2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Těsto na pizzu je perfektní, když je vyrobeno z kvasnic. Pak se těsto zvedne a pizza bude načechraná a maso, zelenina a další výrobky se zdají zapadat do oblaku těsta.
Potřebujete 4 šálky mouky, 1 lžíci cukru, 4 lžíce oleje nebo rozpuštěného másla, 1 vejce, 20 gramů droždí, půl lžičky soli, 1 lžičku mléka nebo vody.
Nalijte teplou vodu nebo mléko do hrnce a droždí rozpusťte. Přidejte sůl, cukr, vejce, prosátou mouku a míchejte tři až čtyři minuty, dokud nevznikne homogenní těsto. V případě potřeby přidejte mléko nebo vodu.
Nakonec přidejte mírně zahřáté máslo nebo olej, promíchejte, uzavřete víkem a nechejte ohřát. Po dvou hodinách je těsto lehce přitlačeno, aby trochu kleslo. Po další hodině těsto vyjměte, posypte moukou a vyválejte do kruhů na pizzu.
Pokud je teplota místnosti, ve které těsto stoupá, nižší než deset nebo více než třicet pět stupňů, těsto se nezvýší. Pokud je soli nebo cukru příliš mnoho, fermentace se zpomalí nebo zastaví. Poté promíchejte novou část těsta a promíchejte s tělem, které má hodně cukru nebo soli.
Při příliš velkém množství vody nelze těsto vyválit. Pokud je vody velmi málo, bude těsto tuhé. Pokud místo vody použijete čerstvé mléko nebo tekutý krém, těsto bude po upečení vypadat velmi pěkně a chutněji.
S větším množstvím tuku v těstíčku zůstane pizza po upečení déle měkká. Pokud do těsta na pizzu přidáte vejce, bude chutnější a nadýchanější. Pokud místo vajec použijete pouze žloutky, bude těsto měkčí a krásně žluté barvy.
Pokud na přípravu těsta na pizzu použijete olivový olej, bude to ještě chutnější. K výrobě pizzy nepoužívejte mražené výrobky, protože by to zkazilo její chuť.
Pizza se peče v předehřáté troubě na maximální teplotu a několikrát se otočí, aby se na jedné straně nespálila a na druhé nepečená. Pokud začne nahoře hořet a jeho spodní část je nedopečená, přikryjte ji fólií.
Doporučuje:
Tajemství Dokonalého Grilování
Legenda říká, že slavný navigátor a průzkumník Christopher Columbus, který dorazil do Karibiku na konci 15. století, byl ohromen kmeny, které připravovaly ulovené ryby a zvěřinu tím, že je umístily na speciálně vyrobený dřevěný stojan nad ohněm a tím i maso byl uzený a pečený.
Tajemství Dokonalého Rizota
Máte rádi rizoto, ale stále to nefunguje. Pokaždé, když ji začnete připravovat s touhou tentokrát získat sametovou, krémovou a „al dente“, ale ve výsledku dostanete kaši s konzistencí lepidla? I když je pravda, že vytváření rizota není snadný úkol, pokud najdete své chyby, vaření se z něj může stát opravdovým potěšením a z běžné ženy v domácnosti se stanete mistrem rizota
Tajemství Dokonalého Těsta
Ať už připravujete těsto na pizzu, koláče, koláče, malé koláče, vdolky a buchty, je důležité nejen zvolit kvalitní výrobky, ale také dodržovat některá základní pravidla při jeho přípravě. Technologie pro přípravu dokonalého těsta ve skutečnosti není tak složitá, ale je nesmírně důležitá pro jeho dosažení.
Tajemství Výroby Dokonalého Těsta Na Sušenky
Sotva existují děti nebo dokonce dospělí, kteří se nemohou dočkat čerstvě upečených, voňavých a stále teplých cookies. Ať už jsou připraveny na zvláštní příležitost, nebo jsou součástí denního menu, jsou radostí pro malé i velké. Pokud jste stále jedním z mála, kteří se nenaučili vyrábět sušenky, pomůžeme vám a odhalíme tajemství dokonalého těsta na sušenky.
Jemnosti Při Přípravě Dokonalého Koláčového Těsta
Jak se připravuje koláč? Zde je několik jemností, které vám budou velmi užitečné: 1. Při přípravě koláčových výrobků používejte chlazené a studené výrobky - jako máslo, vejce a vodu. Nejlepší je rozbít máslo na malé kousky a nechat 15-20 minut v chladničce.
