2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nezbytné pro chuť do sladkých i slaných pokrmů, olej je již dlouho obviňován z toho, že je zdraví škodlivý. Ale dnes je plně rehabilitován. Různí odborníci jsou přesvědčeni, že v rozumných dávkách má dokonce cenné živiny.
Ano, donedávna bylo jeho přidávání do špenátu nebo plátků jen velmi málo považováno za kacířství. I když je to přirozené, kravské máslo je stále zmiňováno jako viník obezity a kardiovaskulárních chorob.
Toto popření se ale zdá být zcela neopodstatněné.
Máslo má určitě vysoký obsah kalorií, ale ne více než margarín nebo olivový olej. A na rozdíl od předchozích představ - jeho spotřeba nezvyšuje riziko infarktu nebo mrtvice.
V červnu 2016 studovali američtí a australští vědci údaje z velkého počtu studií o tomto tématu. Pokryli asi 630 000 lidí z 15 zemí celého světa.
Jejich závěr je, že pokud olej zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, nevede to ke škodlivým účinkům kvůli vysokému obsahu nasycených mastných kyselin. Pokud se užívá v rozumné dávce (10–12 g denně, až jedna polévková lžíce), je to bez rizika pro srdce a tepny.
Něco více - olej Zdá se, že chrání před cukrovkou, což snižuje pravděpodobnost vzniku onemocnění o 4%. Výhoda, kterou nelze přehlédnout.
Kromě toho má další výhody zdraví. Na rozdíl od mléčných výrobků máslo neobsahuje laktózu, říká Alexandra Dali, odbornice na výživu, autorka 10 nápadů, které vám pomohou cítit se lépe.
Lidé, kteří netolerují tento typ cukru, mohou jíst máslo se zavřenýma očima a využívat vápník v něm (15 mg / 100 g) a vitamin D (1,13 µg / 100 g), které jsou nepostradatelné pro zachování struktury kostí.
Kravské máslo Je také bohatý na vitamin A - antioxidant, který přispívá k dobrému stavu pokožky, síle imunitního systému a syntéze několika hormonů, jako je progesteron.
Malá část vám umožní získat asi třetinu denní potřeby vitaminu A v těle, říká odborník. Olej také dodává vitamin E, který chrání buňky před škodlivými účinky volných radikálů způsobených oxidací. Nakonec je dobrým zdrojem kyseliny linolové, protizánětlivé látky, která udržuje pružnost kloubů. Má také kyselinu máselnou, která má antifungální a protinádorové vlastnosti.
Máslo tedy margarínu a jiným rostlinným olejům nemá co závidět. Tyto napodobeniny jsou bohaté na přísady (příchutě, barviva a konzervační látky) a také obsahují transmastné kyseliny získané při průmyslovém zpracování. To znamená, že je známo, že i v malých dávkách jsou tyto tuky škodlivé pro kardiovaskulární systém. Výrobci možná drasticky snížili množství trans-tuků ve svých produktech zavedením „nehydrogenovaných“margarínů, ale stále mají asi 1% ve svém složení.
Užijte si to klidně, olej si to zaslouží.
Doporučuje:
Jak Uchovávat Olivový Olej A Rostlinný Olej
Olej je skladován díky svému továrnímu balení docela dlouho. Prodává se s pevně uzavřeným víkem a díky tomu si může zachovat své kvality po dobu dvou let. Lahve s olejem by měly být skladovány na chladném a tmavém místě. Je lepší skladovat olej uzavřený spíše ve skleněných než plastových lahvích.
Ricinový Olej: Kukuřičný Olej Byl Užitečnější Než Olivový Olej
Ukázalo se, že kukuřičný olej je pro zdraví cennější než olivový olej, který je považován za nejužitečnější tuk, uvádí Eurek Alert. Podle vědců kukuřičný olej snižuje hladinu cholesterolu úspěšněji než za studena lisovaný olivový olej. Ve skutečnosti je kukuřičný olej také užitečný pro tzv.
A Věděli Jste O Těchto Vedlejších účincích Rajčat?
Rajčata nabízejí barvu a chuť jídla a řadu zdravotních výhod. Ať už je jíte syrové nebo vařené, vždy z nich získáte spoustu vitamínů, minerálů, vlákniny a antioxidantů. Existují však i potenciální úskalí. Ano, rajčata mohou způsobit nepříjemné vedlejší účinky.
Věděli Jste, že Hudba Mění Chuť Cukrovinek A Piva?
Jsme zvyklí měníme chuť jídla pomocí různých koření nebo potravinářských přídatných látek. Víme také, která ingredience ovlivňuje základní chuť a jak jsme se naučili ji měnit k nepoznání kombinací různých ingrediencí. A to díky umění vaření.
Věděli Jste, že Dort Garash Byl Vytvořen V Bulharsku
Sotva existuje člověk, který by odolal chutnému kousku Garashova dortu, ale ačkoli název zní cizí, tento dort byl vytvořen v Bulharsku před více než 100 lety. Dort je dílem cukráře Costa Garase, který přijel z Rakouska-Uherska do Ruse v roce 1885.
