2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
V potravinářském průmyslu použití fosfáty je rozšířený. V malém množství je fosfor pro tělo užitečný a dokonce nezbytný, ale jeho nadměrné používání může vést k vážným zdravotním následkům.
Je dobře známo, že fosfor je užitečný pro mozkovou činnost. Nejdůležitějším nejdůležitějším lidským orgánem je derivát fosforu, fosfolipidová sloučenina. Stejný prvek hraje důležitou roli při formování působení bílkovin a bílkovin důležitých pro celkové fungování těla.
Fosfor a jeho deriváty, nazývané fosfáty, se používají téměř ve všech odvětvích potravinářského průmyslu. Při výrobě sycených nápojů se přidává kyselina fosforečná, která se používá jako sladidlo. V masném průmyslu se fosfáty používají jako kypřící prostředek pro větší objem a hmotnost.
V mlékárenském průmyslu se fosfáty používají hlavně pro měkčí sýrovou konzistenci. V konzervárnách se do konzervovaného ovoce přidávají fosfáty pro větší hustotu ovoce. Chemický prvek se dokonce používá při výrobě cukru, aby byl světlejší.
Spolu s jeho rozšířeným používáním má fosfor řadu škodlivých účinků, pokud je užíván ve velkém množství. Je to hlavně kvůli metabolismu člověka a také jeho nadměrné akumulaci v lidském těle po požití různých produktů, do kterých se investuje.
Nadměrný příjem fosforu stimuluje produkci paratyroidního hormonu a již bylo prokázáno, že myje vápník z kostí. To vede k rozvoji osteoporózy. Kosti křehnou a lámou se při sebemenším zranění. Nedávné studie ukázaly, že časté užívání sycených nápojů obsahujících kyselinu fosforečnou neopravitelně poškozuje kosti, zejména u žen.
Fosfor také zvyšuje riziko infarktu a kalcifikace srdečních cév. Příjem chemického prvku během těhotenství zastavuje vývoj plic a srdce plodu.
Jak můžeme zjistit přítomnost fosforečnanů v kupovaných produktech? Zřídka je na štítcích napsáno, že výrobek obsahuje fosfáty nebo polyfosfáty. Ve většině případů jsou kódovány oprávněně neslavnými E.
E338 znamená kyselinu fosforečnou. Fosforečnany sodné jsou označeny E339. Za nimi následuje E340 pro fosforečnany draselné, E341 pro fosforečnany vápenaté, E342 pro fosforečnany amonné a E343 pro fosforečnany hořečnaté.
Doporučuje:
Jak Opravit Pikantní Jídlo
Někdy se stane, že člověk přežene koření, i když připravuje jídlo, které připravil desítkykrát. Nejnepříjemnější je, když do pokrmu přidáte příliš mnoho pálivé červené papriky. Pokud zjistíte, že jste se předávkovali horkou červenou paprikou v jídle, které je téměř hotové, můžete chybu napravit přidáním trochu dalších přísad do jídla.
Které Jídlo Se Za Jak Dlouho Rozloží
Rozdělení různých potravin v těle závisí na druhu jídla, způsobu jeho přípravy a na tom, jak člověk kombinuje jídlo ve svém jídelním lístku. Potraviny jsou nejužitečnější, jsou-li konzumovány nejblíže stavu, ve kterém je vytvořila příroda. Nejlepší je oběd nebo večeři ozdobit pouze zeleninou, nekombinujte koncentrovaná jídla, jako je maso, s bramborami a chlebem, protože to tělu ztěžuje vstřebávání.
Jak Uchovávat Jídlo
„Uložit na deštivý den“zní stará myšlenka, která dnes platí. Skladování jídla vám nejen ušetří zbytečné výlety do obchodu, ale také vám poskytne dostatek opatření v době krize. Při skladování potravin je třeba si uvědomit několik základních faktorů.
Jak Dlouho Může Být Jídlo Zmrazené A Přesto Chutné
Zmrazení jídla je jedním z nejjednodušších způsobů konzervování potravin, a přestože budou potraviny bezpečně skladovány v mrazničce po neomezenou dobu, neznamená to, že si navždy zachovají svoji kvalitu - aroma a struktura budou mnohem lepší, pokud jídlo použijete v určitém období po zmrazení .
Jídlo Z Restaurace, Rozvoz Nebo Domácí Jídlo?
Jíst je nevyhnutelným a nezbytným rituálem pro každého, a proto se nemůžeme divit, co je pro nás nejziskovější - jídlo z rozvozu, domácí objednávky nebo domácí vaření. V naší době máme velký výběr produktů a míst k získání jídla. Nevyhnutelnou otázkou však je, do jaké míry náklady na potraviny ovlivňují náš rodinný rozpočet.
