Kyselina Listová

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Kyselina listová nebo vitamin B9, nazývaný také folát nebo folacin, je vitamin B-komplexu známý pro svůj velký význam v těhotenství a prevenci poruch v těhotenství. Mezi tyto vady patří malformace struktury plodu nazývaná neurální trubice.

Vitamin B9 je ve vodě rozpustný vitamin, který byl nejprve extrahován ze špenátu. Poté byl vitamin B9 z latiny pojmenován folacin folacincož se překládá jako list, list. Za nejlepší zdroj kyseliny listové se považuje zelená listová zelenina s velkými zelenými listy. Vitamin B9 je nezbytný pro tvorbu červených krvinek.

Kyselina listová je jedním z nejsložitějších chemických vitamínů, má třídílnou strukturu, která klade zvláštní požadavky na metabolismus těla. Tři hlavní složky kyseliny listové jsou PABA, kyselina glutamová a pteridin.

Většina potravin neobsahuje kyselinu listovou v přesné formě popsané výše a střevní enzymy upravují chemické formy folátu tak, aby se vstřebával. I když tělo funguje s plnou účinností, může být absorbováno pouze asi 50% příjmu folátů v potravě.

Funkce kyseliny listové

- Podporuje tvorbu červených krvinek a krevní oběh - jeden z klíčových funkce kyseliny listové jako vitamin má umožnit plný vývoj červených krvinek.

- Podporují přenos kyslíku v těle. Když nedostatek kyseliny listové, červené krvinky se netvoří správně a pokračují v růstu bez dělení. Tento stav se nazývá makrocytární anémie;

- Kyselina listová také pomáhá udržovat zdravý krevní oběh v těle tím, že brání hromadění látky zvané homocystein. Snížením vysokých hladin homocysteinu folát předchází rozvoji osteoporózy;

- Produkce buněk - buňky s velmi krátkou životností (například kožní buňky, střevní buňky a buňky, které se nacházejí na viditelných površích těla nebo dutinách) jsou při svém vzniku vysoce závislé na kyselině listové. Z tohoto důvodu vede nedostatek folátu k problémům s těmito typy tkání. V ústní dutině jsou tyto problémy spojeny se zánětem dásní, praskáním patra a periodontálním onemocněním;

- Nejběžnějším kožním problémem tohoto typu je seborrhea. Ztráta kožního pigmentu (vitiligo) může být také spojena s nedostatkem kyseliny listové. Rakoviny jícnu a plic, dělohy a děložního čípku, střev (zejména tlustého střeva) byly také opakovaně spojovány s nedostatek folátu;

- Podpora nervového systému - prevence poruch nervové trubice u novorozenců souvisí pouze s nervovým systémem funkce kyseliny listové. Nedostatek folátu je spojen s celou řadou problémů nervového systému, včetně obecné duševní únavy, nesenilní demence, deprese, syndromu neklidných nohou, problémů s rukama a nohama, podrážděnosti, rozptýlení, zmatenosti a nespavosti.

Předávkování kyselinou listovou

Užívání velmi vysokých dávek folátu vyšších než 1 000 - 2 000 mikrogramů může aktivovat stejné typy příznaků nervového systému, pro které se běžně používá.

Lékařský ústav při Národní akademii věd Spojených států stanovil horní hranici pro příjem folátů 1 000 mikrogramů pro muže a ženy starší 19 let. Tato horní hranice by se měla vztahovat pouze na „syntetický folát“- formy folátu pocházející z přísad a / nebo vyztužujících potravin.

Kyselina listová obsažená v živočišných produktech (např. Hovězí játra) je při přípravě jídla relativně stabilní, na rozdíl od folátu obsaženého v rostlinných produktech (např. Zelí), který může při vaření ztratit až 40% svého obsahu. Zpracované obiloviny a mouka mohou zase ztratit až 70% svého obsahu folátů.

Mezi léky, které mohou narušit přísun folátu v těle, patří: protinádorová léčiva, jako je methotrexát; léky snižující hladinu cholesterolu, jako je cholestyramin; protizánětlivé léky, jako je sulfasalazin; také léky jako buformin, fenformin nebo metformin používané při léčbě cukrovky; antikoncepční pilulky.

