2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vinné listy se používají v mnoha kuchyních po celém světě: turecká kuchyně, řecká, bulharská, arabská, vietnamská, arménská kuchyně.
Nejoblíbenějším pokrmem s hroznovými listy je sarma. Neobvyklá chuť hroznových listů se nejlépe kombinuje s tukem a uzeným masem, ale ty nejjemnější listy lze přidat do sladkého pilafu se sušeným ovocem a medem.
Vinné listy při každém tepelném ošetření získají chuť produktů kolem sebe a dodají jim nádech svěžesti. K tomuto účelu se používají nejmladší a něžnější listy.
Nabízíme vám dva z nejchutnějších polévky s vinnými listy v libové a masové variantě.
Hroznová listová polévka
V 1 litru vroucí vody přidejte 1 lžičku. sůl, 50 ml oleje a dobře umyté a nasekané 10 kusů vinných listů, 1 ks. čerstvá nebo stará cibule. Po 10 minutách přidejte 2 lžičky. nudle nebo rýže a vařte na mírném ohni po dobu 20 minut. Na konci vaření přidejte špetku papriky, špetku černého pepře, petrželky a máty podle chuti.
Polévka z hroznových listů a hovězího masa
Lahodné kyselé polévka s čerstvými vinnými listy, ve kterém vinné listy budou analogem šťovíku. Nakrájejte na malé kousky 200 až 400 g hovězího masa. 2 mrkve a 2 cibule nakrájejte na malé kostky. Maso nejprve osmažte na oleji, poté přidejte cibuli a mrkev. Po smažení přidejte 1 lžičku. konzervovaná rajčata, podle chuti osolíme a na mírném ohni dusíme.
V hrnci s vroucí vodou přidejte smažené produkty a přiveďte k varu. Nastrouhejte 100 g čerstvého zelí a přidejte ho do polévky. Oloupeme 5 brambor, umyjeme a nakrájíme na malé kostky. Poté, co zelí vaří asi 15 minut, přidáme brambory.
Nakrájejte 12 hroznových listů na velmi jemné proužky a přidejte je do polévky 15 minut po bramborách. Nakrájejte 2 vařená a oloupaná vejce na kostky, nakrájejte nadrobno 0,5 svazku petrželky a 0,5 svazku kopru, po uvaření brambor je přidejte do polévky. Přidejte 1-2 bobkové listy a promíchejte, zkuste, pokud je to nutné, trochu solte. Uzavřete hrnec víkem a vypněte sporák, aniž byste z něj hrnec vyjmuli.
Sloužit polévka s vinnými listy s jogurtem nebo zakysanou smetanou.
Vinné listy jsou bohatým zdrojem vitamínů A, B6 a C, manganu, hořčíku, železa, vápníku, vlákniny, niacinu a riboflavinu. Pouze 30 gramů čerstvých hroznových listů zajistí 100% denní potřeby vitaminu A.
Jedinou nevýhodou listů vinné révy je vysoký obsah cukru. Kalorický obsah listů vinné révy je 100 kcal.
Doporučuje:
Nejsilnější Zabiják Rakoviny Je V Těchto Dvou Složkách
Osm milionů lidí zemře každý rok na světě na zákeřnou diagnózu rakoviny. Řada studií provedených od roku 1970 Institutem vědy a zdraví v Itálii ukazuje, že citron ničí maligní buňky 12 typů rakoviny, včetně tlustého střeva, prsu, prostaty, plic a slinivky břišní.
Ideální Předkrm Pro Vodku Ve Třech Chutných Variantách
Každý ví, že s metodou konzervování můžeme skladovat různé produkty relativně dlouho a snadno. V tomto případě nejde jen o konzervování ovoce a zeleniny, ale dokonce i masa a ryb. Způsob konzervování ryb je obzvláště snadný, a proto vám zde nabízíme 3 nápady, které můžete vyzkoušet, pokud máte větší množství ryb:
Hash Polévka - Arménská Dršťková Polévka
Podle ruského autora kuchařských knih je Pokhlebkin jedním z nejstarších arménských pokrmů Hash . Název khash je tak starodávný, že má různé významy. Nejoblíbenější dnes je tradiční polévka, která se ve starověku používala nejprve jako lék a později jako jídlo pro chudé lidi.
Perfektní Ruský Solný Roztok Ve Dvou Chutných Variantách
Solanky jsou tradiční ruské polévky, které stejně jako boršč a shti zaujímají v ruském menu důležité místo. Jejich jméno pochází z okurky solanky, která se nazývá Solanka a bez nichž nemohou být připraveni. Solné polévky se podávají teplé, vždy dávejte hodně zeleniny a ve většině případů se připravují z masa nebo rybích produktů nebo vývarů.
Čerstvé Saláty S Paprikou Ve 3 Chutných Variantách
Kromě toho, že jsou papriky velmi chutnou zeleninou, jsou také velmi užitečné. Každý ví, jak si připravit salát z pečených paprik s česnekem nebo jak si vyrobit šopský salát papriky , ale existuje mnoho dalších možností, jak papriky používat, zvláště když jsou v sezóně.
