2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu C jsou papriky považovány za jednu z nejužitečnějších druhů zeleniny. Ať už jsou červené, zelené nebo žluté, v období od června do září jsou vždy přítomny u našeho stolu. Pokud však chcete, aby to pokračovalo i během chladnějších zimních měsíců, je dobré se naučit papriky blanšírovat a zmrazit v mrazáku. Zde je způsob jejich blanšírování:
1. Oloupejte dýně, nastrúhejte ji a vymačkejte šťávu. Poté se umyjí a nechají odtéct.
2. Blanšírování paprik znamená jejich ponoření na několik minut do vroucí vody. Účelem není vařit, ale jednoduše změkčit.
3. V případě potřeby lze vodu na blanšírování papriky mírně osolit. Bez ohledu na to, o jakou vodu jde, by blanšírování nemělo trvat déle než 3 minuty a doporučuje se ujistit se, že jsou to přesně 2 minuty. Takto si udrží svoji barvu, strukturu a chuť svěží a ztráta vitamínů bude nulový a prázdný.
4. Poté, co jste papriky zbledli, nezapomeňte je naplnit studenou vodou, kterou po zahřátí vyměňte za novou. Poté, co jsou papriky úplně vychladlé, nechají se v cedníku scedit.
5. Papriky obvykle musíte blanšírovat, pokud je chcete zmrazit v mrazáku, ale mnoho žen v domácnosti také připravuje pokrmy pouze s blanšírovanými paprikami. Důvodem je, že tímto způsobem se stávají měkčími a snáze se plní. I když je připravujete k okamžité spotřebě, musíte dodržovat pravidla blanšírování, která jsou dosud uvedena. Pak si můžete připravit plněné papriky s rýží a mletým masem nebo se sýrem a vejci nebo co chcete. Je však dobré, že jsou dobře vyčerpané, abyste mohli odhadnout, kolik tekutin na misku chcete dát.
6. Pokud papriky blanšírujete, abyste je zmrazili, můžete zvolit dva způsoby, jak je zmrazit. Jedním z nich je vtlačit je do sebe, aby se ušetřilo místo v mrazáku, a druhým je uspořádat je těsně vedle sebe. Bez ohledu na to, kterou metodu zvolíte, je povinné odstranit vzduch z vaku s porcí papriky. Poté jej sklopte a vložte do jiného vaku, abyste zabránili toku kyslíku.
7. Po zabalení paprik je dobré napsat, kolik paprik je v balíčku a k čemu jsou určeny.
Doporučuje:
Tipy Pro Zmrazení A Rozmrazení Těsta
Mnoho žen v domácnosti si klade otázku: Je to možné zmrazte těsto s droždím ? Změní se chuť jídla po rozmrazení těsta ? Změní se produkty v receptu po rozmrazení? Odpověď je velmi jednoduchá - kynuté těsto lze bez problémů zmrazit a rozmrazené těstové výrobky se nebudou lišit od čerstvých kvasnicových výrobků.
Nejlepší 3 Nejlepší Tipy Na Stravu Pro Tento Rok
Všichni víme, že dobrý spánek, spousta vody, ovoce a zeleniny a cvičení dělají zázraky pro naše tělo a zdraví. Ale zde je několik velmi čerstvých tipů na hubnutí pro rok 2016: 1. Jezte bílkoviny ke každému jídlu Měly by být od 25 do 35 gramů, říkají odborníci na výživu.
Neocenitelné Tipy Pro Zmrazení Brokolice A Květáku
Brokolice a květák patří mezi nejužitečnější zeleninu, protože jsou skutečnou bombou vitamínů. Pomáhají posilovat imunitní systém a chránit tělo před onemocněním jater a dokonce i před rakovinou. Fungují dobře i proti stárnutí a jsou užitečné zejména pro lidi trpící anémií.
Jaké Jsou Zlaté Techniky Pro Dokonalé Blanšírování
Blanšírování je proces krátkodobého zpracování zeleniny, ovoce, masa a dalších produktů v páře nebo ve vroucí vodě. Blanšírování má svůj původ ve Francii a samotné slovo blanchir znamená zalévání vroucí vody. Vyrábí se například na oloupání kůže z čerstvých rajčat.
Tipy Pro Zmrazení A Skladování Slávek
Mušle patří k preferovaným mořským plodům a díky slávkám lze farmy konzumovat v zimě. Ve všech případech je nejlepší je jíst čerstvé a velmi dobře vyčištěné, ale v mnoha případech je to nemožné. Z tohoto důvodu vám dáme několik tipů, jak skladovat slávky zmrazením a konzervováním:
