2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Theobromin je „skrytý“stimulant srdce v čokoládě. Existuje mnoho mýtů a legend, že sladkosti jsou škodlivé a měly by být omezeny. Všude slyšíme, že sladkosti, a zejména čokoláda, obsahují mnoho škodlivých látek a cukru, což je pravda, ale sladké kakaové dezerty neobsahují pouze přísady, které jsou pro nás škodlivé.
Ukazuje se, že čokoláda má mnohem více výhod, než známe. Pokud se však čokoláda a kakao, které obsahuje, doporučuje dětem po spánku. Měli by pít mléko s kakaem. Důvodem je to, že kakao obsahuje teobromin.
Theobromin je druh krystalického alkaloidu, který, jak jsme již řekli, se nachází v kakau a v oblíbené mladé i staré čokoládě. Theobromin patří do takzvané purinové skupiny (xathi), která zahrnuje kofein a teofylin.
Přes své jméno teobromin neobsahuje brom. Jeho název pochází z theobroma, což je druh kakaovníku. Název je řecký a obsahuje dvě slova - „theo“- bůh a „brosi“- jídlo. V doslovném překladu znamená jeho název „jídlo bohů“.
Theobromin nelze rozpustit ve vodě a obvykle má bílou barvu. Theobromin má stejný účinek jako kofein, ale méně.
Theobromin je izomer teofylinu - mají stejné chemické složení, ale mají odlišné umístění ve vesmíru. Teplota tání teobrominu je 337 stupňů Celsia.
Foto: pixabay.com/ TinaKirk
Theobromin byl poprvé objeven v roce 1841 ruským chemikem Alexandrem Voskresenským. Zjistil to ve složení kakaových bobů. A jeho samotná těžba z nich proběhla v roce 1878. Tento alkaloid je první v kakau a čokoládě.
5 gramů kakaového prášku obsahuje 108 mg teobrominu.
Teobromin lze nalézt a v semenech automobilů, fazolích guarany, kakau a čaji. Jiné rostliny bohaté na theobromin jsou: kakaový teobrom; bicolor theobroma; yerba mate; camellia synesis, cola akuminata; theobroma angustifolium; guarana; Káva arabica.
Poté, co byl objeven na konci 19. století, byl tento alkaloid uveden do provozu v roce 1916, protože o něm bylo napsáno v článku a byl doporučen pro léčbu otoků - onemocnění, které se projevuje tím, že v některých částech těla je hodně zadržuje se tekutina. Americký časopis uvádí, že teobromin byl také použit k léčbě dalších zdravotních problémů, jako je ateroskleróza, kardiovaskulární onemocnění, angina pectoris a hypertenze.
Dnes používá se theobromin k rozšíření krevních cév se používá také jako diuretikum a také jako stimulátor srdce.
Theobromin byl testován a na zvířatech, když měla vrozené vady. I bez konzumace jídla se v našem těle tvoří teobromin, protože je produktem kofeinu, který se zpracovává v našich játrech. Jak již bylo zmíněno, kofein a teobromin jsou si velmi podobné, ale ten druhý má menší vliv na náš nervový systém.
Je však důležité si uvědomit, že do určité míry theobromin stimuluje srdce. Theobromin není návykový, ale stále se věří, že jednou z látek v kakau, která způsobuje závislost na čokoládě, je theobromin.
„Viníkem“čokolády, která si získala popularitu jako afrodiziakum, je opět tebromin. Je to proto, že výrazně zrychluje srdeční frekvenci a rozšiřuje cévy, čímž snižuje krevní tlak.
Theobromin pomáhá mnoho u mnoha nemocí, zejména u bronchiálního astmatu. Studie provedená v 80. letech ukázala, že může existovat souvislost mezi účinky teobrominu a rizikem pro lidi trpící rakovinou prostaty.
Některé další účinky, které se mohou objevit při konzumaci theobrominu, jsou: ospalost, třes, úzkost, obavy a významné zvýšení produkce moči. Dalšími vedlejšími účinky konzumace theobrominu jsou ztráta chuti k jídlu, nevolnost a zvracení.
A na závěr všeho, co bylo doposud řečeno, můžeme doporučit, abyste jedli potraviny, které obsahují hodně kakaa, což by samozřejmě mělo být v normálních mezích.
Není nic lepšího než kombinovat zdravé a chutné pokrmy. Chcete-li to udělat, podívejte se na tyto užitečné recepty na domácí tekutou čokoládu, domácí čokolády nebo si dopřejte brownie se skutečnou čokoládou nebo celým kakaem.
Doporučuje:
Prosecco - Co Potřebujeme Vědět?
Stejně jako spojujeme sangrii s teplým a slunným Španělskem, můžeme se vztahovat k její sousední Itálii a jejímu tradičnímu šumivému vínu, známému jako Prosecco . Ano, toto jméno jste jistě slyšeli, zejména od roku 2018. Prosecco dosahuje rekordních prodejů.
Nudle - Co Potřebujeme Vědět
Říkají, že polévka je pokrm pro duši. A kdo je duší polévky? Někteří možná uhodli, to je ono nudle . Co by to bylo za polévku bez její náplně a nečekaně lahodné přísady - nudlí? Tyto těstoviny z rodiny těstovin sotva existují jako samostatné jídlo, ale jsou nedílnou součástí nejlepších receptů na polévky, jsou také preferovány jako příloha ve východní kuchyni.
Jamon - Co Potřebujeme Vědět
Mezi milovníky různých masových pochoutek má šunka autoritu. Má jemnou chuť, příjemnou vůni a je to lehké maso, které konzumuje široké spektrum lidí. Mezi mnoha druhy této pochoutky jsou skutečná mistrovská díla, jejichž cena je působivá.
Kůže - To, Co Potřebujeme Vědět
Kůže představuje mléčný výrobek. Toto je islandský mléčný výrobek. Je populární po celém světě. Tento produkt je velmi podobný napjatému jogurtu, ale není tomu tak. Může být přírodní, s ovocem, ořechy nebo s jiným sladidlem. Ve 100 gramech skir obsahoval 60 kalorií, 10 gramů bílkovin a žádný tuk.
Sójový Olej - Co Potřebujeme Vědět
Kapalný olej ze semen sóji byl extrahován asi před 6000 lety v Číně. Poté je přijat jako posvátná rostlina v Koreji a Japonsku. Jinak jsou jeho rodnými místy Dálný východ, Don a Kuban. Není náhoda, že tato luštěniny jsou vysoce ceněny, protože se řadí na první místo mezi podobnými rostlinami, pokud jde o obsah biologicky aktivních látek.
