2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
brazilský ořech (Bertholletia excelsa) je nejlepším a nejúčinnějším přírodním zdrojem selenu. Tato jedinečná matice se nachází pouze v lesích Amazonky, kde je její strom divoký a není ani kultivovaný.
Brazilské ořechy nerostou nikde jinde na světě. Matice se vyznačuje velkým eliptickým tvarem (3krát větším než mandle) s mírně špičatými hranami a je nesmírně užitečná a výživná, pokud to nepřeháňáte.
brazilský ořech je jihoamerický druh z čeledi Lecythidaceae. Brazílie je považována za rodiště para ořechů, ale vyskytuje se také v Paraguay, Bolívii, Peru a Venezuele. Ořechy bohaté na selen, bílkoviny a tuky jsou nejen docela užitečné, ale také velmi chutné, připomínající chuť cedrových ořechů.
Sláva Brazilský ořech v Evropě přichází po objevení Nového světa. Legenda praví, že španělský důstojník se rozhodl dát hladovým a vyčerpaným podřízeným brazilským ořechům. Po nějaké době vojáci znovu získali svou životodárnou sílu, což Španělé přinesli na starý kontinent tehdy neznámý ořech.
Ve skutečnosti stromy Brazilský ořech jsou jedny z nejvyšších v amazonském deštném pralese. Jejich výška dosahuje výšky 50 metrů a jejich životnost je až 500 - 700 let. Když brazilský ořech dozrává, může za sezónu vyprodukovat až 300 ovocných lusků. Každý jednotlivý pod váží až 2,5 kg a skrývá až 15 ořechů.
Ve skutečnosti lusk není přesná definice - ovoce para ořechu se nazývá bertoleczi (z latiny) a je to těžká tobolka, ve které jsou ořechy zabalené do jejich zdravých skořápek uspořádány jako vějíř. Logicky, po staletí byly brazilské ořechy jednou ze základních potravin tamních Američanů. Dnes se věří, že pěstování brazilských ořechových stromů chrání amazonskou džungli před kácení.
Složení para ořechu
Brazilské ořechy jsou známé jako jeden z nejužitečnějších a nejvýživnějších ořechů. Mají velmi vysokou nutriční hodnotu a jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Nejdůležitější vlastností para ořechu je jeho obrovský obsah selenu, který z něj činí největší přírodní zdroj tohoto prvku.
Požadovaná denní dávka selenu na osobu je v průměru asi 55-100 mcg a ve 100 g ořechů je 1917 mcg. Selen je antioxidant, který chrání mládí a ničí škodlivé účinky volných radikálů.
Díky bohatému obsahu bílkovin a vlákniny nám para ořechy pomáhají kontrolovat pocit hladu a navíc jen několik z těchto velkých ořechů nás dokáže zasytit na mnoho dalších hodin.
Omega mastné kyseliny jsou hojné v para ořechech. Převládá obsah omega-6 mastných kyselin, které snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Brazilské ořechy také obsahují velké dávky mědi, hořčíku, manganu, draslíku, vápníku, železa, fosforu a zinku.
100 g para ořechů obsahuje:
656 kcal
14,32 g bílkovin
12,27 g sacharidů
66,43 g tuku
1917 mg selenu
2,43 mg železa
5,73 mg vitaminu E.
725 mg fosforu
376 mg hořčíku
180 mg vápníku
4,2 mg zinku
Výhody para ořechů
Zdravotní přínosy pravidelné konzumace pouze 2 ořechů Brazilský ořech mohou být obrovské. Tato dávka zcela uspokojí vaši každodenní potřebu selenu, ale také vám dodá spoustu hořčíku, který je důležitý pro kostní systém a zabraňuje extrakci vápníku z kostí. Bylo prokázáno, že para ořechy mají protirakovinné vlastnosti - mohou zastavit vývoj zhoubných nádorů.
