Druhy čočky. Vše O Objektivu

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

My všichni, nebo téměř všichni, milujeme čočku. Kromě toho, že je velmi chutný, je také velmi užitečný. Kromě Bulharska se čočka konzumuje v Turecku, Rusku, Indii a dalších. Objektiv pochází ze Středního východu.

Dějiny tehdejších lidí v minulosti věnovaly čočce zvláštní pozornost a dávaly ji na jedno z prvních míst na jejich stole. Čočka nahradila maso a ryby, které byly v té době poměrně drahé, protože také obsahovaly bílkoviny a byly za ně hodnou náhradou.

V dnešní době čočka vstupuje do kulinářských tradic zemí, jako je Kanada, Indie, Turecko a Spojené státy. V Bulharsku používáme čočku, která se vyrábí u nás nebo v Turecku. Objektiv může být v mnoha barvách - červená, hnědá, růžová, žlutá, zelená, černá, stejně jako zelená francouzská čočka.

1. Hnědá čočka je nejznámější v Bulharsku. Můžete narazit na jiná jména, například egyptská. Je velmi chutný a má příjemnou vůni, proto ho tak milujeme. Kromě toho, že je tento druh čočky chutný a voňavý, je také velmi snadný a rychlý na přípravu.

2. Francouzská zelená čočka má barvu, která je někde mezi černou a zelenou a stejně jako hnědá má velmi bohatou vůni.

Jeho chuť je velmi podobná chuti lískových ořechů. Zpočátku se tento druh čočky pěstoval na sopečných vrcholcích Francie. Ale nyní, jakkoli to zní divně, se pěstuje v Itálii a Severní Americe. Tento typ obsahuje značné množství vlákniny, což je kromě vynikající chutnosti také velmi užitečné.

3. Červená čočka - šupiny tohoto typu čočky jsou obecně hnědé, ale než se k nám dostane, tyto šupiny se odstraní a pod ní zůstanou pouze červená a chutná zrna. Připravuje se velmi rychle, takže je vhodný k mnoha pokrmům.

4. Černá čočka - tento druh čočky nazývají Rusové také „beluga“, protože její zrna jsou velmi podobná kaviáru stejného jména. U nás to není běžné, a proto to není tak populární.

Kromě samotné čočky jako produktu z ní lze také připravit mouku, kterou v Bulharsku nikde nenajdete, kromě speciálních dietních obchodů. Vyrábí se z toho chléb a kaše. Čočka obsahuje téměř všechny vitamíny B.

Je také dobrým zdrojem železa, hořčíku, fosforu, zinku, selenu, vápníku, draslíku, mědi, manganu. Při nákupu čočky se podívejte (je-li balení průhledné) na datum exspirace a její původ. Také se ujistěte, že na ní nejsou žádné černé skvrny. Pokud ho chcete skladovat po dlouhou dobu, měli byste jej uchovávat na suchém, chladném a tmavém místě, kde budete mít jistotu, že do něj nevnikne vlhkost, protože čočka může klíčit.

A při vaření čočky vám doporučujeme promýt ji několikrát vodou, dokud neuvidíte, že po každém praní se voda vyčistí a nakonec se stane čistou. To znamená, že váš objektiv je čistý a připravený k použití.