2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Koňské maso je pochoutka, a ačkoli mnoho lidí překvapeně zvedá obočí, pravdou je, že je chutné, pokud je správně uvařeno. Neobsahuje žádný tuk, takže je vhodný pro lidi, kteří se snaží zdravě stravovat. Koňské maso je vhodné pro všechny druhy vaření - mleté maso, steaky, klobása.
Důležité je, že zvíře není staré, ale řekněme, že neexistuje žádný způsob, jak si být jisti, zda je zvíře staré nebo ne, když si ho kupujeme. Starší koně však mají tvrdší maso a vaření se stává skutečným výkonem.
Nejjednodušší je připravovat maso na klobásě. Nepotřebujete na to moc přípravy, ale je třeba dodržet několik věcí, abyste si nakonec dali lahodnou klobásu.
Stejně jako oslí a koňské maso je docela suché, jak již bylo zmíněno bez tuku. Proto, pokud děláte klobásu, musíte dát další maso, abyste ji získali. Mělo by to být tlustší a navíc musíte přidat slaninu.
Pokud nedáte další maso nebo slaninu, klobása nebude chutná - bude těžké žvýkat. Druhé maso může být vepřové - to je pravděpodobně nejlepší volba.
V procentech by to mělo vypadat takto - potřebujete asi 40% koňského masa, stejné množství vepřového masa a zbývajících 20% důvěřuje slanině. Mělo by se přidat koření.
Nejlepší je dát stejné koření, které přidáte do druhé domácí klobásy - kmín a černý pepř, opět stejné množství obou. Ve skutečnosti je všechno ostatní jako klobásy z jiného druhu masa.
Nemyslete si, že jíst koňské maso je nechutné nebo že není chutné - kůň je jedním z nejčistších zvířat. Živí se určitými věcmi, ne jako ostatní zvířata ničím, co mu přijde do cesty.
Je to mnohem dražší než maso než ostatní, protože má status pochoutky, ale pokud si vyrobíte koňské párky, zajistíte, aby byly opravdu chutné. V chladných zimních dnech jsou nejvhodnější sklenice ne příliš studeného červeného vína a milovaného člověka.
Doporučuje:
Omáčka Garum - Pochoutka Z Makrely
Omáčky z rybích vnitřností, které jsou obzvláště husté, preferují kuchaři kvůli své chuti a nutriční hodnotě. To vyžaduje například krevetovou paštiku a sardelovou omáčku. V římské kuchyni byly omáčky a rybí výrobky vysoce ceněny. Spoléhali také na obrovské množství univerzálního koření, jako je sůl a pepř, a také na skořici, hřebíček, šafrán, bazalku, bobkový list, tymián, slané, majoránku, koriandr, hořčičná semínka, kmín, kmín, máta, anýz a mák.
Muffin - Malý Košíček, Skvělá Pochoutka
Velmi zřídka se lidé začnou zajímat o historii nejjednodušších věcí, které nás obklopují. Jedním z těchto příběhů je příběh muffinů - malých sladkých amerických nebo anglických košíčků, které se staly oblíbeným jídlem mnoha lidí po celém světě.
Stilton - Vynikající Pochoutka
Na počátku 18. století byl na farmě v okrese Leicester objeven voňavý modrý sýr. Rychle si ho oblíbili cestovatelé mezi Londýnem a Yorkem, kteří se zastavili u oblíbeného hotelu Bel Inn ve vesnici Stilton, která se nachází na obchodní cestě z Yorlu do Londýna.
Italská Pochoutka Prosciutto
Prosciutto je světoznámá italská specialita. Je to za studena uzená šunka, která se konzumuje nakrájená na tenké plátky. Po uzení prosciutto zraje asi dva roky. Často se podává zabalením kousků ovoce nebo zeleniny. Jemně nasekané prosciutto se přidává do omáček a salátů.
Roquefort - Plesnivá Pochoutka Světa
Plesnivý a voňavý, tento podivně vypadající sýr chutná jako jedno z největších kulinářských mistrovských děl na světě. I když jsou zpočátku předsudky, většina milovníků zajímavého a chutného jídla se navždy stane jeho vášnivými fanoušky. A i když mezi nimi nejste, nebude těžké vás přesvědčit, abyste je následovali.
