Kolagen - Co Potřebujete Vědět

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Často nacházíme přítomnost kolagenu v našem oblíbeném pleťovém krému, tělovém mléku, doplňcích výživy a dokonce i v lécích. Co je to kolagen?Jakou roli hraje, aby naše tělo bylo přítomno jako nedílná součást produktů, které používáme každý den?

Odpovědí je poznání podstaty a role tohoto přírodního produktu lidského a zvířecího těla, který má pro stavbu těla zásadní význam.

Povaha a význam kolagenu

Hlavní strukturální protein pojivové tkáně lidského těla, stejně jako téměř všech savců, nazýváme kolagen. Samotný název pochází z řeckého slova kolla, což znamená lepidlo. Tento název je velmi dobře nalezen pro stavební kámen, který podporuje tkáně, kosti, šlachy, svaly a posiluje je.

Je to pevný, nerozpustný, vláknitý protein, který produkuje lidské a zvířecí tělo. Je postaven jedinečným způsobem. Každý řetězec ve své trojité šroubovici obsahuje asi tisíc aminokyselin. Molekuly kolagenu jsou spojeny tak, aby vytvářely dlouhá a tenká vlákna, která se vyznačují hlavně svým posilovacím účinkem.

To vše je důležité pro správnou funkci těla, protože poskytuje veškerou sílu kostí, svalů a šlach, které potřebuje. Jako nejběžnější protein v našem těle kolagen doslova spojuje své složky. Síla, struktura a pružnost kůže, šlach a svalů jsou způsobeny kolagenem. V neposlední řadě je to svěží a zářivý vzhled obličeje a celé pokožky. Rovněž se stará o nehty, zuby a vlasy.

Nejhojnější bílkovina v lidském těle slouží také k posílení krevních cév a hraje roli ve vývoji tkáně. Hlavní složkou jsou kosti a zuby. Kolagen jako složka představuje 25 procent všech proteinů. Může zrychlit metabolismus a pomoci budovat svalovou hmotu.

Trávicí trakt také potřebuje tuto základní složku. Nedostatek způsobuje poruchu lidského imunitního systému. To znamená, že v případě potřeby posílení imunity je třeba se uchýlit další příjem kolagenu.

Je jasné, že se jedná o důležitou součást našeho těla, ve které zdraví a krása jdou ruku v ruce a my je musíme mít k dispozici po celý život.

Stav kolagenu v těle různého věku

Lidské tělo bohužel neprodukuje neustále potřebné množství kolagenu. S věkem produkce tohoto důležitého proteinu stále více klesá. Tato skutečnost viditelně ovlivňuje vzhled. Pokožka se prohýbá, objevují se vrásky, vlasy ztrácejí lesk a svůj lesklý a zdravý vzhled, nehty se snadno lámou a pohyb těla je stále obtížnější.

Samostatně existují další faktory, které negativně ovlivňují důležitou složku našeho těla a závisí na životním stylu a lidském chování. Jedná se o kouření, spotřebu výrobků obsahujících cukr, vystavení slunečnímu záření během nebezpečných období sluneční aktivity.

Jak víme, že produkce kolagenu v našem těle začíná klesat?

Protože tento proces začíná v raném věku, přibližně ve věku 25 let, je neviditelný a nelze jej snadno ohlásit. Postupem času se to opakovalo. Existují však způsoby, jak tyto příznaky pociťovat a usilovat o reakci.

Když kost kloubu a chrupavka sama změní svou strukturu z hladké elastické na ztvrdlou a dokonce nerovnoměrnou, znamená to, že hladiny kolagenu se snížily. Tuto skutečnost pociťují obtížné pohyby a některé poruchy funkce kloubů. Bolesti kloubů se objevují také v důsledku poruch chrupavky.

Tento problém lze opravit pomocí přidaný kolagen, ale jedná se o několik druhů, a proto informace o každém druhu a jeho aplikaci pomohou vybrat požadovaný druh.

Druhy kolagenu a jejich aplikace

Je známo extrémně velké množství typy kolagenu, přičemž téměř 90 procent z toho v lidském těle se vyskytuje u typů I, II a III. Tyto tři typy jsou zásadní pro integritu tkaniny, pro její mechanické vlastnosti a trvanlivost, kterou předvádí.

Po dosažení věku 25 let produkce kolagenu klesá o 1,5 procenta ročně. Po 40 letech se proces zrychluje a procento je již 25 a ve věku 60 let se produkce kolagenu sníží na polovinu.

Zde je uvedeno, který kolagen nám pomůže s problémy, které nastanou.

Kolagen typu I

Tento kolagen se nachází na místech, jako je kůže, šlachy, krevní cévy a vnitřní orgány. Asi 60 procent veškerého kolagenu v našem těle tvoří tento typ. Vyznačuje se hlavně svou stabilitou a odolností vůči velkým nákladům.

Skládá se z přibližně 10 aminokyselin odpovědných za zdraví vlasů, kůže a nehtových destiček. Nejznámější z nich jsou glycin, prolin, alanin a hydroxyprolin.

Kolagen typu II

Tento kolagen je také bohatý na aminokyseliny a vytváří kloubní chrupavku. Zlepšuje také jejich funkce. Má téměř 90 procentní obsah v chrupavce kloubu a jeho hlavní rolí je péče o tkáň chrupavky.

Je důležité si to uvědomit kolagen typu II má odlišné složení aminokyselin ve srovnání s typem I a typem III, a proto by neměl být užíván společně s výše uvedenými dvěma typy. Tělo nemusí rozpoznat protein, jako je kolagen.

Chondroitin a kyselina hyaluronová, které se ukázaly jako velmi prospěšné pro zdraví kloubů, jsou pro typ II nezbytné. Společně tyto prvky působí proti osteoartróze a chondroitin specificky snižuje zánět a opotřebení chrupavky.

Kolagen typu III

Kolagen typu III je hlavní složkou retikulárních vláken a velmi často se hodí k typu I. S jeho pomocí se například vytváří nová pojivová tkáň v ranách. Je přítomen také na místech, jako je kůže, arteriální stěny, a v případě nedostatku dochází k prasknutí cév.

Kolagen typu IV

Tento kolagen se nachází ve tkáni, která obklopuje některé orgány, svaly a tukovou tkáň. Hraje důležitou roli při udržování buněk a tkání některých orgánů, jako jsou ledviny, oči a vnitřní ucho. V přítomnosti mutací v genu dochází k poškození vnitřního ucha. Může být také poškozen samotný kolagen a poté se vyvíjí Alportův syndrom.

Kolagen typu V

Pro fibrilaci typu I a typu III a pro vytváření tkání je nezbytné kolagen typu V. Hraje také roli při budování kostního systému, jater, plic a placenty.

Potraviny bohaté na kolagen

Tak jako kolagen je důležitý, musíme to dostávat pravidelně. Nejlepší je to udělat prostřednictvím jídla. Jídlo produkty, které dodávají nejvíce kolagenu, jsou kostní vývar, brokolice a všechny ryby. K tomu musíme přidat vejce, luštěniny, pohanka, oves, kuře.

Důležitou informací je, že ovoce a zelenina, které jsou bohaté na vitamín C, pomáhají vytvářet nový kolagen. Kiwi, citron a ananas jsou první z nich.

Několik zajímavých faktů o kolagenu

Kolagen typu I je pozoruhodné v tom, že je velmi roztažitelné a zároveň pevnější než ocel, počítáno na gram. Řídí regeneraci tkání a je nepostradatelný při popáleninách.

Kolagen je asi 30 procent bílkovin v těle, které zase tvoří 20 procent tělesné hmotnosti.

V rohovce a oční čočce je kolagen v krystalické formě.

Kolagen má vysokou pevnost v tahu a je nepostradatelný ve spojích.