2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Legenda říká, že slavný navigátor a průzkumník Christopher Columbus, který dorazil do Karibiku na konci 15. století, byl ohromen kmeny, které připravovaly ulovené ryby a zvěřinu tím, že je umístily na speciálně vyrobený dřevěný stojan nad ohněm a tím i maso byl uzený a pečený. Místní lidé nazývali tento způsob vaření „barbacoa“. Columbus nikdy neochutnal maso připravené tímto způsobem - přímo na žhavém uhlí. Chuť masa byla s touto kouřovou vůní tak úžasná a odlišná, že přenesla toto know-how do evropské kuchyně.
Dodnes tato zdánlivě jednoduchá technologie potěší všechny znalce kulinářských pokušení!
Když se na jaře rozbije, vůně květin a nadějných stromů nás nutí vyrazit do dechberoucí přírody, dobít se energií a dobrou náladou pro nadcházející léto a grilování je atrakcí, která spojuje všechny. Nemůžeme odolat vůni, která se do naší zahrady šíří z krbu, který je sdílen se skutečnými přáteli, nepostradatelným centrem každé zahradní párty.
Ať už maso nebo zelenina, grilování je oblíbeným zážitkem. Abychom ale byli mistři v tomto zdánlivě jednoduchém výkonu vaření, musíme znát některá tajemství, která nám pomohou nezbavit se dobré společnosti, ale co může být lepší než sdílené emoce.
1. Pro opravdu chutné grilování je také důležité správné uhlí a bylo by nejlepší zvolit velké kusy dřevěného uhlí z dubu nebo buku.
2. Pokud chcete zkrátit dobu marinování, nenechávejte marinované produkty v chladničce. Při pokojové teplotě může marináda chutnat a chutnat mnohem rychleji vybrané produkty.
3. Pokud jste zvolili chobotnici pro gril, je důležité vědět, že netoleruje dlouhé tepelné zpracování. Pečte na předehřátém grilu na každé straně maximálně 2–3 minuty, jinak budou tvrdé a tvrdé.
4. Když grilováte krevety ve skořápce, musíte prodloužit dobu pečení o 1-2 minuty.
5. Pro dokonalé upečení produktů musí být žhavé uhlíky úplně připravené. Jak to víme? Když všechny uhlíky svítí, ale plamen utichl.
6. Při přípravě špízů se ujistěte, že jednotlivé kousky mají přibližně stejnou velikost, aby nedocházelo k problémům při pečení a možnému nedovaření.
7. Je dobré několik minut před grilováním výrobky na několik minut namazat olivovým olejem, aby se nelepily.
8. Při pečení ryb používejte širší lopatky pro snazší otáčení.
Doporučuje:
Tajemství Dokonalého Rizota
Máte rádi rizoto, ale stále to nefunguje. Pokaždé, když ji začnete připravovat s touhou tentokrát získat sametovou, krémovou a „al dente“, ale ve výsledku dostanete kaši s konzistencí lepidla? I když je pravda, že vytváření rizota není snadný úkol, pokud najdete své chyby, vaření se z něj může stát opravdovým potěšením a z běžné ženy v domácnosti se stanete mistrem rizota
Tajemství Dokonalého Těsta
Ať už připravujete těsto na pizzu, koláče, koláče, malé koláče, vdolky a buchty, je důležité nejen zvolit kvalitní výrobky, ale také dodržovat některá základní pravidla při jeho přípravě. Technologie pro přípravu dokonalého těsta ve skutečnosti není tak složitá, ale je nesmírně důležitá pro jeho dosažení.
Tajemství Dokonalého Těsta Na Pizzu
Těsto na pizzu je perfektní, když je vyrobeno z kvasnic. Pak se těsto zvedne a pizza bude načechraná a maso, zelenina a další výrobky se zdají zapadat do oblaku těsta. Potřebujete 4 šálky mouky, 1 lžíci cukru, 4 lžíce oleje nebo rozpuštěného másla, 1 vejce, 20 gramů droždí, půl lžičky soli, 1 lžičku mléka nebo vody.
Tajemství Dokonalého Stanimashki Sarmi
Stanimashki sarmi jsou zkouškou trpělivosti a tvrdé práce každé ženy v domácnosti. Tajemství jejich přípravy spočívá v přísné implementaci receptu. Jedna chyba by stála nepopsatelnou a typickou chuť pokrmu. Je to většinou důsledek velkorysého přidání jednoho z oblíbených bulharských koření - kmínu.
Tajemství Lahodného Grilování
Grilování je pečené jehněčí nebo jiné maso na grilu. Je připraven konkrétním způsobem. Grilování se obvykle připravuje na Den sv. Jiří. Tajemství, která potřebujete vědět, abyste mohli vařit lahodné grilování , jsou: - Oheň by neměl být příliš silný;
