2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kyselina gallová je druh organické kyseliny a je v přírodě velmi rozšířený. Jedná se o produkt získaný alkalickou nebo kyselou hydrolýzou tříslovin rostlin, ořechů nebo hub, které jsou bohaté na tyto sloučeniny.
Chemicky působí jako redukční činidlo, je adstringentní a antioxidační. Používá se také v barvách a barvivech a často se používá ve farmaceutickém průmyslu.
Potraviny s kyselinou gallovou
Kyselina gallová existuje volně nebo je připojena k taninům většiny druhů rostlin, ale u některých je ve větším množství // viz galerie.
Vynikají lískové ořechy, vlašské ořechy, hrozny, granátové jablko, sumach a zelený čaj. Vyskytuje se také v růžích, borůvkách, manovém medu, chmelu, kakau, mangu a jiném ovoci a zelenině, stejně jako v některých nápojích, jako je víno a čaj.
Množství kyselina gallová v hroznech a víně závisí na odrůdě, zpracování a skladování. Zelený čaj má vysoký obsah, ale kakao obsahuje více než zelený čaj a červené víno.
Vlastnosti kyseliny gallové
Až na ty známé antioxidační vlastnosti kyselina gallová má také antivirové a antifungální vlastnosti. Tato kyselina navíc ničí rakovinné buňky bez poškození zdravých tkání. Neutralizuje volné radikály, které poškozují buňky.
Ukázalo se, že kyselina gallová je cytotoxická pro rakovinné buňky, aniž by poškodila zdravé buňky. Bylo prokázáno, že kyselina gallová má protirakovinovou aktivitu u leukémie, rakoviny prostaty, plic, žaludku, slinivky břišní a tlustého střeva, prsu, děložního čípku a jícnu.
Další lékařské aplikace, které kyselina gallová nalezla, jsou jako svíravý prostředek ve střevě a prostředek k zastavení krvácení. Je také surovinou pro získání antimalarického činidla. Má vysoký potenciál proti stárnutí buněk, stabilizuje kolagen a chrání ho před nadměrným rozpadem, čímž udržuje buňky mladší a zdravější po delší dobu.
V různých studiích bylo prokázáno, že kyselina gallová má antifungální, antibakteriální, antivirový, antialergický, protizánětlivý, antimutagenní, anticholesterol, obezitu a imunomodulační účinek.
Má také neuroprotektivní, kardioprotektivní, hepatoprotektivní a nefroprotektivní potenciál.
Výhody užívání nápoje a potraviny obsahující kyselinu gallovou, je jich mnoho a pomáhají udržovat dobré zdraví člověka.
Doporučuje:
Kyselina Ellagová - Všechny Výhody
Kyselina ellagová je ve vodě rozpustný antioxidant ve třídě polyfenolů. Vědecký svět byl na nějaký čas ponořen do experimentů zaměřených na studium jeho jedinečných vlastností. Říkali tomu budoucnost správné léčby všech druhů rakoviny, kardiovaskulárních chorob a stárnutí.
Kyselina Laurová - Výhody A Aplikace
Kyselina Laurová , také známý jako kyselina dodekanová , je typ nasycených mastných kyselin. Nachází se hlavně v kokosovém oleji, oleji z palmových jader a mléce. Nejvyšší obsah kyselina Laurová ve skutečnosti je přítomen v lidském mateřském mléce, ale kravské a kozí mléko také obsahuje značné množství.
Chia (výhody) - Výhody, Příjem A Povolená Denní Dávka
Chia (Salvia Hispanica a Salvia Columbariae) jsou malá a tvrdá semena, plody rostliny, která se velmi podobá šalvěji a má extrémně malé velikosti. Na začátku byla malá semínka rostliny pěstována jako dekorativní prvek, ale po mnoha studiích vyšlo najevo, že semena jsou velkým zdrojem živin pro tělo.
Kyselina Lipoová - Aplikace, Výhody A Kde Ji Získat
Kyselina lipoová je organická sloučenina, která působí jako silný antioxidant v lidském těle. Naše tělo přirozeně produkuje kyselinu lipoovou, ale také to dělá obsažené v různých potravinách a doplňky výživy. Studie ukazují, že kyselina lipoová hraje důležitou roli v procesu hubnutí, cukrovky a dalších zdravotních stavů.
Vaření Jídla Doma - Všechny Výhody A Výhody
Není to vždy snadné připravit si jídlo doma , zejména v hektickém každodenním životě, ve kterém žijeme. Je přirozené, že většina lidí sní o vaření doma, ale někdy to okolnosti nedovolí. Mnoho dalších však nemá zájem o vaření a stravování doma, protože si nenašli čas na pochopení výhod a nevýhod zdraví z domácí jídlo .
