Druhy Chlebů

Video: Druhy Chlebů

Video: Druhy Chlebů
Video: Babiš versus Bárta: Souboj toustovacích chlebů 2024, Září
Druhy Chlebů
Druhy Chlebů
Anonim

Výhod chleba je mnoho, ale nejdůležitější z nich je to, že si obalovaný produkt dokáže uchovat svoji šťavnatost. V praxi se připravuje, smaží, ale kvůli chlebům, které ho chrání, zůstává se všemi šťávami.

Existuje mnoho druhů chleba, které jsou vhodné pro různé výrobky - pro maso, pro zeleninu. Většina z nich je univerzálních a lze je použít na sýry, žlutý sýr, různou zeleninu nebo rybí výrobky.

Nejběžnější z chlebů je ta s vejci, moukou, lze přidat strouhanku. Je vhodný pro všechny druhy výrobků - skvělá volba pro sýrové pečivo. Kus je svinut do vejce - mouky nebo strouhanky - vejce.

Jakmile získá zlatou barvu, otočte ji. Jedná se o takzvané dvojité obalování. Obvykle je jediné ponoření nejprve do mouky, poté do vajíčka a vloženo do zahřátého tuku.

Pokud chcete úspěšně chléb se žlutým sýrem - aniž by se rozšířil na pánvi, měli byste použít studenou vodu na chleba, strouhanku, mouku a vejce. Nejprve kousek ponořte do studené vody, poté ho velmi dobře rozvalte v mouce, pak jej rozvalte ve vejci, pak ve strouhance, znovu do vejce a vložte do velmi horkého tuku. Takto si žlutý sýr udrží svůj tvar a nedojde mu.

Bayganet
Bayganet

Chléb s pivem se často používá a je nejvhodnější pro přípravu bajganetů. Díky pivu kousnutí po smažení nabobtná a stane se velmi chutným. Potřebujete vejce, mouku, pivo, sůl, pepř a pokud chcete, můžete přidat ještě nějaké koření. To vše je smícháno v jedné misce a hustota chleba by měla být jako boza.

Namočte kousky klobásy, šunku, cibuli, mrkev, cokoli, co se rozhodnete vařit, a poté lžící nalijte do pánve s dalším olejem, samozřejmě, lehce vyprázdněte na okraji mísy.

A podle profesionálního kuchaře, pokud jste dosáhli správného podílu strouhanky, po smažení na jedné straně se bagety na druhé straně otočí samy.

U ryb existuje také určitý druh chleba, díky kterému jsou vaše rybí filety jemné a křupavé. K jeho přípravě potřebujete - vejce, kukuřičnou mouku (chutná lépe než bílá), čerstvé mléko.

To vše je smíšené a rozbité - přesné poměry jsou obtížné říci - směs by měla být jako u chleba baiganetu - s hustotou bozy.

Doporučuje: