2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Oblast Lovech, která je známá svými výhledy na hory a nádhernými křivkami, které tvoří řeky Osam a Vit, je také známá svými kulinářskými tradicemi, které se dnes do značné míry zachovaly.
Vycházejí nejen z přírodních zdrojů regionu, ale také z víry místních obyvatel, mají hluboké kořeny a lze na ně stěží zapomenout. Zde je zajímavé dozvědět se o kulinářských tradicích v oblasti Lovech:
- V oblasti Lovech je mléko a mléčné výrobky vysoce respektovány. Sotva je něco chutnějšího než domácí lovechové máslo nebo jogurt. Ať už je to kráva, buvol nebo ovce, na lovechském stole je vždy přítomno mléko a sýr. Krokmach a katak jsou také tradičně vyráběny z mléka;
- Na podzim bylo uctíváno kuře, které se v minulosti a dnes připravovalo v polévkách nebo dušených pokrmech s cibulí a bramborami. Lze k nim přidat také Bulgur;
- Po porážce prasete kolem Vánoc byly téměř všechny domácnosti vyrobeny z masa, které zbylo ze slavnostního stolu, uzenin, uzenin, sušeného ovoce atd. Maso bylo také uzavřeno ve sklenicích a připravovalo se s ním různé lahodné dušené maso, takže se vánoční prase dostalo do domácnosti až na Den svatého Jiří;
- Dnes, stejně jako v minulosti, existují rodiny, ve kterých se chléb nekupuje, ale vyrábí se doma, většinou z pšeničné mouky. V minulosti, když hostitelka neměla dostatek mouky, přidávala do hněteného těsta bramborovou kaši;
- V oblasti Lovech se kukuřičná mouka používá hlavně k přípravě kaše. Tak tomu bylo od nepaměti. Připravte za stálého míchání, posypte tukem a podávejte s tvarohem, smaženým pórkem nebo slaninou;
- V nedávné minulosti, kdy byl stůl podáván, bylo povinné, aby nejstarší člen rodiny jedl jako první a vstával ze stolu, pouze když všichni jedli;
- Mezi nejvíce konzumované luštěniny a zeleninu v lovechské oblasti patří od nepaměti řepa, alabastr, tuřín, fazole, okra, fazole a čočka. Připravovaly se z nich různé polévky a dušená masa;
- Pěstování hub je v oblasti Lovech velmi běžné. Jakmile se houby začnou objevovat, na loukách vždy potkáte houbu. A stěží existuje chutnější houbová kaše než ta, která se připravuje v Lovechu a okolí.
Doporučuje:
Kulinářské Tradice V Litvě
Litva je nejjižnější a největší ze tří pobaltských států. Nachází se na jihovýchodním pobřeží Baltského moře. Země hraničí s Lotyšskem na severu, Běloruskem na jihovýchodě a Polskem a Ruskem na jihozápadě. Litevština patří do skupiny indoevropských jazyků a v Litvě jí mluví asi 4 000 lidí.
Kulinářské Tradice V Dánsku
Dánská kulinářská tradice je dána geografickým umístěním země. Hlavními produkty jsou brambory, ječmen, žito, řepa, tuřín, houby. Ryby i mořské plody jsou velmi rozšířené. Snídaně obvykle sestává z kávy nebo čaje a žita nebo bílého chleba se sýrem nebo džemem.
Turecké Kulinářské Tradice - Zajímavá Fakta
Abychom se mohli ponořit trochu hlouběji kulinářské tradice Turecka , budeme vám muset představit alespoň několik vět a jeho příběh se slibem, že vás nebudu nudit. Stejně jako mnoho jiných národů byli Turci kdysi nomádi. Cestovali z jednoho místa na druhé a nikde příliš dlouho nezůstali.
Kulinářské Tradice V Austrálii
Při pohledu z východní Evropy vypadá Austrálie vzdálená a exotická. Totéž lze říci o její kuchyni, bohaté na maso, mořské plody a neznámé ryby. Dnes je kontinent Austrálie obýván přistěhovalci z celého světa, přičemž každá skupina zachovává své kulinářské tradice a zvyky.
Kulinářské Tradice V Arménské Kuchyni
Arménská kuchyně je nejstarší v kavkazské oblasti a jedna z nejstarších v Asii. Jeho charakteristické rysy se zachovaly od tisíciletí před naším letopočtem - v období formování arménského lidu až do současnosti. V minulosti obyvatelstvo dnešní Arménie začalo vařit na vertikální peci na vaření toneru.
