2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Bob Mung je tradiční východoasijská luštěniny. Vyznačuje se lehkou ořechovou chutí. Může být konzumován samostatně, ale také přidán do různých pokrmů - polévek, dušených pokrmů, pyré nebo použit jako příloha. Hodí se k mořským plodům nebo rýži basmati. Můžete ji dochutit zázvorem, kurkumou, kari, sumakem, ale také podle chuti kořením.
Velmi často Bob Mung používá se při výrobě palačinek. Za tímto účelem jsou jeho zrna namočena - musí být namočena mezi 9 a 12 hodinami a poté napnuta.
Do výsledného pyré přidejte zbývající koření, které je volitelné. Směs dobře promíchejte a poté postupujte podle známého receptu na palačinky.
Jak vařit fazole mungo?
Při vaření není nutné fazole předem namočit. Stačí je umýt a vyčistit. Li Fazole mungo celé, budete potřebovat 40 - 50 minut na vaření, a pokud jsou oloupané - 20 - 30 minut.
Na jeden šálek mungo fazolí musíte dát 3 šálky vroucí vody. Fazole se vaří 40 - 50 nebo 20 - 30 minut - podle typu. Cílem je nakonec odpařit vodu a změkčit zrna.
Chcete-li jej ochutit, rozpusťte 2 polévkové lžíce másla v pánvi. Přidejte k nim 2–3 stroužky česneku, kurkumy a kari. Můžete také přidat některé z koření, které jsme zmínili, nebo jiné podle vašich představ. Poté přidejte vařené fazole a vařte 5 minut.
Připravené fazole můžete jíst samostatně nebo je kombinovat s bramborami, rýží, zeleninou atd.
Salát z fazolí mungo
Nezbytné produkty: 1 lžička Klíčky fazole mungo, 2 lžičky. špenát, 2 rajčata, 50 g sýra, 3 lžíce. kukuřice, 2 stroužky česneku, koprová stopka, citronová šťáva, zázvor, kari, sojová omáčka
Způsob přípravy: Umyjte a nakrájejte špenát, rajčata a kopr. Poté se vloží do misky a přidají se k nim klíčky a kukuřice. Dochutíme kořením a promícháme. Nastrouhejte sýr.
Salát je vhodný také jako příloha ke kuřecím nebo hovězímu masu.
Dušené maso s fazolovým mungem
Nezbytné produkty: 1 lžička Mungo fazole, 1 cibule, 2-3 stroužky česneku, 1 mrkev, 1 kořen petrželky, 1 červená paprika, 1 plátek oloupaného a strouhaného zázvoru, 2 lžíce. kečup, bobkový list, 1 lžička. kmín, 1 - 2 lžičky. madrasco kari, špetka kurkumy, 50 ml olivového oleje, podle chuti sůl
Způsob přípravy: Fazole se umyjí, umístí do mísy a naplní se dostatečným množstvím vody, aby byla větší než fazole. Nechá se stát několik hodin, a pokud je to možné - na jednu noc. Poté sceďte, umyjte a znovu sceďte.
Oloupejte cibuli, česnek, mrkev, pepř a petržel a nakrájejte na kostky.
Vložte olivový olej do hrnce a zahřejte. Přidejte nakrájenou zeleninu (bez fazolí) a zázvor. Nalijte 50 ml vody. Nechejte dusit na středním ohni, dokud zelenina není měkká. Poté přidejte kečup, dobře promíchejte, přidejte suché koření a sůl. Znovu promíchejte, přidejte fazole a nalijte 3 lžičky. vařící voda. Vše dobře promíchejte a duste na středním ohni asi 30 minut.
Doporučuje:
Kulinářské Triky Při Vaření Fazolí
Pokud musíme zařadit bulharská jídla, pak fazole budou určitě na jednom z předních míst. Neexistuje téměř žádný domov, ve kterém by fazole nebyly přítomny u stolu v různých formách. Bez ohledu na to, jaké je roční období, fazole jsou pokrmem, který je vždy relevantní a milovaný.
Vaření Smajanských Fazolí
Králem naší oblíbené kultury v naší zemi - fazolí, jsou bezpochyby smajanské fazole. Je připraven podle starého receptu na Rhodope. Ten pravý Smilyanski fazole se pěstuje ve vesnici Smilyan. Na trhu však název Smilyanski Bob označuje také plodiny, které se u nás nepěstují.
Pravidla Pro Vaření Fazolí
Fazole patří mezi nejběžnější bulharské luštěniny. Pocházející ze vzdálené Ameriky je pro lidské tělo nesmírně užitečná. Zralé fazole jsou velmi bohaté na bílkoviny, které jsou blízké zvířatům, stejně jako mnoho minerálních solí a aminokyselin.
Nutriční Hodnoty Fazolí A Zelených Fazolí
Se jménem fazole u nás je označena celá skupina luštěniny , ale když je použit název, vždy jde o fazole a zelené fazole . Zralé fazole jsou název semen rostliny, která se používají k jídlu, a zeleným fazolím se rozumí zelená semena a zelené fazolové lusky.
3 Způsoby Vaření Fazolí
Pro snazší vaření fazolí doporučujeme namočit ji večer - v některých receptech je namočena pouze vodou, jinde vodou a lžičkou soli. Když začne vlastní vaření, můžete první vodu zlikvidovat, jakmile se vaří. Některé ženy v domácnosti přidají 1 čajovou lžičku jedlé sody, poté, co fazole vaří, počkejte 10 minut, než se vaří, pak zalijte vodu a nalijte novou.
