2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kompoty se připravují z různých druhů čerstvého, sušeného, mraženého a konzervovaného ovoce. Plody mohou být jednoho druhu nebo kombinace.
Zpracování čerstvého ovoce závisí na jeho druhu. Po pečlivém vnějším očištění a umytí ve studené vodě se některé ovoce, jako jsou jablka, hrušky, kdoule, oloupou a semenná část se odstraní, poté se nakrájejí na stejné plátky.
Ostatní ovoce, jako jsou broskve, zelenina, meruňky a švestky, se rozkrojí na polovinu a vykostí. Třešně, višně, hrozny, jahody a maliny se očistí od stopek. Oloupejte pomeranče a mandarinky a nakrájejte je na plátky.
Pro zachování barvy a vitamínů se plody zpracovávají bezprostředně před použitím. Pomeranče, mandarinky, vodní melouny a melouny se nevaří, ale dávají se do vařeného a chlazeného sirupu. Maliny a jahody, zelenina a meruňky, stejně jako kyselá jablka, se vloží do horkého sirupu a zakryjí, aby změkly. Sladká jablka, tvrdé hrušky, třešně se vaří do měkka.
Kompoty by měly být vařené několik hodin před podáváním. Vařené kompoty jsou skladovány v chladničce nebo ve sklepě. Během této doby extrakty přecházejí do sirupu a zvyšují jeho chuť.
Při použití konzervovaného ovoce se připraví další sirup z vody, cukru a koření. V sirupu se menší plody přidávají celé a ty větší - nakrájené na plátky. Přidá se také šťáva, ve které byly plody konzervovány.
Mražené ovoce si zachovává svou chuť, barvu a obsah vitamínů. Některé z nich lze dát do horkého vařeného sirupu a jiné - do chlazeného sirupu. Menší plody jsou ponechány celé a ty větší jsou nakrájeny na plátky.
Rozmrazování zmrazeného ovoce se provádí při teplotě +10 až +12 stupňů. Mražené ovocné kompoty slouží k rychlé spotřebě. Jsou uloženy v chladničce.
Pro zlepšení chuti a aroma kompotů se přidává koření, jako je citronová a pomerančová kůra, hřebíček, skořice a víno, citronová šťáva, kyselina citronová nebo vinná.
Doporučuje:
Vše O Stravě Bez Sacharidů Na Jednom Místě
Bezsacharidová strava je režim, který se používá k odstranění nahromaděného tuku. To je obvykle upřednostňováno sportovci, kteří se snaží vyčistit tuk na úkor svalů. Dieta zcela vylučuje sacharidy, s výjimkou těch ze zeleniny. Plusem je, že s ním není žádný hlad a omezení.
Vše Pro Vejce Na Jednom Místě
Blíží se Velikonoce a my všichni zásobíme více vejci na malování a výrobu domácích velikonočních dortů. Jak si ale můžeme být jisti, že vejce, která nosíme v našich domovech, jsou kvalitní? Při výběru vajec v obchodě se musíme podívat na těsnění na skořápce.
Vše O Sójovém Mléce Na Jednom Místě
Sójové mléko - oblíbená mléčná alternativa na Západě - je již dlouho konzumována jako tradiční snídaňový nápoj v Číně, Japonsku a dalších částech Asie. V mnoha zemích si lidé s intolerancí laktózy často volí sójové mléko, stejně jako vegani a ti, kteří to považují za zdravější verzi kravského mléka.
Vše Pro Kávu A Kofein Na Jednom Místě
V tomto článku se dozvíte vše, o čem potřebujete vědět káva a kofein . Zde jsou výhody a poškození našeho zdraví. Miliardy lidí každý den spoléhají na to, že se káva probudí a začne den. Ve skutečnosti je tento přírodní stimulant jednou z nejčastěji používaných ingrediencí na světě.
Vše O Zdravé Stravě Pro Děti Na Jednom Místě
Kompletní strava je nezbytná jak pro správný růst dětí, tak pro jejich celkový vývoj. Hlavním principem pro všechny věkové kategorie je pravidelný příjem rozmanitého a vyváženého jídla, ale také dostatek vody. Doma slouží rodiče jako příklad, což je dobré povzbudit děti, aby si budovaly své stravovací návyky.
