2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Nudle jsou těstoviny vyrobené ze sušených těstovin. Vypadá to jako některé druhy těstovin, ale existují značné rozdíly v technologii výroby těstovin a nudlí. Pod slovem nudle nejčastěji chápeme tu horkou snídani, kterou naše matky připravovaly v dětství, s přídavkem sýra, cukru, mléka nebo čaje.
Nudle jsou tradiční bulharský produkt, i když existuje několik dalších druhů nudlí, jako jsou čínské nudle, rýžové nudle, a existují i některé druhy těstovin, které jsou také dostupné pod názvem nudle. Samotné slovo nudle není množného čísla, i když se skládá ze zdánlivě nesčetných zlomených, sušených krust. Termín nudle se často používá k označení pokrmu, který obvykle používáme k snídani.
Naštěstí si dnes můžeme v obchodech koupit domácí výrobky nudle, s jeho známou a téměř nezměněnou chutí. Jeho cena je dostupná a nabízí se hlavně v baleních od 400 do 500 g. Trh také nabízí různé druhy nudlí z celozrnné mouky, což je dobré jídlo pro diabetiky.
Složení nudle
Ve 100 g obyčejného nudle obsahuje přibližně následující látky:
Kalorie: mezi 225 - 384 kcal, Bílkoviny: 12 - 14,16 g, Sacharidy: 68 - 71,27 g, Tuky: 1,5 - 4,44 g
Výběr a skladování nudlí
Pečené nudle najdete téměř v každém obchodě. Skladujte na chladném a suchém místě, není nutné je ukládat do chladničky.
Kulinářské použití nudlí
Až na lahodnou a výživnou snídani v kombinaci s mlékem, čajem, sýrem a cukrem od nudle můžete připravit všechny druhy sladkého i slaného pečiva, lákavé a lahodné dezerty, nebo například domácí koláč s nudlemi - sladký i slaný, dle výběru. Nabízíme vám snadný recept na Mléčný koláč s nudlemi, který můžete podávat posypaný práškovým cukrem.
Recept na mléčný koláč s nudlemi
Nezbytné produkty: nudle - 1 domácí balíček, vejce - 4 kusy, cukr - 1 1/2 lžičky, čerstvé mléko - 1 l, máslo - 1/2 balení, vanilka - 1 balíček, olej
Příprava: Nalijte nudle do vymastené pánve a na ni namažte kousky másla. Pečeme v troubě do zlatova a máslo je úplně rozpuštěné. Souběžně rozšlehejte vejce s cukrem, mlékem a vanilkou. Nalijte směs na nudle a vraťte je zpět do trouby, aby se pečly při mírné teplotě asi 20 - 30 minut. Podávejte část mléčného koláče s nudlemi posypanými trochou práškového cukru.
Domácí nudle
Recept na domácí nudle je docela snadné a zvládl by to i začátečník v kuchyni, i když prochází hnětením a broušením. Recepty na tuto bulharskou specialitu se liší podle poměru různých produktů, ale technologie je podobná - hnětení, válcování tenkých kůr, sušení na slunci, lehké pečení v troubě a drcení nudlí.
Nezbytné produkty: čerstvé mléko - 500 ml, vejce - 15 kusů, sůl - 1 polévková lžíce, mouka - 1,5 kg.
Příprava: Vejce rozšlehejte se solí do pěny a poté přidejte mléko. Mouku prosejte do velké mísy a do ní postupně přidávejte tekutou směs. Postupně hněteme měkké a hladké těsto a mouku vydlabáme. Rozdělte ho na 15 kuliček, přikryjte je vlhkým hadříkem nebo plátnem a nechte je krátce odpočinout.
Každou kouli stočte do tenké kůrky o tloušťce asi 2 mm. Nechte je na slunném místě uschnout. Poté jsou listy hrubě rozdrceny a pečeny v předehřáté 50 stupňové peci, dokud nudle nejsou úplně suché. Nechte jej vychladnout, jemně ho rozdrťte a domácí nudle uložte do obálek. Uchovejte v chladu a suchu.
Recept na domácí krupicové nudle
Potřebné produkty: čerstvé mléko - 1 litr, vejce - 10 kusů, krupice - 200 g, sůl, mouka.
Příprava: Vejce dobře rozšlehejte pomocí mixéru a přidejte sůl, teplé mléko a krupici. Postupně hněte měkké a hladké těsto, které byste si měli rozdělit na 10 kuliček. Každou kouli stočte do tenké kůry a hotové krusty vložte na slunné místo, aby uschly.
Asi po 1 hodině krusty otočte a poté, co ještě trochu uschnou, by měly prasknout a tvořit na krustách roztrhaná místa. Sušené krusty dobře rozdrťte a pečte, dokud v předehřáté troubě lehce nezhnědnou. Jakmile je domácí připraven nudle v pohodě, vložte jej do látkového sáčku.
Pokud chcete své rodině připravit teplou snídani, vyzkoušejte tento jednoduchý recept na domácí přípravu nudle Pečený. Do vymastené pánve nalijte 1 balíček nudlí a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova. Vařte 1 litr vody nebo čerstvou a oslaďte ji 1 lžičkou. cukr.
Tak pečené nudle zalijeme vroucí vodou nebo mlékem. Vraťte do trouby a pečte, dokud nudle nevstřebají tekutinu. Lahodná snídaně je tolerována nahoře a volitelně zdobená strouhaným sýrem.
Doporučuje:
Nudle - Co Potřebujeme Vědět
Říkají, že polévka je pokrm pro duši. A kdo je duší polévky? Někteří možná uhodli, to je ono nudle . Co by to bylo za polévku bez její náplně a nečekaně lahodné přísady - nudlí? Tyto těstoviny z rodiny těstovin sotva existují jako samostatné jídlo, ale jsou nedílnou součástí nejlepších receptů na polévky, jsou také preferovány jako příloha ve východní kuchyni.
Spetzle - Oblíbené Německé Nudle
Spetsle je druh nudle z vajec. Tento typ nudlí je součástí německé tradiční kuchyně. Samotný název pochází ze slova spatz, což znamená malý vrabec. Kromě Německa se tento nudle připravuje také v Rakousku, Švýcarsku, Maďarsku a regionech Alsasko a Jižní Tyrolsko.
Jak Si Vyrobit Domácí Nudle
Nudle jsou skvělou volbou k snídani, ze které si můžete udělat lahodný domácí koláč nebo lákavý dezert. A není nic chutnějšího než domácí nudle. Nezbytné produkty: 500 ml čerstvého mléka, 15 vajec, 1 čajová lžička soli, 1,5 kg mouky. V hluboké misce rozšlehejte vejce se solí do pěny.
Jak Připravit Ty Nejchutnější Skleněné Nudle?
Skleněné nudle se také nazývají Čínské nudle nebo celuloidové nudle. Jsou vyrobeny z mungo fazolového škrobu nebo zeleného hrachového škrobu. Mungo fazole úzce souvisí s hráškem a čočkou. K dispozici je také korejština druh skleněných nudlí které se vyrábějí ze sladkého bramborového škrobu a nazývají se dengmyanské nudle.
Podívejte Se, Co Se Stalo S Mužem, Který Se Pokusil Sníst Nudle Smrti
Smrtové nudle jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů na světě díky obsahu 100 drcených feferonek. Konzumace takového množství teplého jídla je nebezpečná pro život a zdraví, ale 22letý britský kuchař Ben Sumadivilla se rozhodl vyzkoušet smrtící pokrm.