2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Hotové těstoviny se skladují různými způsoby a po různou dobu.
Výrobky vyrobené z drobeného másla a smíšeného máslového těsta připravené s marmeládami a marmeládami vydrží několik dní v suchých a větraných místnostech. Pokud jsou stejné výrobky připraveny s ovocem nebo krémy, neměly by být skladovány v chladničce déle než 36 hodin.
Kvasinkové výrobky brzy snižují jejich chuť, protože tuhnou a vysychají.
Výrobky z dušeného těsta vyrobené z mléčných krémů jsou určeny k rychlé spotřebě. Mohou být skladovány v chlazených místnostech nejdéle 24 hodin.
Smažené a sirupované s hustými sirupovými produkty vydrží déle.
Výrobky z listového těsta připravené s mléčnými krémy jsou také k rychlé spotřebě. Při delším skladování měknou a zhoršuje se jejich chuť a krém začíná rychle kvasit. Tyto výrobky jsou skladovány v chladničkách nebo v místnostech.
Suché listové těsto se neukládá v chladničce, ale v chladných a suchých místnostech, aby nezavlhlo a nezmáčklo.
Lehké sušené těstové výrobky mají zvláštní charakter. Polotovary z takového těsta zpočátku vydrží déle, pokud jsou skladovány v suchých a chladných místnostech.
Například výrobky vyrobené z krémového másla Aparel, hustého sirupu a čokolády vydrží několik dní a jsou skladovány v chladničkách nebo ledničkách. Pokud jsou však tyto výrobky vyráběny s tenkým sirupem a mléčnými krémy, nejsou trvanlivé a měly by být rychle spotřebovány. Tyto produkty mohou být skladovány nejdéle 24 hodin.
Cukrářské výrobky by neměly být skladovány společně s jinými výrobky, protože díky své porézní struktuře rychle absorbují svůj specifický zápach. Jsou obzvláště citlivé na vůni česneku, cibule, různých druhů salátů, okurek, ryb, uzenin a dalších. Rovněž by se neměly nacházet v blízkosti oleje, plynu, benzínu a jiných paliv, která vydávají pachy. Díky tomu se rychle a snadno stanou nevhodnými ke spotřebě.
Doporučuje:
Učebnice Kulinářství: Jak Vařit Maso A Zeleninu?
Pro získání silného vývaru nasyceného živinami je nutné umístit produkty (maso, kosti, ryby nebo zeleninu) do studené vody a pomalu je ohřát na sporáku, ještě lépe je je nakrájet na malé kousky. kousky. Pokud je zamýšlen opak, tj. Aby si produkty zachovaly maximální šťavnatost, měly by být nasekané nerozřezané ve slané vroucí vodě a ponechány na vysokém ohni, dokud voda znovu nevře.
Učebnice Kulinářství: Správné Vaření Ryb
Velmi pohodlným nádobím na vaření ryb jsou speciální dlouhé hrnce s roštem, který má na boku rukojeti. Tím se ryba mírně odstraní z vody, aniž by se roztrhla. Pokud takové plavidlo neexistuje, doporučuje se velké ryby vařit zabalené v čistém řídkém hadříku, předem opařené a opláchnuté studenou vodou a lehce svázané provázkem.
Učebnice Kulinářství: Jak Udělat Perfektní Kyselinu?
Kyselý je lehký, chutný a aromatický dezert a mnoho z nich má vysoký obsah vitamínů, ovocného cukru a ovocných kyselin. Připravují se z čerstvého nebo sušeného ovoce, ovocných sirupů, kompotů, džemů a výtažků. Obsahují také cukr, bramborový a kukuřičný škrob, kyselinu vinnou nebo citrónovou.
Učebnice Kulinářství: Jak Připravit Omáčky Z Bílé A Máslové Omáčky
Dobrá omáčka, připravená opravdu profesionálně as bohatou chutí a vůní, je opravdu malý zázrak. Dokáže z vajec na očích udělat opravdovou dovolenou a nudný kus kuřete - na něco opravdu výjimečného. Máslové omáčky v malém množství jsou vhodné pro zvláštní příležitosti a zahuštěné omáčky na bázi mouky (bílá omáčka, vaječná omáčka, petrželková omáčka, sýrová omáčka) jsou vhodné pro každodenní stravování.
Jak Ukládat Koláče A Domácí Koláče
Při zvláštních příležitostech nebo výročí hojně připravujeme pečivo a koláče. Koneckonců, to je hlavní symbol dovolené, který zvyšuje náladu a vytváří slavnostní atmosféru. Obsahují ořechy, čokoládu, krémy, ovoce atd., Ale tyto ingredience jsou také zodpovědné za trvanlivost.
