2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Při marinování kuřete by mělo zůstat s marinádou v chladničce mezi 30 minutami a 5-6 hodinami, v některých případech - přes noc.
Většina marinád je k okamžitému použití, ale pokud chcete směs znovu použít, musíte ji vařit, ochladit a uchovávat v chladničce. Lze jej tedy použít do dvou týdnů.
Ponechejte část marinády a připravte omáčku, která se bude vařit masem. Postačí polovina sklenice. To dodá masu silnější chuť.
K přípravě hlavní marinády pro kuře potřebujete šťávu ze 2 citronů, půl lžičky pálivé papriky, černého pepře a hrubé mořské soli, 4 lžíce nastrouhaného citronu, 3 stroužky česneku, 1 svazek petrželky - jemně nasekaný, 8 lžící. lžíce olivového oleje.
Všechny ingredience jsou smíchány a po úplném rozpuštění soli je marináda připravena k použití. Maso se nalije s ním a nechá se 5 hodin.
Lahodná marináda se vyrábí z hnědého cukru. Složení: šťáva z 1 citronu, 3 lžíce jablečného octa, 3 lžíce hnědého cukru, 3 lžíce sójové omáčky, 1 cibule, nasekaná, 4 stroužky česneku, 1 lžička hrubé mořské soli, ½ lžičky mletého černého pepře, 100 gramů rozpuštěného másla, 1 malá feferonka, jemně nasekaná.
Vše dobře promíchejte, kromě citronové šťávy, a postavte na sporák. Nechejte vařit na středním ohni asi 3 až 5 minut, dokud se cukr nerozpustí.
Poté odstavte z ohně a přidejte citronovou šťávu, promíchejte a nechte vychladnout. Asi po 1 hodině lze marinádu použít. Maso se nalije a nechá se asi hodinu stát.
Majonéza se používá k výrobě voňavé marinády na šťavnaté kuře. Složení: 200 gramů majonézy, šťáva z půlky citronu, 1 cibule, 1 stroužek česneku, pepř a sůl. Jemně nakrájejte cibuli a česnek a vše promíchejte.
Namočte kusy masa do marinády přes noc v chladničce. Každý kus masa se vloží do fólie a zalije se 1 lžící marinády. Dobře zabalte a pečte. Když je maso téměř hotové, fólie se odstraní, aby se mohla vytvořit křupavá kůrka masa.
Doporučuje:
Příprava Marinády Na Grilovanou Zeleninu
Grilovaná zelenina se stává nejzdravější a nejchutnější. Cuketa, cibule, lilek, paprika, brambory - staňte se skvělými a hodí se zejména k jídelnímu lístku v teplejších měsících roku - kdy je trh plný čerstvých produktů a když naše tělo potřebuje lehčí potraviny.
Grilovací Marinády
Nejjednodušší způsob, jak marinovat grilované maso, je dát maso do igelitového sáčku a polít ho marinádou. Svázejte obálku, odstraňte přebytečný vzduch a nechte jej v chladničce. Pokud chcete maso marinovat v misce, mělo by být vyrobeno ze skla, keramiky nebo nerezové oceli, aby marináda v něm neoxidovala.
Nejlepší Marinády Na Maso A Zeleninu
Maso a zelenina jsou mnohem chutnější, pokud zůstanou v marinádě před vařením. Díky tomu jsou jemnější a voňavější. Maso získá aroma čínského jídla, pokud ho marinujete ve směsi 2 lžící sójové omáčky, 2 lžící červeného suchého vína, 3 stroužků nasekaného česneku, 1 lžičky strouhaného zázvoru, lžičky medu a špetky červeného a černého pepře.
Tipy Pro Přípravu Marinády Na Maso
Jednou z nejdůležitějších podmínek pro lahodné grilované maso je dobře připravená marináda. Marináda je ideálním řešením pro tvrdší kousky masa. Marináda je tekutá směs, jejímž cílem je obohatit chuť masa. Kromě koření a olivového oleje v marinádě je vždy přítomen kyselý prvek - citronová šťáva, ocet, víno.
Nejlepší Marinády Na Pečené Maso Této Sezóny
Jedná se o tři marinády, díky nimž během této chladné sezóny bude jídlo v útulném domácím prostředí mnohem příjemnější a šťavnatější. Masová marináda s bílým vínem bílé víno - 1 sklenice olivový olej - 200 ml citrony - 1 ks. mrkev - 1 ks.
