2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Maso a zelenina jsou mnohem chutnější, pokud zůstanou v marinádě před vařením. Díky tomu jsou jemnější a voňavější.
Maso získá aroma čínského jídla, pokud ho marinujete ve směsi 2 lžící sójové omáčky, 2 lžící červeného suchého vína, 3 stroužků nasekaného česneku, 1 lžičky strouhaného zázvoru, lžičky medu a špetky červeného a černého pepře.
Maso by mělo zůstat v jakékoli marinádě po dobu nejméně tří hodin, ale pokud vydrží osm až devět hodin, stane se velmi jemné a roztaví se v ústech. Nejjednodušší a nejrychlejší marináda se vyrábí ze stejných dílů octa a oleje, lžičky hořčice a koření podle chuti.
Mléčná marináda je vhodná na maso - obsahuje jogurt, česnek, kurkumu, hřebíček a skořici. Pikantní mléčná marináda je vyrobena z jogurtu, pálivé červené papriky, citronové šťávy nebo limetky.
Citronová marináda na maso se připravuje z citronové šťávy, trochy oleje, strouhané citronové kůry, čerstvé máty a oregana. Vše je namícháno v poměrech podle vašeho vkusu. Citronová šťáva je vhodná ke změkčení tvrdého masa.
Nejvhodnější marináda na špízy se připravuje ze 2 lžící hořčice, 4 lžící majonézy, špetky mletého černého pepře, 2 cibule, 1 citronu, 2 bobkových listů, soli.
Maso nakrájené na kousky se před vařením osm hodin marinuje. Na každou vrstvu masa posypeme černým pepřem, přidáme směs majonézy a hořčice, bobkový list a nakrájenou cibuli. Všechny vrstvy jsou napojeny šťávou z jednoho citronu. Maso je solené před grilováním.
Kuře se stává ještě jemnějším a šťavnatějším s marinádou ze šťávy z jednoho citronu a jedné limetky, smíchané s půl šálku medu a stroužkem česneku, jemně nasekané. Maso se marinuje půl hodiny, marináda se nalije do plastového sáčku, kde se připravené maso protřepe, uzavře a nechá v chladničce.
U zeleniny je vhodná marináda ze směsi citronové šťávy se sojovou omáčkou a zázvorem, stejně jako směs červeného vína, rozmarýnu, jemně nasekaného česneku a zázvoru. Jemně nakrájená cibule smíchaná s hořčicí a vinným octem je také vhodná marináda na zeleninu.
Marináda se připravuje ve skleněné, plastové nebo keramické nádobě, ale ne v hliníku, protože kyselina, která koroduje část kovu, způsobí hořkost produktu.
Čím jsou výrobky hrubší, tím více budou marinovány. Pro lepší marinování na několika místech propíchněte vidličkou.
Tvrdé maso zůstane v marinádě, do které se přidávají kousky ananasu, kiwi nebo papáji. Ale v takové marinádě by maso nemělo stát déle než dvě hodiny.
Doporučuje:
Příprava Marinády Na Grilovanou Zeleninu
Grilovaná zelenina se stává nejzdravější a nejchutnější. Cuketa, cibule, lilek, paprika, brambory - staňte se skvělými a hodí se zejména k jídelnímu lístku v teplejších měsících roku - kdy je trh plný čerstvých produktů a když naše tělo potřebuje lehčí potraviny.
Tipy Pro Přípravu Marinády Na Maso
Jednou z nejdůležitějších podmínek pro lahodné grilované maso je dobře připravená marináda. Marináda je ideálním řešením pro tvrdší kousky masa. Marináda je tekutá směs, jejímž cílem je obohatit chuť masa. Kromě koření a olivového oleje v marinádě je vždy přítomen kyselý prvek - citronová šťáva, ocet, víno.
Nejlepší 3 Nejlepší Tipy Na Stravu Pro Tento Rok
Všichni víme, že dobrý spánek, spousta vody, ovoce a zeleniny a cvičení dělají zázraky pro naše tělo a zdraví. Ale zde je několik velmi čerstvých tipů na hubnutí pro rok 2016: 1. Jezte bílkoviny ke každému jídlu Měly by být od 25 do 35 gramů, říkají odborníci na výživu.
Nejlepší Marinády Na Pečené Maso Této Sezóny
Jedná se o tři marinády, díky nimž během této chladné sezóny bude jídlo v útulném domácím prostředí mnohem příjemnější a šťavnatější. Masová marináda s bílým vínem bílé víno - 1 sklenice olivový olej - 200 ml citrony - 1 ks. mrkev - 1 ks.
Snadné Marinády Na Maso
Aby bylo maso chutné a jemné, je velmi důležité nechat ho několik hodin v marinádě. Složky marinády přispívají k bohatší chuti masa a jeho jemnosti. Marináda s koňakem je vhodný pro vepřové a hovězí maso. Smíchejte 4 lžíce oleje, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce koňaku, špetku soli a špetku černého pepře.
