2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Blíží se Velikonoce a jako velikonoční dorty a malovaná vajíčka se tradičně podává slavnostní stůl a jarní salát. Většina zeleniny je však ošetřena dusičnany, a proto je nutné ji před přípravou salátu očistit od nebezpečných látek.
Profesorka výživy Donka Baikova sdílí bezpečnou metodu čištění od dusičnanů. Salát neztratí svůj vzhled a chuť a budete si jisti, že nepoškodíte své zdraví, řekl odborník pro Nova TV.
Profesorka Bayková říká, že největší chybou hostitelů je, že po nakupování zůstane zelenina v plastových sáčcích. Pomáhají přeměňovat dusičnany na dusitany, které jsou ještě nebezpečnější.
Když si kupujete salát na jarní salát, odtrhněte vrchní listy a zlikvidujte je. Zbytek ponořte do směsi vody a octa a nechejte to půl hodiny.
Tím se vymyjí dusičnany na zelenině. Poté jej můžete jako obvykle snížit.
Pokud potřebujete salát připravit okamžitě a nemáte půl hodiny na to, abyste stáli ve vodě a octě, nezapomeňte jej před řezáním důkladně omýt studenou vodou.
Kůra okurek, rajčat, cukety a ředkvičky musí být oloupána a oloupaná zelenina se omyje teplou vodou. Můžete je také blanšírovat tak, že je namočíte na asi 2 minuty do teplé vody a pak je nakrájíte na salát.
Je dobré jíst zeleninu ochucenou citronem, která zabraňuje přeměně dusičnanů na dusitany.
Ukázalo se, že salát, špenát, řepa, tuřín, čínské zelí, čerstvá cibule, brokolice, květák, ředkvičky a mrkev mají nejvyšší obsah dusičnanů.
Rajčata, paprika, fazole, brambory a okurky jsou chudší na dusičnany.
Doporučuje:
Jak Odstranit Plyny
Přítomnost velkého množství plynu ve střevech je nepříjemný a bolestivý jev. Pocit tíže v žaludku a nadýmání vytvářejí v těle nepohodlí. Kromě toho, že je plyn bolestivý, může vás dostat do extrémně nepříjemné situace, když jste na veřejném místě.
Jak Odstranit Horkost
Pikantní je oblíbená u mnoha lidí, ale někdy i ti nejhorlivější milovníci kořeněných jídel nesnesou pocit pálení v ústech. Sloučenina, která dělá pálivou papriku horkou, se nazývá kapsaicin. Je rozpustný v tucích. Jeho působení nemůžete neutralizovat pomocí vody, takže pokus uhasit oheň v ústech sklenicí vody k ničemu nevede.
Jak Odstranit Dusičnany Ze Zeleniny
Problematika dusičnanů v našich potravinách je relevantní po celý rok. Abychom se však podrobněji podívali, musíme nejprve vědět, jaké dusičnanové sloučeniny ve skutečnosti jsou. Dusičnany jsou sloučeniny dusíku. Dusík je důležitou živinou pro všechny rostliny a podporuje jejich správný růst a vývoj.
Druhy Salátů Nebo Se Odlišujete Od Salátu Po Salát
Saláty dávají každému kuchaři příležitost experimentovat s různými příchutěmi, barvami a strukturami. Mohou být jednoduché jako směs různých listových zelenin nebo mohou obsahovat překvapivé kombinace listů, zeleniny, semen nebo těstovin. Jsou vynikajícím doplňkem masa, ryb nebo mořských plodů.
Několik Způsobů, Jak Odstranit Dusičnany Ze Zeleniny
Všichni víme, že jaro je obdobím, kdy se objevují všechny druhy lahodné zeleniny. Při našem hledání zdravého stravování a očištění těla od nahromaděného tuku v zimě stále častěji sáhneme po zelené listové zelenině, okurkách a co ne. Jak se však vypořádat dusičnany Kterých 90% z nich obsahuje ve velkém množství?
