Dietní Výživa A Sůl

Video: Dietní Výživa A Sůl

Video: Dietní Výživa A Sůl
Video: Vím, co jím: sůl 2024, Listopad
Dietní Výživa A Sůl
Dietní Výživa A Sůl
Anonim

Sůl hraje důležitou roli ve dietní výživě. Všechny diety doporučují co nejvíce se solení vyhýbat. Má to svůj důvod. Příroda nedala člověku nástroj k regulaci používání soli.

Obyvatelé Dálného severu - Čukčové a Eskymáci - žijí úžasně bez soli. Po staletí evropští kuchaři zdokonalovali své dovednosti experimentováním s velkým množstvím soli.

Lidské tělo si tak postupně zvyklo na sůl a zvyk přerostl v nutnost. Podle statistik devadesát procent hypertoniků má rád slaná jídla.

Přebytek soli snižuje aktivitu enzymů, které štěpí cholesterol a pomáhají ho zvyšovat v krvi. Přebytek soli zvyšuje propustnost stěn cév a poškozuje je.

Tuk se ukládá v místech poranění. Příliš slaná jídla zatěžují ledviny, které čistí krev.

Solnička
Solnička

Dospělý potřebuje trochu soli denně - od šesti do osmi gramů. Snažte se jídlo nepřesolit. Vařte bez soli nebo s minimálním množstvím soli a nechte každého přidat si na talíř sůl.

V receptech mnoha národních kuchyní jsou kulinářské triky spojené se solí. Například obloha na maso nebo ryby není solena, soleno je pouze maso nebo ryby.

Při jídle nepřehánějte tekutiny, protože tak tělo dokáže absorbovat více soli. Nezapomeňte jíst ovoce a zeleninu.

Mnoho druhů ovoce je vhodné nejen jako dezert. Hrají roli ideální přísady do masových omáček - jsou to švestka, citron, sušené ovoce.

Doporučuje: