2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jen před několika desítkami let jsme v Bulharsku nikdy neslyšeli o sushi a šťastlivci, kteří tuto jedinečnou japonskou specialitu vyzkoušeli, ji konzumovali pouze v zahraničí nebo se těšili na známé, kteří jim ji poslali letadlem.
Ano, dnes to zní celkem vtipně, ale pravdou je, že i po otevření prvních sushi barů nebo restaurací v naší zemi byly jejich ceny tak vysoké, že jen málokdo má v sobě luxus konzumace sushi.
Stejně jako myšlenka připravovat sushi sami, produkty pro jeho výrobu nebyly v komerční síti k dispozici.
Ale to všechno skončilo. Můžeme bezpečně jíst sushi za přijatelné ceny a také si je připravit doma.
Zmínka domácí sushi Ukázalo se však, že mnoho žen v domácnosti naráží na problémy a bez ohledu na to, jak moc se snaží zapůsobit na svou rodinu servírováním sushi u stolu, jsou jejich pokusy neúspěšné. A největší tajemství výroby dokonalého sushi spočívá ve zpracování rýže.
V praxi, udělat pěkné sushi, můžete použít jakýkoli druh rýže, ale pouze tehdy, když se již cítíte velmi sebejistě ve svých činnostech při přípravě sushi. Do té doby doporučujeme pracovat buď s rýží Shari, nebo s rýží, která výslovně uvádí, že je určena pro sushi.
Jakmile si vyberete rýži k vaření, je dobré vědět, že zpravidla 1 lžička. rýže je dost, aby se 3 sushi rolky. Pokud je vaše rodina velká nebo plánujete pozvat hosty, použijte 2 lžičky. rýže, což by stačilo na 6 rolí sushi. Tolik, kolik obsahuje standardní balení mořských řas Nori.
Rýže se velmi dobře promývá v cedníku pod tekoucí vodou. Nejlepší je, když není ani horké, ani ledové, ale vlažné. Čím déle budete rýži umývat, tím lépe se vyhnete slepování zrn.
Po umytí musíte rýži nechat dobře odtékat a doba pro to musí být nejméně 30 minut.
Na 1 lžičku. rýže se přidá 1,15 lžičky. voda a nádoba, kterou používáte k vaření rýže, musí být nepřilnavá.
Po vroucí vodě (asi 2 minuty) okamžitě snižte teplotu na nejnižší stupeň, ale aniž byste sejmuli víko hrnce. Nechte asi 10-12 minut, poté vypněte kamna, ale misku z ní ještě dalších 10-15 minut nevyjímejte.
Přejdeme k další podstatné části perfektní sushi rýže, který spočívá v přípravě směsi rýžového octa, cukru a soli.
Je dobré trochu zahřát ocet, aby se všechny ingredience dobře promíchaly. Pro přípravu této směsi existují různé poměry, ale většina odborníků doporučuje pro 1 lžičku. rýže (surová) smíchejte 35 ml rýžového octa, 1 lžičku. sůl a 1,5 lžičky. cukr.
Posypte rýži připravenou směsí a opatrně ji promíchejte pomocí dřevěné špachtle. Počkejte několik minut a nyní můžete bezpečně začít s následnými aktivitami přípravy sushi. Hlavní tajemství, aby to bylo dokonalé, vám již bylo odhaleno!
A v dalším článku uvidíte, které jsou nejoblíbenější druhy sushi.
Doporučuje:
Tajemství Dokonalého Grilování
Legenda říká, že slavný navigátor a průzkumník Christopher Columbus, který dorazil do Karibiku na konci 15. století, byl ohromen kmeny, které připravovaly ulovené ryby a zvěřinu tím, že je umístily na speciálně vyrobený dřevěný stojan nad ohněm a tím i maso byl uzený a pečený.
Tajemství Dokonalého Rizota
Máte rádi rizoto, ale stále to nefunguje. Pokaždé, když ji začnete připravovat s touhou tentokrát získat sametovou, krémovou a „al dente“, ale ve výsledku dostanete kaši s konzistencí lepidla? I když je pravda, že vytváření rizota není snadný úkol, pokud najdete své chyby, vaření se z něj může stát opravdovým potěšením a z běžné ženy v domácnosti se stanete mistrem rizota
Tajemství Dokonalého Těsta
Ať už připravujete těsto na pizzu, koláče, koláče, malé koláče, vdolky a buchty, je důležité nejen zvolit kvalitní výrobky, ale také dodržovat některá základní pravidla při jeho přípravě. Technologie pro přípravu dokonalého těsta ve skutečnosti není tak složitá, ale je nesmírně důležitá pro jeho dosažení.
Tajemství Dokonalého Těsta Na Pizzu
Těsto na pizzu je perfektní, když je vyrobeno z kvasnic. Pak se těsto zvedne a pizza bude načechraná a maso, zelenina a další výrobky se zdají zapadat do oblaku těsta. Potřebujete 4 šálky mouky, 1 lžíci cukru, 4 lžíce oleje nebo rozpuštěného másla, 1 vejce, 20 gramů droždí, půl lžičky soli, 1 lžičku mléka nebo vody.
Tajemství Dokonalého Stanimashki Sarmi
Stanimashki sarmi jsou zkouškou trpělivosti a tvrdé práce každé ženy v domácnosti. Tajemství jejich přípravy spočívá v přísné implementaci receptu. Jedna chyba by stála nepopsatelnou a typickou chuť pokrmu. Je to většinou důsledek velkorysého přidání jednoho z oblíbených bulharských koření - kmínu.