Existují důkazy, že tyto ořechy jsou věrným pomocníkem v boji proti mužské neplodnosti, stejně jako v časné menopauze, v boji proti kataraktu, ateroskleróze srdce a mozku. Kromě toho jsou tyto lahodné a zdravé ořechy kompletním jídlem pro lidi trpící celiakií (trvalá intolerance na lepek).
Složení v Brazilský ořech pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu řízením metabolismu lipidů v těle. To je zase preventivní opatření proti infarktu a mrtvici. Selen se nazývá stopový prvek dlouhověkosti, a proto nám brazilské ořechy mohou pomoci udržet naši mládež déle, o čemž existují vědecké důkazy.
Bohatý obsah selenu v Brazilský ořech pomáhá posilovat imunitní systém. Je to obzvláště užitečné jídlo během zimních měsíců, kdy máme sklon k depresi. Selen působí jako kouzelník proti depresi a nedostatku nálady.
Zázračný ořech z Amazonu také obsahuje hodně vápníku a mědi, což pomáhá předcházet anémii a osteoporóze. Velké množství manganu je důležité pro sílu chrupavkových tkání.
Olej z para ořechů se také používá k mnoha aplikacím. Často jej najdete ve složení kosmetiky, kterou používáte. Olej z para ořechů je také široce používán v tradiční medicíně, při výrobě barev, v potravinářském průmyslu a při terapeutických masážích.
Olej se vyznačuje jasně žlutou barvou a má příjemnou sladkou chuť a aroma. Prokazatelně uklidňuje pokožku a může zabránit jejímu vysychání. Zajímavým faktem je, že brazilský ořechový olej je považován za nejlepší olej pro mazání hodinek.
Škoda z para ořechů
Jak jsme již naznačili, brazilský ořech je nesmírně užitečné, ale pouze s mírou. 2 vlašské ořechy denně stačí k uspokojení potřeb vašeho těla. Jinak může být konzumace velkého množství selenu a jeho akumulace v těle docela nebezpečná. Předávkování selenem způsobuje únavu, podrážděnost, bolesti hlavy a nepravidelné žaludky.
Doporučuje:
Výhody Pekanových Ořechů - Americký Ořech
Americký ořech je také známý jako pekanový ořech . Je to nesmírně užitečné pro tělo. Zejména ženy by ji měly ve své stravě preferovat, protože je bohatá na antioxidanty, které zpomalují výskyt vrásek a stárnutí pokožky. Denní příjem pekanových ořechů také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.
Kokosový Ořech
Kokos je neocenitelný dárek od přírody, který se používá při vaření, kosmetice a medicíně. Kokos je ovoce tropické kokosové palmy, která obvykle roste ve vlhkých tropických pobřežních oblastech. Jeho vlast je považována za západní část Tichého oceánu a ostrovy v Indickém oceánu.
Brazilský Ořech A Mléko Pro Zdravý Spánek
Do pozornosti všech, kteří trpí špatným spánkem - nedávná studie odborníků ukázala, že jen jedna sklenice mléka a hrst brazilských ořechů způsobí, že váš spánek bude mnohem uspokojivější. Studie byla provedena za pomoci 4500 lidí - vědci studovali typy diety a spánku všech účastníků.
Brazilský Ořech Snižuje Riziko Rakoviny
Brazilský ořech obsahuje největší množství selenu ze všech ořechů - posiluje imunitní systém, pomáhá při ateroskleróze, časné menopauze a mužské neplodnosti. Brazilské ořechy také obsahují vlákninu a také bílkoviny - při konzumaci ořechů se tělo rychleji nasytí, a tak můžeme snížit nežádoucí váhu.
Brazilský Skandál S Masem Ohrožuje Ekonomiku Země
Další tři zpracovatelské společnosti se zastavují poté, co byla v Brazílii ohlášena krize kvůli masu prodávanému do zahraničí. Největší vývozce hovězího masa na světě je vážně zasažen. Skandál začal poté, co brazilské úřady oznámily, že zahajují vyšetřování výroby a prodeje masa.
