2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Domácí úkol je domácí úkol, kdo chce říci cokoli. A domácí sušené maso je pochoutka, kterou nelze nahradit žádným jiným zakoupeným předkrmem. Samozřejmě, pokud to děláte správně. Takto:
Domácí filé
Nezbytné produkty:
Vepřové nebo hovězí ryby, filé; 1 kg mořská sůl; česnek; černý pepř, paprika, slaný, oregano (volitelně); 20-50 ml. ocet; voda (dost na zakrytí masa)
Způsob přípravy:
Ryba, filé, je dobře očištěna od mastnoty a vyrovnána. Vložte do misky a přidejte hodně soli. Nechte působit 24 hodin. Potom se umyjí a na hodinu a půl se dají do vody s octem a maso se zakryje. Když zůstanou, umyjí se a umístí na větrané místo. Po hodině předem velkoryse rozetřete drceným česnekem.
Smíchejte černý pepř, papriku a slané (a další koření, pokud chcete) v sáčku (poměr je podle chuti) a dobře promíchejte. Potom se nalijí na noviny a kousky masa se válí v koření a potom se protřepou, aby se odstranily zbytečné. V zaoblení je vytvořen otvor a skrz něj prochází provázek. Zavěste na dobře větrané a bezpečné místo (pro kočky a jiná zvířata).
Po 1-2 týdnech jsou hotové (podle toho, jak měkké se vám líbí). Po vyjmutí jsou vloženy do pytlů a uloženy v mrazáku. Vyjměte z mrazničky 15-20 minut před spotřebou.
Jinou možnost:
Ryby zůstávají v mořské soli po dobu 24 hodin, poté jsou vyčištěny - nejlépe je umýt. Poté vařte ve vroucí vodě 2–3–4 minuty (dokud maso nezbělá) a vyjměte. Nechejte trochu odtéct a podle chuti přelijte kořením (slaný, červený a černý pepř, kmín). Když koření maso úplně zakryje, zabalte ho do papíru a vložte do chladničky, aby se osušilo. Výhodou této metody je, že jsou připraveni jíst rychleji, zvláště pokud jsou nakrájeni na užší kousky.
Pokud nechcete používat koření, recept pro vás je:
Nezbytné produkty:
Používá se hovězí maso ze slabších zvířat.
Způsob přípravy:
Korpus z hovězího masa se nakrájí na větší kousky, které se vaří ve slané vodě do poloměkka. Vyjměte, nechejte odtéct, vložte do tácků a 2-3krát vysušte ve slabší troubě, dokud úplně nevyschnou.
Sušené maso se skladuje na suchém místě v látkových pytlích. Před vařením namočte do vody. Do pokrmů připravených pomocí této přísady se nepřidává žádná sůl.
Doporučuje:
Yzop Je Ideální Koření Pro Mleté maso A Hovězí Maso
Yzop je voňavá vytrvalá bylina. V Bulharsku se nejčastěji vyskytuje v jihozápadním Bulharsku a v regionu Belogradchik na vysokých vápencových skalách. Je většinou oblíbená jako bylina s výrazným protizánětlivým účinkem. Doporučuje se hlavně při kašli a žaludečních problémech.
Vepřové Maso V Itálii - Což Z Něj Dělá První Kvalitní Maso
Italská kuchyně je nesmírně bohatá a zahrnuje nejen známé a milované všemi středomořskými pokrmy, ale také masové pokrmy. Druhy masa v italských pokrmech závisí hlavně na tom, jaká zvířata jsou hromadně chována v jednotlivých italských oblastech.
Připravíme Si Sójové Mleté maso A Masové Kuličky
Pokud jste vegetarián nebo chcete jen vyzkoušet sójové mleté maso nebo masové kuličky, mějte na paměti, že sója je velmi užitečná a obsahuje mnoho užitečných látek, které jsou v mase. Můžeš použít hotové sójové mleté maso , a můžete si to udělat sami.
Připravíme Si Mleté maso Doma
Mleté maso je známým produktem a je spojeno s tradicemi mnoha národních kuchyní. Na východě byla připravena od starověku, jemně tvarovaná a nasekaná mlýnem. Jedná se o základní směs, kterou lze použít k přípravě různých receptů na maso.
Připravíme Si Na Zimu Smažené Maso Ve Sklenicích
Maso se nakrájí na malé steaky o tloušťce až 2 cm, je solené podle chuti, jako při vaření, a umístí se na pánev se šikmým dnem, aby stálo 6 až 8 hodin, aby se oddělila část vody. Smažte na dostatečném množství tuku z obou stran červenou barvu.