2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Focaccia je tradiční plochý italský chléb s různými přísadami, jako je cibule, olivy a různé koření. Druhů focaccie je nepředstavitelně mnoho a každá žena v domácnosti si může recept zpestřit produkty podle svého výběru. Zde je několik receptů na neodolatelnou focacciu.
Celozrnná focaccia se zeleninou
Nezbytné produkty: 200 g celozrnné žito-pšeničné mouky, 150 g bílé mouky, 200 ml teplé vody, 50 ml olivového oleje, 1 balíček droždí suchého chleba, 1/2 lžičky. sol.
O zálivce: 50 ml olivového oleje, 1 polévková lžíce. směs koření podle vašeho výběru (mletá sušená rajčata, česnek, bazalka, oregano, černý pepř, mořská sůl), 1 malá cuketa, 5-6 cherry rajčat, 2 cibule, 2 lžíce. cibulový olej, 1 stroužek česneku, 5-6 listů čerstvé bazalky.
Způsob přípravy: Mouka se prosívá solí. Přidejte droždí a dobře promíchejte. Uprostřed je vytvořena studna. Pomalu nalijte olivový olej a trochu vody. Vymiesíme lepkavé těsto, které přeneseme na pomúčený povrch. Míchejte, dokud nepřestane lepit.
Těsto dáme do vymastené misky. Zakryjte ručníkem a nechejte asi hodinu kynout na teplém místě. Hotové těsto se rozválí na obdélník nebo kruh a vloží se do velké pánve namazané olivovým olejem. Horní část zakryjte ručníkem a nechte dalších 30 minut.
Koření se mísí s olivovým olejem. Cibuli nakrájejte na půlměsíce a osmažte na 2 lžíce. olivový olej. Sejměte z tepla a nechte vychladnout. Cuketu a cherry rajčata nakrájejte na tenké plátky a česnek na plátky.
Předehřejte troubu na 200 C. Těsto propíchněte konečky prstů a vytvořte malé jamky. Povrch focaccie je potřený polovinou směsi s olivovým olejem a kořením. Navrch dejte karamelizovanou cibuli, cuketu, rajčata a česnek. Na vrch posypeme zbývající směsí olivového oleje a koření.
Vložte focacciu do trouby a pečte 30 minut. Po vychladnutí nakrájejte na kousky.
Focaccia s cibulí
Nezbytné produkty: 400 g mouky, 350 ml vlažné vody, 1 lžička. suché droždí, 1/2 lžičky. sůl, 1 lžička. cukr, 80 g měkké hmoty.
Pro ozdobu: 3-4 velké hlavy staré cibule, sůl, pepř, 5-6 lžíce. olivový olej, čerstvé koření dle vašeho výběru (tymián, rozmarýn, šalvěj, bazalka, oregano atd.)
Způsob přípravy: Cibule je očištěna a oloupána. Nakrájejte na půlměsíce a vložte do velké mísy. Ochutíme solí, pepřem a marinujeme olivovým olejem. Přidejte nahrubo nasekané čerstvé koření a nechejte 2-3 hodiny podle chuti.
V misce smíchejte prosetou mouku s droždí, solí a cukrem. Přidejte vodu a dobře promíchejte. K lepivé směsi se přidá měkké máslo a znovu se míchá.
Výsledné lepkavé husté těsto se nechá kynout. Lze jej použít najednou, ve velkém zásobníku nebo několikrát. Z výsledného těsta lze získat tři focaccie o velikosti 25 - 30 cm.
Spodní část pánve přikryjte papírem na pečení a velkoryse posypte moukou. Vložte do něj část těsta a jednou ho otočte do mouky. Roztáhla prsty, dokud se nevytvořil tenký bochník. Uspořádejte nakládanou cibuli nahoře.
Předehřejte troubu na 200 C. Pečte asi 20 - 25 minut. Focaccia se podává horká.
Doporučuje:
5 Druhů Sýrů Pro Aromatickou Polévku
Sýr může přidat hodně chuť polévky , ať už se používá jako ozdoba nebo jako hlavní přísada. Ale ne každý sýr lze zahrnout do receptu na polévku, ať už kvůli jeho struktuře, roztavení nebo chuti. Vyberte si z těchto pěti druhů sýrů, které použijete ve svých receptech na polévku, a nebudete zklamáni.
Neodolatelné Recepty Na Lahodnou Paellu
Paella je ikonické španělské jídlo, jehož domovinou je Valencia. Tam ho místní obyvatelé konzumují v neděli a na svátek Fei. Lahodné jídlo dokonale kombinuje vůně středomořské kuchyně. Hlavní ingredience, ze kterých se paella připravuje, jsou rýže, šafrán a olivový olej.
Tři Recepty Na Neodolatelné Krevety
Krevety nepochybně zaujímají ústřední místo mezi lahůdkami z mořských plodů, zejména v kuchyni středomořských zemí. Ať už jsou smažené, blanšírované, obalované nebo co, patří mezi oblíbené pokrmy, když si chceme uspořádat vlastní hostinu. Vzhledem k jejich dražší ceně je však dobré neprovádět okamžitě improvizace s touto pochoutkou z mořských plodů, ale nejprve se naučit, jak je připravit.
Tři Neodolatelné Recepty Na Venkovské Okurky
Okurky jsou v zimních měsících tradiční pro každý bulharský stůl. Je to skvělý předkrm pro brandy a víno. Stejně tak ho milují masožravci i vegetariáni. Je to také příjemný způsob, jak si připomenout nadcházející teplé měsíce. Při této příležitosti jsou zde tři neodolatelné recepty na venkovské okurky:
Neodolatelné Recepty Z Etiopské Kuchyně
Etiopie je svou povahou jedinečná. Je považována za kolébku lidstva. Byly tam nalezeny nejstarší lidské ostatky, které se datují do doby před 4,4 miliony let. Etiopie je také domovem kávy. Jeho dlouhá izolace v minulosti, způsobená skutečností, že se jedná o křesťanský stát zcela obklopený muslimskými královstvími a poté evropskými kolonizátory, pomohla vytvořit jedinečnou kulturu, přičemž dobrým příkladem je jídlo.