Výhody kyseliny listové

Kyselina listová může hrát důležitou roli v prevenci a / nebo léčbě následujících onemocnění: alkoholismus, anémie, ateroskleróza, cervikální dysplázie, cervikální nádor, praskání patra a rtů, Crohnova choroba, deprese, průjem, gingivitida, zánět střev, nespavost, porucha neurální trubice, nesenilní demence, nádory vaječníků, syndrom neklidných nohou, schizofrenie, seborea, nádory dělohy atd.

Zdroje kyseliny listové

Kyselina listová je obvykle obsažena v jednoduché formě v doplňcích stravy. Vynikajícími zdroji folátu jsou hlávkový salát, špenát, chřest, tuřín, hořčice, hovězí játra, petržel, brokolice, květák, řepa a čočka.

Velmi dobře zdroje kyseliny listové jsou dýně, černé fazole, fazole, papája a zelené fazole.

Ukázková tabulka produktů a v nich obsaženého vitaminu B9

Produkt (100 g) Vitamin B9 (mg)

pšeničné klíčky - 1.1

játra - 0,32 - 0,38

sýr - 0,30

kuřecí maso - 0,15 - 0,20

býčí srdce - 0,11 - 0,16

hovězí maso - 0,09 - 0,16

květák - 0,11 - 0,14

brambory - 0,08 - 0,14

zelený hrášek - 0,13

meloun - 0,13

jehněčí - 0,11

mrkev - 0,10

ryba - 0,09

vejce - 0,09

vepřové filé - 0,05 - 0,08

pomeranče - 0,08

skopové - 0,077

rajčata - 0,075

pšeničná mouka - 0,067

zelí - 0,065

broskve - 0,017

cibule - 0,013

jablka - 0,008

kravské mléko - 0,005

Nedostatek kyseliny listové

Nedostatek vitaminu B9 je vzácný, ale škodlivé návyky, jako je alkohol, tabák, kofein, tepelné ošetření výrobků a přímé sluneční světlo, mohou zničit nebo narušit absorpci kyseliny listové. Kyselina listová je jediná látka, která zdvojnásobuje potřeby těhotné ženy.

Nedostatek vitaminu B9 způsobuje poruchy buněčného dělení, které jsou nejvýraznější v regenerujících tkáních. Nedostatek kyseliny listové spolu s nedostatkem vitaminu B12 způsobují poruchy tvorby červených krvinek v míše a až megaloblastickou anémii. Mohou se objevit poruchy periferního nervu a degenerativní změny míchy.

Aby se zabránilo nedostatku vitaminu B9 v kritických prvních měsících těhotenství a zabránilo se malformacím plodu, měly by ženy, které plánují těhotenství, začít užívat kyselinu listovou jako doplněk od prvních pokusů o otěhotnění.

Kyselina listová a těhotenství

Jak bylo zřejmé z výše uvedených řádků, kyselina listová je během těhotenství nesmírně důležitým minerálem. Pomáhá budovat placentu, rozšiřovat dělohu a celkový správný vývoj embrya. Kyselina listová hraje důležitou roli v mnoha dalších procesech v těle, takže její příjem by neměl být zanedbáván.

Minerál je extrémně citlivý a proto se snadno ničí teplotou a světlem. Výsledkem je, že tělo v určitém okamžiku mnohem pravděpodobněji trpí nedostatkem kyseliny listové. V tomto případě je nutné vzít si příplatek, který je obzvláště nezbytný při plánování těhotenství a v prvních měsících po těhotenství.

Předpokládá se, že kyselina listová by měla být užívána nejméně 3 měsíce před těhotenstvím a 2 po něm. Kyselina listová hraje klíčovou roli při tvorbě nervové trubice plodu, ze které se vyvíjí mícha a mozek dítěte. Díky kyselině listové jsou tyto procesy dokončeny do 28. dne těhotenství.

Nedostatek minerálů během těhotenství nese vážné riziko defektů, včetně spina bifida. Příjem kyseliny profylaktické snižuje toto riziko až o 80%, takže jej nelze podceňovat.

Denní dávka je obvykle dostatečná 400 mcg kyseliny listové denně.