2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Okurky jsou v zimních měsících tradiční pro každý bulharský stůl. Je to skvělý předkrm pro brandy a víno. Stejně tak ho milují masožravci i vegetariáni. Je to také příjemný způsob, jak si připomenout nadcházející teplé měsíce. Při této příležitosti jsou zde tři neodolatelné recepty na venkovské okurky:
Nakládané okurky s marinovanými kdoulemi
Pro tento ne tak oblíbený nálev budete potřebovat 14 kg kdoulí, 2,5 kg cukru, 2 litry octa, 10 g hřebíčku, 5 g skořice, 3 litry vody.
Způsob přípravy: Dobře se umyjte a nakrájejte kdoule na stejné plátky. Očistěte kousky ovoce od semen a kamenitých buněk. Poté se plátky oloupou. Připravte solný roztok ze tří litrů vody smíchané se dvěma lžícemi soli. Vložte kdoule do roztoku, aby neztmavly. Marináda se připravuje přidáním cukru do mírně zahřátého octa a mícháním, dokud se nerozpustí. Přidejte hřebíček, skořici a vodu. Vařte kapalinu.
Blanšírujte kdoule po dobu 10 minut. Ochlaďte je a pevně je uspořádejte do sklenic. Nalijte je horkou marinádou. Sterilizujte po dobu 15 minut.
Nakládaný česnek bez vaření
Tento typ čerstvé okurky se stává dokonalým předkrmem pro absolutně všechno. Potřebné produkty jsou 1 kg čerstvého česneku, nedávno tvarovaného do hřebíčku, 3 lžíce. sůl, 4 lžíce. ocet, 4 lžíce. cukr, 10 zelených haraburdí (volitelně)
Způsob přípravy: Očistěte a dobře umyjte česnek. Odstraňte bradu a horní stupnici. Uspořádejte to pevně do sklenic a pokud je to žádoucí, můžete mezi hlavami vložit haraburdí. Naplňte ji studenou vodou. Sklenice zakryjte a umístěte je na tmavé a chladné místo. Česnek by měl takto zůstat tři dny a každý den měnit vodu za novou.
Po poslední změně přidejte do lžíce stejnou lžíci soli, cukru a octa. Naplňte znovu studenou vodou. Nechte česnek povařit. Přidat vodu. Zatemní se, ale po několika dnech zčervená. Pak budete vědět, že tento lahodný nálev je připraven.
Nakládané s lilkem a petrželkou
K tomuto druhu nálevu potřebujete 6 kg lilku, 2 litry octa, 1 litr oleje, 500 g česneku a 1 svazek čerstvé petrželky
Způsob přípravy: Oloupejte a podélně nakrájejte lilky. Naplňte je studenou vodou a nechte 1 hodinu stát, aby se hořká šťáva oddělila. V hrnci zahřejte olej, sůl a ocet. Přidejte lilky, které musí být předem vypuštěny z vody.
Nechte je takhle půl hodiny. Vyjměte je a nechte je odtéct a vychladnout. Uspořádejte je do sklenic. Přidejte stroužky česneku a nadrobno nakrájenou čerstvou petrželku. Nechejte na tmavém a suchém místě po dobu deseti dnů, poté je nálev připraven ke spotřebě.
Doporučuje:
Tři Recepty Na Neodolatelné Krevety
Krevety nepochybně zaujímají ústřední místo mezi lahůdkami z mořských plodů, zejména v kuchyni středomořských zemí. Ať už jsou smažené, blanšírované, obalované nebo co, patří mezi oblíbené pokrmy, když si chceme uspořádat vlastní hostinu. Vzhledem k jejich dražší ceně je však dobré neprovádět okamžitě improvizace s touto pochoutkou z mořských plodů, ale nejprve se naučit, jak je připravit.
Recepty Na Okurky S Rajčaty
Přišlo zimní období. Neexistuje žádný Bulhar, který by v zimě nesáhl po skrytých zásobách. Zde je několik nápadů na lahodná nakládaná rajčata. Nakládaná zelená rajčata Nezbytné produkty: 2 kg zelených rajčat, 130 g cukru, 200 g octa, 150 g oleje, 100 g soli, 3 svazky kopru, 1 stroužek česneku, černý pepř Způsob přípravy:
Nejlepší Recepty Na Královské Okurky
Tradiční bulharský zimní stůl by takový nebyl, kdyby v něm chyběly okurky. Téměř v každém domě nebo suterénu je již připraveno několik sklenic domácí pochoutky, ale pokud jste je zpozdili, zde jsou tři nejlepší recepty na královské okurky. Mají vynikající chuť a jsou velmi snadno připravitelné.
Z Hlubin Venkovské Kuchyně: Tradiční Skotská Skirley
Skirley je starodávné skotské jídlo z ovesných vloček, které se připravuje levně a jeho chuť je velmi chutná a příjemná. Pokud vás unavují obvyklé přílohy, zkuste to tradičně skotský Skirley - Smažené ovesné vločky namočené v másle a cibuli vám dodají nové chuťové vjemy a zpestří váš stůl novým ekonomickým receptem.
Tři Recepty Na Neodolatelné řecké Občerstvení Tirokafteri
Tyrocafferry nebo horký sýr je oblíbený Řecké občerstvení se sýrovou příchutí a je vynikajícím společníkem k hlavnímu chodu. Často si klademe otázku, kolik sýrů konzumujete ve středomořské řecké stravě: je to zdravé? Nejedia Řekové příliš mnoho sýra?
