2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kromě zmrazení zeleniny na zimu ji skladujte ve formě, ve které ji můžete použít téměř jako čerstvou. Tímto způsobem si zachovají své vlastnosti a nebudou se vločkovat, jak se často stává při rozmrazování zmrazené zeleniny.
Připravte sušená rajčata na olivovém oleji, který je v Itálii velmi populární. Takto připravená rajčata mohou být použita jako čerstvá - jsou vynikající do salátů, pizzy a pokrmů.
Potřebujete pět kilogramů rajčat, směs koření, soli, pepře, olivového oleje. Připravte si směs koření podle svého vkusu, doporučuje se použít bazalku, rozmarýn, slané, máty, majoránku, oregano. Tato voňavá kytice je vhodná pro různé druhy pokrmů.
Rajčata se umyjí a nakrájejí na plátky nebo plátky. Odstraňte semena, protože obsahují velké množství tekutiny, což zkomplikuje proces vaření. Plátky očištěné od semen jsou uspořádány v tácku.
Rajčata jsou solené, posypané směsí koření a poté - s černým pepřem. Nahoře lehce posypeme olivovým olejem. Jemně promíchejte a znovu rozložte na pánvi.
Pánev se umístí do trouby předehřáté na sto stupňů, ale dveře zůstanou otevřené. Jinak rajčata nevyschnou, ale budou smažena.
Po čtyřech až šesti hodinách vyjměte a vložte do čistých a suchých nádob. Pokvapkejte olivovým olejem, pevně uzavřete víčkem a uložte na dlouhou dobu do chladničky.
Marinované cukety jsou zajímavé předkrmy, které chutnají jako okurky a jsou dobře umyty a lze je smažit jako čerstvé cukety.
Nakrájené marinované plátky cukety vás ohromí svou svěžestí a chutí a po vyjmutí ze sklenice jsou tak jemné a křupavé, jako byste je právě nakrájeli z čerstvé cukety.
Na jednu sklenici potřebujete dvě tenké čerstvé cukety, 2 květenství kopru, 2 stroužky česneku. Marináda se připravuje z 1 litru vody, 2 zrn černého pepře, 1 bobkového listu, 30 ml octa, 60 gramů cukru, 40 gramů soli.
Cukety se perou bez loupání. Kopr je umístěn na dně nádoby. Cukety jsou nakrájeny na plátky silné jeden centimetr. Pevně zabalte do nádoby, naplňte vroucí vodou a uzavřete víkem. Po pěti minutách se voda nalije.
Připravte marinádu z potřebných produktů, vařte a odstavte z ohně. Přidejte do nádoby česnek a bobkový list. Nalijte marinádu na všechno a uzavřete. Je zabalen do deky a poté ponechán v chladničce nebo venku.
Doporučuje:
Jak Skladovat Zeleninu V Zimě
Chcete-li si čerstvou zeleninu pochutnávat po celý rok, musíte ji skladovat zvláštním způsobem. Při správném skladování se cenné látky, které obsahují, neztratí. Většina zeleniny obsahuje asi 75 až 97 procent vody a ztráta nejméně 7 procent této vody nevyhnutelně vede k vadnutí, takže zelenina ztrácí svůj krásný vzhled a nutriční hodnotu.
Jakou Zeleninu Lze Skladovat V Mrazáku?
Léto je období, kdy je spousta ovoce a zeleniny. Bohužel je tato sezóna krátká. Je dobré si některé z těchto pokladů nechat na zimu, až budou pryč. Jedním ze způsobů, jak je udržet, je zmrazit je. Po zmrazení si zelenina zachová svou chuť.
Jak Skladovat Cukety Na Zimu
S jemnou chutí může být lehká a osvěžující náplň cukety skvělým jídlem během jarních a letních dnů. Jejich skladování je podobné jako u okurek a je dobré je uchovávat v chladničce, dokud nejsou uvařené. Jejich delší uchování vyžaduje pečlivé zacházení.
Jak Skladovat čerstvou Zeleninu - Obecná Pravidla
Existuje zelenina, která se snadněji kazí než jiná. Existuje pravidlo, že čerstvá zelenina by měla být skladována v chladničce, když je konzumována a podávána. V praxi existuje několik druhů zeleniny, které je třeba ponechat při pokojové teplotě, aby nedošlo k poškození, které může lednička způsobit.
Jak Skladovat Hrášek Na Zimu
Luštěniny jsou zelenina, jako je hrách, fazole, čočka a arašídy. Konzervování této zeleniny je relativně snadné a lze ji provést několika způsoby. Obecně platí, že hrášek se nejlépe bude jíst, pokud je zmrazený. Fazole a hrášek, když jsou oloupané, lze sušit a dlouhodobě skladovat.
