2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Brambory jsou jedním z nejoblíbenějších produktů na vaření. V zimě vyžadují zvláštní podmínky skladování. Brambory jsou skladovány na suchém a tmavém místě a také na větraném místě, které není přístupné chladu.
Brambory se nejlépe skladují ve sklepě, protože tam není stálé světlo. Světlo poškodí brambory - změní se na zelenou, vytvoří se solanin, který je škodlivý pro lidské tělo, což může být při konzumaci zelených brambor fatální. Solanin způsobuje otravu jídlem, ovlivňuje kardiovaskulární systém, může způsobit kóma a smrt.
Brambory jsou při větrání velmi dobře skladovány v dřevěných bednách. Přepravky by neměly být v těsném kontaktu se stěnami. Musí být zvednuty nejméně deset centimetrů nad podlahou.
Před sklizní brambor pro zimní skladování je nutné je několik hodin sušit na vzduchu. Přebytečná vlhkost způsobuje hnilobu.
Středně velké brambory se skladují nejdéle, větší je možné chovat pouze do poloviny zimy, protože se tak zhoršuje jejich chuť.
Brambory jsou skladovány při třech stupních. Při nulové teplotě a pod ní se škrob obsažený v bramborách změní na cukr. Po uvaření jsou takové brambory nepříjemně sladké a porézní.
Při teplotě čtyř stupňů nad nulou brambory vyklíčí a takzvané oči - klíčky, které se objeví, hromadí škodlivý solanin. Naklíčené brambory jsou vyřazeny.
Aby byly brambory chráněny před nadměrnou vlhkostí, zakryjte je sáčky naplněnými pilinami. Na brambory můžete také naaranžovat pár hlávek červené řepy.
Na brambory má nepříznivý vliv nejen nadměrná vlhkost, ale také nedostatek vlhkosti. Pokud brambory skladujete v bytě, kde je docela suchý vzduch, vložte do přepravky nebo vaku plastovou láhev s odříznutým hrdlem, do které vložíte vlhký hadřík.
Do láhve vyvrtejte mnoho otvorů. Voda se postupně odpařuje a nedovolí bramborám vyschnout. Brambory skladujte v bytě zakrytím tmavým hadříkem nebo vložením do tmavého hadříku.
A pokud máte dvůr, vykopejte díru hlubokou jeden metr. Nalijte brambory ve vrstvách a mezi každou vrstvu nalijte suchou slámu. Nahoře naskládejte pět palců slámy. Zakryjte desky, na ně naskládejte slámu a kostky. Takto budou brambory konzervovány až do jara.
Doporučuje:
Jak Připravit Domácí Křupavé Brambory
Téměř každý z nás miluje hranolky , zejména francouzské smažené hranolky - zvenčí křupavé a uvnitř měkké, čerstvé, horké a kečupem. Existuje několik základních způsobů, jak krájení brambor na smažení . Ale základním principem je dát řezům stejný tvar a pokud možno stejnou velikost.
Jak Blanšírovat Brambory
Blanšírování znamená, že jídlo rychle vaří, v důsledku čehož mění barvu, nejčastěji bělí. Blanšírování by nemělo pokračovat déle než 1–2 minuty od začátku opětovného vaření vody a čím dříve voda po ponoření produktů vře, tím lépe. Pokud zůstanou déle, produkty se vaří.
Jak Smažit Brambory
Hranolky jsou oblíbené u mnoha lidí, ale je důležité, jak smažit tuto lahodnou zeleninu, aby byla co nejužitečnější a nejpříjemnější. Zlatá kůra hranolků se vytvoří, pokud jsou správně smažené. Lehčí odrůdy brambor jsou ideální pro polévky a pyré, ne pro smažení.
Brambory: Jak Je Správně Skladovat?
Každý je miluje. Smažené, pečené nebo pyré, vždy se je snažíme mít po ruce. Část četných jídel, polévek, salátů, příloh nebo samotných ve středu jídla na stole, brambory jsou hrdiny mnoha národních kuchyní a oblíbenci slavných kuchařů a kuchařů.
Jak Znát Dobré Avokádo A Jak Ho Skladovat
Avokádo je bohaté na mononenasycené kyseliny, které vám pomáhají bojovat s tuky v trupu, což zase vytváří riziko kardiovaskulárních onemocnění. Avokádo má navíc vysoký obsah draslíku, hořčíku, kyseliny listové, bílkovin, vitamínů B6, K a E.
