2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Brambory jsou jednou z nejvýživnějších druhů zeleniny, zejména pokud je neloupete, a dodávají tělu velké množství vitaminu C, vlákniny a draslíku. Opuštění bramborových slupek může také snížit hladinu cukru v krvi, protože vláknina zpomaluje vyprazdňování žaludku a tím snižuje vzestup hladiny cukru v krvi po každém jídle.
Sacharidy v bramborách
Pečené červenohnědé brambory (velké velikosti, tmavě hnědé barvy) jsou složeny z 21% sacharidů. Každý středně velké brambory obsahují asi 4,6 g bílkovin, 2 g tuku a 37 g sacharidů, včetně 4 gramů vlákniny. Pouze 1,9 g sacharidů v bramborách pochází cukry, včetně 0,6 g glukózy, a 30,2 g pochází ze škrobu.
Glykemický index brambor
Glykemický index měří účinek potravin obsahujících sacharidy na hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým glykemickým indexem často způsobují prudké zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle.
Glykemický index brambor se může pohybovat v širokém rozmezí, od nejnižšího průměru 50 u vařených bílých brambor, do nejvyššího průměru 85 u bramborové kaše a pečených červenohnědých brambor. Rozmanitost brambor, způsob vaření v misce a to, zda je oloupete - to vše může ovlivnit glykemický index brambor.
Minimalizujte účinek brambor na hladinu cukru v krvi
Můžete snížit na minimum vliv brambor na hladinu cukru v krvijejich kombinací s potravinami s nízkým obsahem sacharidů (jako je maso) nebo s potravinami s nízkým glykemickým indexem (jako jsou fazole, hrášek a většina ostatních druhů zeleniny). Jíte-li malou část brambor s libovým masem nebo salátem, bude dopad na hladinu cukru v krvi relativně nízký. Pokud však jíte talíř plný hranolků, přeskočíte salát a přidáte si jako dezert plátek jablečného koláče, toto jídlo pravděpodobně způsobí velké zvýšení hladiny cukru v krvi.
Věci, které je třeba zvážit
Pro diabetiky je jeden průměrný brambor více než jednou porcí sacharidů, protože 15 gramů sacharidů se považuje za jednu porci. Při počítání sacharidů se však vláknina odstraní z celkových sacharidů a zůstane 33 gramů sacharidů. V těchto účtech průměrný brambor přináší asi dvě dávky sacharidů.
To neznamená, že nemůžete jíst pečené nebo smažené brambory. Jen když to uděláte, zkuste omezit ostatní zdroje sacharidů v této stravě, abyste minimalizovali celkový účinek bramborového pokrmu na hladinu cukru v krvi.
Doporučuje:
Kolagen - Co Potřebujete Vědět
Často nacházíme přítomnost kolagenu v našem oblíbeném pleťovém krému, tělovém mléku, doplňcích výživy a dokonce i v lécích. Co je to kolagen? Jakou roli hraje, aby naše tělo bylo přítomno jako nedílná součást produktů, které používáme každý den?
Zdravá Fakta O Mase, Která Potřebujete Vědět
1. Hovězí maso - je užitečný pro dospívající; - zabraňuje vzniku anémie, protože obsahuje vysoké procento železa; - pomáhá nám udržovat zdravé zuby; - pomáhá nám udržovat naše kosti zdravé; - brání vývoji rakovinných buněk; - zvyšuje produkci červených krvinek;
Cukr - Bílá Smrt Nebo Prostě Potřebujete
Mnoho lidí si tím je naprosto jistých cukr je bílá smrt . A ostatní si myslí, že bez toho nemůžeme žít. Pokusme se nyní společně pochopit, kde je pravda. Jak je známo, zcela škodlivé nebo prospěšné produkty neexistují. A cukr není výjimkou.
V Roce Vzrostly Nejvíce Brambory, Olej A Cukr
Cena brambor stoupla nejvíce v roce 2015. Nakoupili jsme dražší ropu a cukr, ukazují údaje Státní komise pro komoditní burzy a trhy. U brambor vzrostla cena za jeden rok o 29,2% a hodnoty na velkoobchodním trhu dosáhly 0,62 BGN za kilogram.
Sladový Cukr A Maltóza - To, Co Potřebujeme Vědět
Maltóza nebo sladový cukr je typ přírodního disacharidu obsahujícího zbytky glukózy. Velké množství sladový cukr (sladový cukr) je přítomen v naklíčených zrnech ječmene, žita a jiných obilovin. Vědcům se navíc podařilo najít sladový cukr nebo maltózu v pylu některých rostlin a v zelenině, jako jsou rajčata.
