, je respekt k vědě a technologii.
Kuchyně této krásné země je velmi rozmanitá. Najdete v něm nakládaný úhoř, klobásu a dušené zelí s vepřovým masem. Estonskou kuchyni velmi ovlivnily různé národy, které v minulosti vládly regionu, například Dánové, Němci, Švédi, Poláci a Rusové. Tradičně zahrnuje pokrmy z masa a brambor, stejně jako mnoho lahodných rybích specialit podél pobřeží kolem Baltského moře a jezer.
Moderní kuchyně, jak již bylo zmíněno, je ovlivněna jinými národy. Nyní stručně rozdělíme estonskou kuchyni do několika sekcí: studená jídla, polévky, hlavní jídla a dezerty.
Nejprve začneme studenými pokrmy. U stolu obyčejného estonce najdete vybraná masa a uzeniny podávané se bramborovým salátem nebo rosolie, typickým pokrmem estonské kuchyně, který připomíná švédskou sillsallad, včetně červené řepy, brambor a sledě.
Estonská kuchyně vzdává poctu malému pečivu zvanému pirukad, které připomíná ruské koláče - plněné masem, zelím, mrkví, rýží a jinými náplněmi a často podávané s vývarem.
Sleď je jednou z nejběžnějších ryb na estonském stole. Uzený nebo marinovaný úhoř, humr, dovážené kraby a krevety jsou místními obyvateli považovány za pochoutku. Jedním z estonských pokrmů je raim, který je vyroben z baltských trpasličích sledě a ančoviček.
Populární ryby, které často najdete na estonském stole, pokud se rozhodnete navštívit tuto zemi, jsou platýs, okoun a bílé ryby.
Nyní je čas na polévky. V estonské kuchyni se mohou podávat před hlavním chodem, ale jsou tradičně jeho součástí a nejčastěji se připravují z červeného masa nebo kuřecího masa a také z různých druhů zeleniny.
Polévky v estonské kuchyni lze připravit také s kváskem, čerstvým nebo jogurtovým. Estonská kuchyně je specifická pro leivasupp, což je sladká polévka připravená z černého chleba a jablek, která se tradičně podává se zakysanou nebo šlehačkou dochucenou skořicí a cukrem.
Po pohledu na polévky je čas na hlavní jídla. Černý žitný chléb doprovází téměř každé jídlo v Estonsku. Místo toho, aby vám popřáli dobrou chuť, vaši hostitelé vám řeknou, abyste si chléb nechali.
Estonci opravdu oceňují velkou rozmanitost žitného chleba v jejich kuchyni. Dříve se země nemohla chlubit hojností, takže pokud upustíte kousek chleba na zem, váš hostitel vás požádá, abyste jej vyzvedli, políbili na znamení úcty a snědli.
Dezerty v estonské kuchyni jsou rozmanité. V něm najdete kyselý, tvarohový dezert a dýku. Můžete také vyzkoušet tvarohový krém, krupicový krém a ovocný džus a kompot.
Estonci také uctívají rebarborové koláče. Můžete také vyzkoušet sladký kváskový chléb, který je často dochucován kardamonem.
Doporučuje:
Výroba Domácí Paštiky - Snadná, Chutná A Ekonomická
Domácí ptačí paštiky , maso, ryby nebo zelenina jsou skvělý nápad na snídani, oběd nebo slavnostní jídlo. Domácí předkrm můžete udělat chutnějším přidáním různých koření podle chuti, mrkve, cibule, bylin, vařených vajec, smetany, masového vývaru.
Sušená Jablka - Snadná A Chutná
Sušené ovoce není jen užitečnou alternativou koláčů a sladkostí. Jsou užitečné, zasytí hlad a v neposlední řadě chutné. Neobsahují emulgátory, dusitany, konzervační látky ani barviva. Při procesu sušení mohou ztratit část svých živin, ale cenné stopové prvky, jako je vápník, železo a hořčík, jakož i pektin v nich, jsou plně zachovány.
Chutná A Zdravá Brokolice Je Silným Bojovníkem Proti Rakovině
Atraktivní brokolice je považována za skutečnou pokladnici vitamínů a živin. Jejich dokonalý a sofistikovaný vzhled uchvátí naše smysly, je dovolenou pro oči a pastvou pro rty. Jsou vysoce doporučeny pro prevenci a ochranu proti rakovině, stejně jako pro různé nízkokalorické a dietní stravy.
Jak Chutná Krocan?
Ne tak často používané a relativně nepopulární v naší zemi, krocan je považováno za poměrně atypické pro bulharské stolní maso. Obvykle to spojujeme s jídlem americké kuchyně a zvláště na Den díkůvzdání. Protože chutné krůtí maso se v naší rodné kuchyni vyskytuje méně často na stole, mnozí ani neví, jak přesně ho uvařit, a jak to ochutnat .
Chutná A Zajímavá Fakta O čokoládě
Slovo candy přeložené z latiny znamená medicína. První cukrovinky se objevily v Egyptě. Poté byly vyrobeny z medu a datlí, protože cukr ještě nebyl znám. Na východě byly připraveny z fíků a mandlí, ve starém Římě - s mákem, medem a různými druhy mletých ořechů.