2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mixér je věrným pomocníkem v kuchyni a při vaření, zejména pokud si chcete připravit pyré nebo krémovou polévku. Užitečné „rychlé“nám velmi pomáhá při výrobě lahodných omáček, jako je naše oblíbená majonéza. Kromě toho jsou pyré potraviny tělem snadněji absorbovány a nezasahují do zažívacího traktu. Takže pokud stále nemáte ve zvyku vířit mixérem přes hrnce, je čas si ho pořídit. Za tímto účelem jsme připravili několik ideálních receptů, které vás zaujmou svou chutí.
Dýňová a jablečná polévka
Nezbytné produkty:
1 velká cibule - jemně nasekaná, 1/2 čajové lžičky drcené šalvěje, 2 lžíce oleje, 400 ml. kuřecí nebo zeleninový vývar, 3/4 čajové lžičky vody, 2 středně velká zelená jablka - oloupaná a nakrájená na jemno, 330 g, dýňové pyré (vařte a předem rozmačkejte dýni), 1 čajová lžička mletého zázvoru, 1/2 čajové lžičky soli, 1 / 2 čajové šálky odstředěného mléka.
Způsob přípravy:
Ve velké pánvi smažte cibuli a šalvěj na oleji po dobu 3 minut nebo do měkka. Přidejte vývar, vodu a jablka a přiveďte k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánev a vařte 12 minut.
Mash dýně. Přidejte to spolu se zázvorem a solí do směsi a nechte misku znovu vařit. Poté necháme vařit na mírném ohni asi 10 minut. Polévka by měla trochu vychladnout. Mash to, dokud není zcela hladký a pyré. Polévku vraťte do kastrolu a přidejte mléko. Teplota by měla být mírná, aby směs nevřela. Krémovou polévku podávejte teplou.
Šťouchaná chřestová krémová polévka se sýrem brie
Nezbytné produkty:
250 g čerstvého chřestu - nakrájeného na 5 cm plátky, 1/2 čajového šálku másla - nakrájeného na kostky, 1/4 šálku mouky, 3 šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru, 1 lžičku. smetana na šlehání, 1/2 čajové sklenice bílého vína, 150 g sýra Brie - s oloupanou kůrou.
Způsob přípravy:
Ve velkém hrnci smažte chřest na másle do měkka. Přidejte mouku a míchejte, dokud se nerozšíří. Směs se nechá asi 2 minuty, aby mouka získala zlatohnědou barvu. Postupně nalijte vývar, smetanu a víno (nebo další vývar) chřest. Ať se vrátí. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte asi 10-15 minut. Poté polévku sceďte do hladka. Vraťte jej na pánev, přidejte kostky Brie a počkejte, až se rozpustí.
Aromatická bramborová krémová polévka dochucená kořením a worcesterskou omáčkou
Nezbytné produkty:
1 cibule - jemně nasekaná, 1/2 lžičky nasekaného celeru, 1/4 lžičky nasekané mrkve, 2 stroužky česneku - mleté, 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky, 5 lžic margarínu, 4 lžíce mouky, 1 a 1/2 lžičky kuřecího vývaru, 1 a 1/2 lžičky plnotučného mléka, 3 nakrájené brambory, 2 lžíce worcesterové omáčky, 1 a 1/2 lžičky hořčičného prášku, 1 špetku mletého nového koření, 3/4 lžičky lžičky celeru, 1/2 lžičky sušeného tymiánu, 1 / 2 lžičky soli, 2 lžíce suchého bílého vína, 1/4 čajové lžičky mleté pálivé červené papriky, 1/4 čajové lžičky vývaru v prášku.
Způsob přípravy:
Na tuku osmažte cibuli, celer, mrkev, česnek a petržel, dokud nejsou měkké, ale nejsou úplně hnědé. Nalijte mouku a pokračujte v vaření za míchání po dobu 2 minut. Pomalu přidávejte vývar. Poté přidejte zbývající produkty - mléko, brambory, worcesterskou omáčku, suchou hořčici, nové koření, celer, tymián, sůl, bílé víno, feferonku a suchý vývar. Nechte pokrm dusit a zahušťovat za častého míchání. Brambory vaříme asi 25 minut. Jakmile je jídlo hotové, rozmačkejte ho. Podávejte polévku teplou a zdobenou petrželkou.
Polévka z květáku s kuřecím vývarem
Nezbytné produkty:
2 a 1/2 čajové lžičky kuřecího vývaru, 1 hlava květáku, rozdělená na růže, sůl a mletý černý pepř, 8 malých listů květáku (nebo 2 velké listy, nahrubo nasekané), 1/4 čajové lžičky za studena lisovaného olivového oleje.
Způsob přípravy:
V malé pánvi smíchejte kuřecí vývar a květák. Dochutíme solí a pepřem. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte vývar a květák vařit. Zakryjte pánev víkem a vařte asi 20 minut. Jakmile je květák měkký, polévku polévejte do hladka.
Mezitím na oleji osmažte lístky květáku, dochuťte solí a pepřem. Nechte je dozlatova a křupavé - asi 10 minut. Polévka se podává zdobením vrcholu smaženými listy.
Doporučuje:
Kulinářské Tajemství Při Vaření Karakud
Caracuda je sladkovodní ryba. Má spoustu kostí, i když to není příliš velká ryba. V Bulharsku se vyskytuje v mnoha přehradách. Caracuda obsahuje vitamíny a minerály, které jsou dobré pro celé lidské tělo. Caracuda obsahuje vitamíny A, B, C, D a E, stejně jako měď, zinek a další.
Malá Tajemství Při Vaření Hub
Čerstvě sklizené houby by měly být zpracovány okamžitě - měli byste je čistit, zpracovávat a jíst, abyste si mohli plně vychutnat jejich dokonalou chuť. Lesní houby by se však měly používat opatrně a neměly by se nadužívat. Neměli byste jíst více než 250 g týdně, protože stále obsahují radioaktivní prvek cesium 137, varují Fresenius Institute.
Kulinářské Tajemství Při Vaření Kachního Masa
Kachní maso se liší od kuřete tím, že je mnohem kalorickější a mastnější než kuřecí. Jedním z hlavních bodů při jeho přípravě je proto odstranění vrstvy tuku. To lze provést několika způsoby. Kachní páru můžete nechat půl hodiny, aby se tuk rozpustil a odtékal do pánve.
Mixér Nebo Mixér - Kdo Je Lepším Pomocníkem V Kuchyni?
Mixéry jsou v kuchyni už dlouho stálým pomocníkem. Jsou to vlastně malé domácí stroje, s nimiž rozbíjíme vejce, nápoje, pěny, mícháme těsto. Míchačky jsou obvykle ruční a stacionární. Hlavní rozdíl mezi nimi je v moci. Směšovače s výkonem do 220 W jsou ruční.
Základní Oleje Na Vaření Při Vaření! Který Se Používá K čemu
Regály moderních obchodů oplývají širokou škálou rostlinných olejů. Většina žen v domácnosti však používá pouze dva druhy oleje - jeden na smažení, druhý na úpravu salátů. Tento přístup není zcela správný. Moderní odborníci na výživu doporučují, abyste měli asi pět druhů různé oleje v kuchyni a střídat jejich použití.
