2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Tzatziki je typická řecká omáčka vyrobená z jogurtu a okurek, která je obvykle ochucena drceným česnekem a koprem. Všude v Řecku si můžete koupit speciální směs koření pro Zaziki. Originální recept si můžete připravit doma nebo v různých variantách, ponechat několik plátků celé okurky nebo přidat nádech pálivé papriky.
Zde je několik užitečných receptů na přípravu domácí omáčky Tzatziki.
Originální recept na Zaziki
K přípravě omáčky Tzatziki co nejblíže původní verzi budete potřebovat:
250 gramů řeckého jogurtu
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 stroužky česneku
2 lžíce nasekaného kopru
1 okurka
1 čajová lžička octa
1 špetka soli
Způsob přípravy: Nakrájejte okurku na velmi malé kostky bez slupky nebo s větším struhadlem. Nechte okurku vypustit šťávu. Přidejte jemně nasekaný česnek a kopr. Smíchejte jogurt a za studena lisovaný olivový olej. Míchejte energicky lžící do hladka. Přidejte ocet, sůl, česnek, kopr a špetku soli. Dobře promíchejte a ochlaďte.
Pikantní omáčka Tzatziki
V této verzi kořeněné omáčky Tzatziki nahraďte česnek chilli. Je vhodný pro ty, kteří dávají přednost kořeněnější alternativě k silné vůni česneku. Odstraňte česnek a přidejte jednu nebo dvě nakrájené feferonky. Případně můžete dochutit chilli nebo paprikovým práškem.
Vegetariánská omáčka Tzatziki
Chcete-li vyrobit Zaziki ve veganské verzi, jednoduše nahraďte jogurt sójovým jogurtem (nebo jiným zeleninovým jogurtem). Pro velmi jednoduchou verzi veganského Zajiki přidejte do 250 gramů jogurtu okurku nakrájenou na jemno a odkapanou, 2 lžíce olivového oleje a 1 nebo 2 stroužky česneku. Pokud chcete, můžete také přidat trochu octa a kopru, jako v původním receptu. Kopr můžete také nahradit petrželkou.
Tzatziki s černými olivami
Přidání černých oliv do omáčky Tzatziki je vhodné pro odlišení receptu od originálu. V ideálním případě byste měli mít řecké černé olivy Kalamata. Jednoduše je nakrájejte na kruhy nebo na malé kousky. Přidejte 250 gramů klasického jogurtu a asi 6 nasekaných černých oliv, nadrobno nakrájenou a scedenou okurku. Tip: Před podáváním nechejte 30 minut vychladnout v chladničce.
Tzatziki s citronovou šťávou
V některých variantách řecké omáčky Tzatziki se přidává citronová šťáva, aby se získala omáčka s výraznou chutí. V tomto případě můžete k hlavnímu receptu připravenému s klasickým jogurtem nebo zeleninovým jogurtem (250 g) přidat lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy. Poté přidejte špetku soli a špetku pepře, okurku a nasekaný kopr spolu s česnekovými hřebíčkem.
Zde je užitečný recept.
Tzatziki s domácím jogurtem
Pokud nemáte řecký jogurt, stačí si udělat domácí kvašení, které je mnohem silnější a voňavější než zakoupené. Chcete-li získat kvalitní jogurt, musíte použít vynikající surovinu - čerstvé mléko s příjemnými vlastnostmi, vysokým obsahem tuku a chutí. Přiveďte jogurt k varu. Ochlaďte ji ve vodní lázni na 45 stupňů. Na litr čerstvého mléka vložte kynuté těsto asi 40 g jogurtu a promíchejte. Sklenice zabalte a nechejte 3-4 hodiny teplé.
Doporučuje:
Meruňkový Džem V Několika Variantách
Jedním z nejoblíbenějších a nejčastěji připravovaných džemů u nás je meruňkový džem. Kromě toho, že meruňky jsou cenově dostupné a milované ovoce, je důvodem široké popularity džemu jeho příjemná, mírně kyselá chuť. Kromě toho je meruňkový džem skvělý na palačinky, smažené plátky a buchty, stejně jako na výrobu mnoha koláčů a koláčů.
Dokonalý Fíkový Džem Ve 3 Variantách
Fík džem je jedním z nejchutnějších džemů vůbec. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu, každý z nich je úspěšný a chutný. Zde jsme shromáždili tři neodolatelné recepty fíkový džem . Fík jam Nezbytné produkty: 30 ks zralé fíky, 1 kg cukru, 3 lžičky.
Perfektní Hruškový Džem Ve 3 Variantách
Nastala sezóna voňavých hrušek. Pokud jich máte velké množství a chcete si uchovat jejich neuvěřitelnou chuť i během nadcházejících chladných dnů, nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je připravit hruškový džem . Existuje mnoho receptů na to a každý z nich zaručuje úžasný výsledek.
BFSA Zpřísňuje Kontroly řeckého Ovoce A Zeleniny
Organizace BFSA zahájila inspekci čerstvého ovoce a zeleniny, které do země vstupují z bulharsko-řecké a bulharsko-makedonské hranice. Agentura se domnívá, že s již zrušenou blokádou existuje nebezpečí, že domácí trh bude zaplaven zkaženým ovocem a zeleninou z Řecka.
Jak Povzbudit Naši Chuť K Jídlu, Pokud Nemáme Chuť Jíst
Tento článek s pokyny jak povzbudit vaši chuť k jídlu je pro ty, kteří nejsou inspirováni k jídlu i těch nejchutnějších pokrmů. Důvodů nedostatku chuti k jídlu může být mnoho: od zcela neškodných po ohrožující stavy se závažnými problémy - únava, depresivní nálada nebo nemoc.