2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Brambory jsou jednou z prvních zelenin přivezených z Nového světa, které se dokonale přizpůsobí evropské půdě a rychle si najdou místo mezi oblíbenými potravinami.
Po celém světě existuje asi 4 000 odrůd brambor. Orientace mezi touto obrovskou odrůdou je podle způsobu jejich pěstování, který přímo souvisí s výběrem vhodné půdy; čas jejich sběru; chuťové vlastnosti; nutriční hodnota a barva.
Asi 70 známých odrůd je distribuováno v Bulharsku, což vyvolává zvláštní zájem červené brambory kvůli jeho neobvyklejší barvě. Červené odrůdy ve skutečnosti nejsou nic nového, u nás jsou dlouho známé a pěstují se hlavně jako pečené brambory.
Červené brambory mají barvu kůže od růžové po červenou a jejich maso je od světle žluté po žlutou. Jsou jedinečně chutné a vhodné k pečení, protože se během tepelného zpracování snadno rozpadají.
Nepochybně nejvyhledávanější odrůda červených brambor je Birgit. Patří mezi středně rané odrůdy, dokonale přizpůsobené naší půdě a povětrnostním podmínkám, protože jsou velmi odolné vůči hlavním chorobám brambor.
Hlízy, které se tvoří, jsou od velkých po velmi velké. Kůra je světle červená s tmavě žlutou dužinou. Skladuje se velmi dobře po dlouhou dobu a díky své chuti a atraktivnímu vzhledu je vhodný jak pro domácí použití, tak pro restaurační provoz. Je vhodný také na saláty a vařená jídla s bramborami.
Odrůda Condor představuje červené odrůdy se světle žlutým interiérem a velmi dobrou chutí. Tyto brambory jsou vhodné na pečení, vaření a smažení. Díky správnému tvaru se velmi příjemně čistí a stříhají. Jsou také velmi rozmanité, ale středně krátké. Jsou odolné vůči suchu a jsou vhodné pro skladování a konzumaci v zimě.
Red Scarlet je odrůda červených brambor, který je velmi populární a byl vybrán v Nizozemsku a je považován za jeden z jejich nejlepších úspěchů. Jeho hlavní výhodou je rychlé zrání, jedná se o ranou odrůdu. Lze jej konzumovat pouze 45 dní po zasetí a hromadný sběr je po 70-80 dnech. Je vysoce odolný vůči chorobám, škůdcům a suchu a má vynikající obchodní vzhled červené brambory na tom nezáleží. Plody jsou středně velké, s červenou slupkou a vnitřkem jemně žluté. Při tepelném zpracování se nevaří, vnitřní část nemění barvu.
Li máš červené brambory snadno připravíte pečené brambory, restované brambory, bramborový kastrol, bramborovou rolku nebo bramborové karbanátky.
Doporučuje:
Prosecco - Co Potřebujeme Vědět?
Stejně jako spojujeme sangrii s teplým a slunným Španělskem, můžeme se vztahovat k její sousední Itálii a jejímu tradičnímu šumivému vínu, známému jako Prosecco . Ano, toto jméno jste jistě slyšeli, zejména od roku 2018. Prosecco dosahuje rekordních prodejů.
Nudle - Co Potřebujeme Vědět
Říkají, že polévka je pokrm pro duši. A kdo je duší polévky? Někteří možná uhodli, to je ono nudle . Co by to bylo za polévku bez její náplně a nečekaně lahodné přísady - nudlí? Tyto těstoviny z rodiny těstovin sotva existují jako samostatné jídlo, ale jsou nedílnou součástí nejlepších receptů na polévky, jsou také preferovány jako příloha ve východní kuchyni.
Theobromin - Co Potřebujeme Vědět?
Theobromin je „skrytý“stimulant srdce v čokoládě. Existuje mnoho mýtů a legend, že sladkosti jsou škodlivé a měly by být omezeny. Všude slyšíme, že sladkosti, a zejména čokoláda, obsahují mnoho škodlivých látek a cukru, což je pravda, ale sladké kakaové dezerty neobsahují pouze přísady, které jsou pro nás škodlivé.
Cukr A Brambory - Co Potřebujete Vědět?
Brambory jsou jednou z nejvýživnějších druhů zeleniny, zejména pokud je neloupete, a dodávají tělu velké množství vitaminu C, vlákniny a draslíku. Opuštění bramborových slupek může také snížit hladinu cukru v krvi, protože vláknina zpomaluje vyprazdňování žaludku a tím snižuje vzestup hladiny cukru v krvi po každém jídle.
Barevné čaje - Co To Je A Co O Nich Potřebujete Vědět
Květinové čaje jsou velmi běžné nejen v Číně, ve vlasti čaje, ale také kdekoli jinde na světě. Nazývají se tak proto, že do hlavních čajových lístků se přidávají květiny jako lotos, růže, jasmín, liči a další. V Bulharsku nazýváme takové čaje bylinnými a nepřidáváme k nim pravý čaj, ale děláme výluhy pouze z příslušných květiny nebo byliny, které jsou většinou sušené.
