2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chile - země Vysokých And, shromáždila pestrou paletu kulinářských tradic. Stopy zanechaly nejprve domorodé obyvatelstvo - indiáni z Araucana a poté španělští kolonizátoři.
S kolonizací kontinentu přišla pšenice, prasata, krávy, kuřata. V této době stůl nabízí jídla jako humitas - vařená kukuřičná paštika obalená v kukuřičných listech, lokro - dušené maso se zeleninou, charikan - uzené pečené maso se zeleninou. Také velmi oblíbené, i když na náš vkus zvláštní, jsou pokrmy z mořských řas kochmayuyo.
Kuchyně následně ovlivnila kuchyně Francie, Anglie, Německa a Itálie. Evropský vliv je nejvíce pociťován v chilské kuchyni z celé Latinské Ameriky. Ale jedinečné kouzlo této země je samozřejmě způsobeno především místními pokrmy podle starodávných receptů.
Podél pobřeží Chile je obrovský a jedinečný, specifický pouze pro tyto zeměpisné šířky, různé mořské druhy. Proto můžeme oprávněně říci, že zde jsou nabízeny nejchutnější pokrmy z mořských plodů na světě.
Nejoblíbenější jsou: hustá polévka zvaná marišl, ceviche - marinovaná chlazená ryba, manchas ala parmesan - masové ragú a krab pečený v parmazánu. Ragú z mořských plodů má také neuvěřitelnou chuť.
Kromě mořských plodů věnují Čilané náležitou pozornost také masu. Zvláštní pozornost a láska je věnována kuřecím masům. Zde můžeme uvést příklad oblíbené casuela de ave - kuřecí polévky s různým kořením, rýží a bramborami.
Z hovězího masa se vyrábí lomo ala pobre - velký kus masa se dvěma vejci, smažený nahoře s hranolky, pastelová čokoláda - kastrol s kuřecím masem a mletým masem, pika s majoránkou - smažené maso se zeleninou.
Dalším jídlem s výjimečnou chutí je pariyada - směs grilovaných zvířecích drobností. Dalším oblíbeným národním jídlem je hustá polévka Courant, vyrobená z ryb, mořských plodů, kuřete, vepřového masa a brambor. A empanadasové koláče s různými náplněmi jsou známé po celém světě.
Je třeba poznamenat, že každé jídlo v této úžasné zemi přichází s lahví úžasného chilského vína. Místní vína jsou uznávána jako vína nejvyšší kvality v celé Jižní Americe. Koktejl pisco-sur, který je pro zemi také typický, by nám přinesl skutečné potěšení a potěšení.
Doporučuje:
Kulinářská Procházka Po Řecku
Pro mnohé z nás je Řecko preferovanou letní destinací, a to nejen díky nádherným plážím a klidu, ale také díky neuvěřitelně lahodné řecké kuchyni, která má v tváři své zapřísáhlé obdivovatele. Pokud jde o chutné jídlo, vynalezli ho Řekové.
Krátká Procházka říší Dánského Pečiva
Klasika Dánské pečivo mohou být buď plněné ovocem, nebo mohou být kořeněné nebo mohou být kombinací obou. Je možné je připravit z různých druhů sýrů a zeleného koření. Nejčastěji se dánské pečivo vyrábí ve formě kolotočů, větrných mlýnů a obálek, ale může být také vyrobeno ve velikosti pizzy, která se při podávání nakrájí na plátky, nebo v malých elegantních verzích, které na vaše hosty udělají dojem, pokud je servírujete ranní káva nebo odpolední čaj.
Kulinářská Procházka Lahůdkami Uruguayské Kuchyně
Uruguayská národní kuchyně je jasná mozaika, ve které se překvapivě prolínají italská, argentinská, brazilská, německá, indická a dokonce kreolská kuchyně. Charakteristickým rysem uruguayských pokrmů je čerstvost surovin - zejména zeleniny a masa.
Krátká Kulinářská Procházka Z Mongolska
Mongolská kuchyně zahrnuje kulinářské tradice Mongolů, kteří jsou také původními obyvateli Mongolska. Drsné kontinentální klima v zemi ovlivnilo místní stravu, takže mongolská kuchyně se skládá hlavně z mléčných výrobků, masa a živočišných tuků.
Kulinářská Procházka Tradičními Lahůdkami V Lotyšsku
Dnes vás vezmeme do Lotyšska. Nachází se v mírném klimatickém pásmu a vyznačuje se dlouhými a studenými zimami a horkými a krátkými léty. Kvůli drsnému podnebí země a relativně špatné kvalitě půdy se Lotyši vždy tvrdě snažili zajistit si sebe.
