2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ovoce a zelenina obsahují mnoho užitečných látek. Nejužitečnější z nich jsou polyfenoly. Známých polyfenolů je více než 8 000. Největší dopad na tělo mají flavonoidy, fenolové kyseliny a lignany.
Slovo lignany pochází z latinského slova Lignum, což znamená dřevo, dřevo. Lignany byly poprvé izolovány v roce 1927.
Jméno lignany byl dán Haworthem v roce 1936. Vědci již roky nedokázali izolovat množství lignanů potřebných k jejich studiu. Ano vlastnosti lignanů jsou detekovány velmi pozdě po jejich izolaci.
Teprve v posledních letech byly studovány a objeveny jejich výjimečné zdravotní vlastnosti.
Dnes je známo více než dvě stě zástupců lignanů.
Největší množství lignanů se nachází v čínské citronové trávě, lněném semenu, sezamových semínkách, brokolici, pohance, zelených plodinách a dalších.
Vyskytují se také v sóji, dýňových semínkách, obilovinách, černém a zeleném čaji, kávě, bramborách, olivovém oleji, olivách a dalších.
Užitečné vlastnosti lignanů
Podle nedávného výzkumu lignanů předcházejí rakovině prostaty, tlustého střeva a mléčných žláz. Lignany vykazují vlastnosti, podobně jako estrogeny.
Lignany pomáhají bojovat s neurologickými příznaky menopauzy. Jedná se o poruchy spánku, návaly horka, deprese, podrážděnost, bolesti hlavy a další.
Rovněž příznivě působí na kardiovaskulární systém. Lignany snižují hladinu cholesterolu, zabraňují jeho oxidaci a další.
Blahodárně působí na kostní systém a prostatu.
Lignany mají antioxidační účinek. Mnoho nemocí je dnes způsobeno volnými radikály. Díky svému antioxidačnímu působení lignany jsou účinným prostředkem proti rozvoji řady nemocí. Některá z těchto onemocnění jsou cukrovka 1. a 2. typu.
Lignany mají antimikrobiální, antioxidační, protirakovinné, protiplísňové, protizánětlivé, stimulující účinky na nervový systém a další.
Doporučuje:
Kyselina Gallová - Vlastnosti, Zdroje A Výhody
Kyselina gallová je druh organické kyseliny a je v přírodě velmi rozšířený. Jedná se o produkt získaný alkalickou nebo kyselou hydrolýzou tříslovin rostlin, ořechů nebo hub, které jsou bohaté na tyto sloučeniny. Chemicky působí jako redukční činidlo, je adstringentní a antioxidační.
Eugenol - Příroda, Vlastnosti, Zdroje
Kuchaři, kteří mají rádi silnější koření, do svých receptů často zahrnují jeden z nich - hřebíček. Dodává pokrmům specifickou chuť, ale je jich také mnoho výhody zdraví protože je známý svými antiseptickými vlastnostmi. V asijské a severoevropské kuchyni je toto koření uctíváno.
Vlastnosti A Výhody Banánů
Banán má slávu jednoho z nejchutnějších exotických plodů a používá se v nesčetných banánových receptech. Kromě svého přirozeného stavu se konzumuje tepelně ošetřené, pyré a často v kombinaci s jinými potravinářskými výrobky. Kromě chuti mají banány také užitečné léčivé a nutriční vlastnosti.
Výhody A Vlastnosti čočky
Čočka je jednou z nejběžnějších potravin. Má mnoho výhod pro vaše tělo. Představuje malá zrna, která rostou v luscích. Rozlišujeme několik typů - čočku červenou, hnědou, černou a zelenou. Obsahuje velké množství bílkovin a vlákniny, a proto má mnoho výhod pro lidské tělo.
Výjimečné Vlastnosti A Vlastnosti Zelného Džusu
Zelná šťáva je nám všem znám jako vynikající lék na kocovinu. Ať už jste to zkusili nebo ne, určitě jste slyšeli o jeho výjimečnosti vlastnosti . Ačkoli podle některých nemá zelná šťáva příliš příjemnou chuť a aroma, její výhody pro tělo jsou četné.
