2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Objektiv patří mezi nejužitečnější luštěniny a na rozdíl od samotných fazolí se vaří velmi rychle a není nutné ji předem namočit.
Zde nebudeme dávat přednost čočce na úkor fazolí, které jsou nepochybně velmi užitečné pro naše zdraví, ale představíme vám pouze to, které jsou nejoblíbenější odrůdy čočky, jaký je rozdíl ve způsobu jejich přípravy a jejich ceně (je jen málo Bulharů, kteří se o cenu jídla nezajímají) a také o to, pro jaké pokrmy jsou nejrůznější čočky nejvhodnější.
Klasická hnědá čočka
Neexistují žádné statistiky, které by ukázaly, kterou odrůdu čočky preferuje Bulhar, ale pravděpodobně jde o hnědou čočku. Je známá také jako kontinentální nebo egyptská čočka a je nejlevnější (asi 1,50 BGN na 500 g) a snadno se vaří. Ve skutečnosti musíte být velmi opatrní, abyste jej nevarili, protože jeho doba vaření je obvykle asi 20 minut. Je vhodný pro naše typické polévky a dušená masa, ale lze jej použít i na saláty a přílohy. Pokud to nezkazíte, což, jak jsme již zmínili, není vůbec obtížné.
Francouzská zelená čočka
Na rozdíl od hnědé čočky se zelená francouzská čočka nevarí tak snadno a má chuť, která mírně připomíná lískové ořechy. Pěstuje se v Itálii i v Severní Americe, ale v roce 1996 si ho nechali patentovat Francouzi a jeho název zůstává francouzská čočka. Jeho cena je asi 2 BGN na 500 g a ve své pravé vlasti, ve Francii, se ve vynikajících restauracích podává se sýrem nebo jako příloha k uzenému lososovi.
Červená čočka
Ve skutečnosti má hnědá zrna, jejichž šupiny jsou odstraněny a dostávají se ke spotřebitelům spíše oranžově. Není ani zcela jasné, proč se jmenuje červená a ne oranžová, ale protože se vaří velmi rychle, je velmi vhodná pro přípravu kašovitějších kulinářských pokrmů, jako jsou krémy a pyré. Vzhledem k tomu, že je bez skořápky, je vhodný ke konzumaci malými dětmi a jeho cena je celkem slušná - asi 2 BGN za 500 g.
Černá čočka
Foto: Febdec
Říká se jí čočková královna nebo čočkový kaviár. Proč kaviár? Protože má čistá černá zrna, která se podobají kaviáru beluga. Výsledkem je, že v Rusku, stejně jako v řadě středoasijských zemí, je také známá jako Beluga. A díky svému exotičtějšímu vzhledu ho oceňují zejména mistři kuchaři, kteří s ním připravují nejrůznější předkrmy, saláty a přílohy. I když je o něco dražší, jeho cena je stále přijatelná, zvláště pokud jste se rozhodli na někoho udělat dojem - asi 3 BGN za 400 g.
Doporučuje:
Výhody A Vlastnosti čočky
Čočka je jednou z nejběžnějších potravin. Má mnoho výhod pro vaše tělo. Představuje malá zrna, která rostou v luscích. Rozlišujeme několik typů - čočku červenou, hnědou, černou a zelenou. Obsahuje velké množství bílkovin a vlákniny, a proto má mnoho výhod pro lidské tělo.
Fakta A Použití žluté čočky
Žlutá čočka se od ostatních druhů čočky liší tím, že je měkká a rychle se vaří - nemá šupiny. Má příjemnou a jemnou vůni s lehkou chutí po houbách a s přídavkem koření je ještě chutnější. Úplná připravenost trvá jen 10–15 minut. Tento druh čočky je vhodný pro pyré, lehká jídla, dušená masa, obloha z pečeného masa a čočkovou polévku, které se připravují velmi rychle a solí se až na konci vaření.
Skladování A Konzervace čočky
Objektiv může být důležitou součástí plánu zdravého stravování pro lidi, kteří dodržují vegetariánskou stravu, chtějí zhubnout, snížit hladinu cholesterolu nebo mají cukrovku. Čočka má vysoký obsah vlákniny a bílkovin, je dobrým zdrojem kyseliny listové, draslíku a železa.
Druhy čočky. Vše O Objektivu
My všichni, nebo téměř všichni, milujeme čočku. Kromě toho, že je velmi chutný, je také velmi užitečný. Kromě Bulharska se čočka konzumuje v Turecku, Rusku, Indii a dalších. Objektiv pochází ze Středního východu. Dějiny tehdejších lidí v minulosti věnovaly čočce zvláštní pozornost a dávaly ji na jedno z prvních míst na jejich stole.
Nutriční Hodnota čočky
Čočka je bylina z čeledi luštěnin, která je ve vaření stále oblíbenější. Tato kultura je nejen lahodná, ale také zdravá, zejména pro ty, kteří cvičí a dodržují zdravý životní styl. Objektiv je tím správným jídlem pro vaši stravu ke zvýšení množství bílkovin, které potřebujete pro růst svalů.
