2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jsme zvyklí měníme chuť jídla pomocí různých koření nebo potravinářských přídatných látek. Víme také, která ingredience ovlivňuje základní chuť a jak jsme se naučili ji měnit k nepoznání kombinací různých ingrediencí. A to díky umění vaření.
Existují však i jiné způsoby, jak změnit jídlo, které zní celkem divně. Jedná se o neočekávané věci, jako je tvar a barva obalu, velikost pokrmů a dokonce i hudba, která zní během jídla.
Ve fyziologickém experimentu vědců z Bruselu a Oxfordu před několika lety byli účastníci, jichž bylo asi 300, požádáni, aby vyzkoušeli různé druhy piva. Nápoj měl jiný obsah alkoholu - 4, 5; 6 a 8 stupňů.
Každý dobrovolník byl požádán, aby každý z nápojů dvakrát vyzkoušel a vyhodnotil chuť piva. Účastníci nevěděli, že vypili stejný druh jantarové kapaliny dvakrát. Nakonec byli všichni přesvědčeni, že vypili jiný nápoj.
Důvodem klamu se ukázala být skutečnost, že pivo bylo nabízeno v doprovodu jiného hudba. To změnilo její chuťové vlastnosti. Účastníci experimentu ho popsali jako kyselejší, hořčí nebo dokonce silnější, než ve skutečnosti byl.
Test cukrovinek ukázal podobné výsledky. Dobrovolníkům byly nabídnuty karamelky, ale v závislosti na hudbě, kterou hráli, když je jedli, je lidé označovali různými chutěmi. Nízké hudební tóny dodávaly bonbónům hořkou chuť a ty vysoké - sladké, navzdory skutečnosti, že to byla stejná sladká pokušení.
Vědci věří, že mozek má jinou plasticitu a naše vědomí se neustále snaží pojistit proti různým pocitům, a to na úkor ostatních.
Fyziologové to s objemem vysvětlují ještě podrobněji. Silný účinek na tu část nervu, která je zodpovědná za přenos informací na receptory v jazyku. Věci jsou zcela mechanizované, ale neuvědomujeme si to.
Doporučuje:
A Věděli Jste, že Olej Prospívá Jejímu Zdraví?
Nezbytné pro chuť do sladkých i slaných pokrmů, olej je již dlouho obviňován z toho, že je zdraví škodlivý. Ale dnes je plně rehabilitován. Různí odborníci jsou přesvědčeni, že v rozumných dávkách má dokonce cenné živiny. Ano, donedávna bylo jeho přidávání do špenátu nebo plátků jen velmi málo považováno za kacířství.
Žvýkání Cukrovinek Zaručuje Zubní Kaz
Často kontrolujeme, jak sladké naše děti konzumují, kdy to konzumují, co mohou a nemohou jíst atd. Na prázdninách však mnoho rodičů nechává dítěti více svobody - a jak jinak s tolika sladkostmi, bonbóny atd. který malý přijímá. Pro děti jsou svátky tak důležité a dlouho očekávané - zejména Vánoce, které přicházejí s mnoha dárky.
Historie Cukrovinek V Naší Zemi
Historie cukrovinek v naší zemi začala během osmanské přítomnosti. Potom ženy vařily ve svých domovech všechny druhy želé a džemu. Byly vyrobeny ze všeho druhu ovoce, zelených ořechů, melounových slupek a listů růže. Jednou z největších pochoutek té doby byl bílý džem.
A Věděli Jste O Těchto Vedlejších účincích Rajčat?
Rajčata nabízejí barvu a chuť jídla a řadu zdravotních výhod. Ať už je jíte syrové nebo vařené, vždy z nich získáte spoustu vitamínů, minerálů, vlákniny a antioxidantů. Existují však i potenciální úskalí. Ano, rajčata mohou způsobit nepříjemné vedlejší účinky.
Věděli Jste, že Dort Garash Byl Vytvořen V Bulharsku
Sotva existuje člověk, který by odolal chutnému kousku Garashova dortu, ale ačkoli název zní cizí, tento dort byl vytvořen v Bulharsku před více než 100 lety. Dort je dílem cukráře Costa Garase, který přijel z Rakouska-Uherska do Ruse v roce 1885.
